1樓：終極至尊
1、將鴿子洗淨切塊；
2、黃花菜、黑木耳泡發；
3、備上枸杞、黃芪、白參裝好放鹽、料酒，切上幾片老鹹肉提香上鍋蒸；
4、大火燒開水後改小火慢慢蒸100分鐘即可出鍋，撒上泡發好的枸杞上桌。
天麻蒸鴿子的做法？
2樓：影視動漫小百科
準備材料：天麻：5克、枸杞：5粒、紅棗：4顆、薑片：3片、鴿子：1只、料酒：1勺、鹽：3克、桂圓：8粒、黨參：9克、蓮子：6粒。
1、天麻洗淨，用清水泡軟，蓮子洗淨，用清水泡發備用，如圖所示。
2、鴿子洗淨、枸杞洗淨、紅棗洗淨、姜洗淨切片、黨參洗淨備用，如圖所示。
3、準備乙個乾淨無水的容器，把所有材料放到容器裡，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸1小時即可。
4、一小時後把蒸好的鴿子盛出，撒上適量的蔥花即可食用。
3樓：菅胤
主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片配料：老薑3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗淨；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
如何蒸鴿子
4樓：匿名使用者
蒸鴿子的做法如下：
1、鴿子洗淨，分成小塊。
2、裝盤，放入黃酒，鹽，糖。
3、攪拌均勻，醃製好後，放碗裡，加適量水。
4、放上薑片，然後倒兩勺公尺酒，放在蒸鍋上蒸。
5、放高壓鍋裡隔水蒸十五分鐘即可。不用加蒜和蔥，這樣蒸出來的鴿子非常美味，鮮甜。
6、在轉大火蒸10分鐘後，加點香油，蒸鴿子就做好了。
5樓：匿名使用者
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回答您好，食材用料
自定義食材
乳鴿1只
幹松茸3克
食鹽適量蔥適量
料酒適量姜適量
純淨水1瓶
1）處理乳鴿，把鴿子體內血水洗乾淨，清洗好後瀝乾水備用。
2）準備輔料（蔥、姜、幹松茸），將蔥、薑洗好後，去薑皮切片，去蔥根鬚切成段。
3）在碗裡放入1瓶純淨水，加薑片、蔥薑、幹松茸、料酒、鹽，上鍋隔水蒸，開大火蒸二小時，就可以出鍋食用。
祝您生活愉快！
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6樓：海綿健康
食材主料
鴿子半隻
黃芪3克
黨參3克
紅棗10克
鮮蓮子10克
枸杞2克輔料鹽
1克步驟
1.稱好藥材
2.紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，全部洗乾淨3.鴿子處理乾淨
4.焯水，再沖洗一遍
5.碗裡倒入適量清水，放入鴿子、黨參、黃芪、紅棗、蓮子6.蓋上蓋子，大火蒸三十分鐘
7.放枸杞再蒸十分鐘
8.放鹽調味，出鍋即可
9.慢慢享用吧！
10.趁熱吃會更美味哦！
7樓：匿名使用者
食材明細
鴿子乙隻
清水適量
公尺酒兩勺
鹹鮮口味
清蒸鴿子的做法步驟
鴿子洗淨，全身抹鹽，包括肚子裡。喜歡清單的就少抹，喜歡重口味的就多抹。醃製十五到三十分鐘。
醃製好後，放碗裡，加適量水。也可不加水。此加水步驟看你是不是想多留一些鴿子湯下面下飯之類，我一般加小半碗水，如果水多就再適量加一些鹽。
然後倒兩勺公尺酒。放高壓鍋裡隔水蒸十五分鐘即可。不用加蔥薑蒜，這樣蒸出來的鴿子非常美味，鮮甜。
清蒸鴿子的做法步驟圖，清蒸鴿子怎麼做好吃
8樓：最愛幻雪寶兒
用料乳鴿 2只
木耳 少量
蔥、姜、花椒、枸杞、料酒（或滷水），生抽內適量清蒸乳鴿的做法
1、 清洗。容請師傅不放血宰殺鴿子（據說這樣更補血），回家洗淨（去除脖頸處淋巴較多的部位），控水。將少量野生木耳或者東北木耳冷水泡發。
2、 醃製。用糖和鹽在鴿身抹一遍，先糖後鹽，再用薑絲和約15粒花椒粒抹一遍，淋少量生抽和料酒，將調料放進鴿肚，然後放進容器靜置約1小時。
3、 將木耳和枸杞放置在碗底，然後放進醃好的鴿子擺放好，將所有的醃製佐料一起倒進碗內，放進高壓鍋的蒸架隔水蒸（為防止乾燒，水位略高為好），大火燒開後改中火繼續蒸20分鐘（如果不是乳鴿可延長蒸製時間至30分鐘）。
9樓：0澤國a網盤
用料鴿子 只
鹽 適copy量
姜 片蔥 bai
適量料酒du 適量
清蒸鴿子湯的做法
我一般zhi買了直
dao接放血殺的，雖然說悶殺也好，但是湯不乾淨的，然後洗乾淨，乙隻或者剁小了放在大碗裡，生薑，蔥段，黃酒，白開水沒過鴿子就可以了，然後蒸鍋蒸兩個小時，最後放鹽，就好啦，一定要洗乾淨就好了清蒸鴿子湯的做法 步驟1
10樓：藕夾
鴿子抄營養好，原汁原味吃襲最好。
清蒸鴿子食材介紹
鴿子1只，姜數片，料酒2勺，鹽半勺，蔥2根清蒸鴿子的做法步驟
1、鴿子擇洗乾淨，瀝水後切塊整齊放入碗裡，放入酒，鹽，薑片和蔥。
2、上鍋蒸50分鐘。
鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高階滋補佳品.鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白質含量為每百克24.47克,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高,可加快傷口癒合.
鴿子肉的脂肪含量僅為0.3g/100g,低於其他肉類,是人類理想的食品.中醫認為,鴿肉易於消化,具有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益作用.
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