1樓：ok我全部都知道
用料雪梨 3個
冰糖 12塊
枸杞 適量
清水 適量
冰糖蒸雪梨的做法
梨洗淨。
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用刨皮刀去皮。
（不去皮也可以）
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用「v」型刀切割。
（沒有這個刀子可以直接用刀子切掉頂端，挖洞用。用這個v型刀，切出來比較漂亮而已。注意切割的時候略深點，切不透則拿不掉）
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切割完畢，拿掉頂端。
（上一步的貼士裡面不是讓你切割的深點，因為只有兩面都切割的連線起來，才能輕鬆拿掉頂蓋，如果這個時候不能輕鬆拿掉，就用小刀再切割幫助下）
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用這個挖球的勺子，將梨的種子挖出來。
（沒有這個工具就找個小號的勺子）
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挖乾淨裡面有個小小的洞，裝盛冰糖水。
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將切好的梨放在電飯煲的蒸籠內。
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放入冰糖。
（乙個梨內我放了4小粒，個人根據喜好新增）
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加入枸杞。
（乙個梨裡面放3-4粒枸杞）
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完成的樣子。
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加入少許清水，至梨的一半容量。
（到梨的一半即可，蒸的過程還會滲出來一些水分，滿了等你拿出來的時候也容易灑出來）
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開啟美的電飯煲，蒸紅薯程式。
（電飯煲的火力沒有燃氣爐大，所以我選擇這個蒸紅薯的程式，45分鐘，如果用燃氣爐，可以蒸30分鐘）
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蒸好了，出鍋裝盤，用個勺子切著吃即可，連吃帶喝，好愜意！
（用電飯煲蒸這個，不用照看火候，不用擔心糊鍋霧霾天給孩子備乙個——冰糖蒸雪梨）
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用到的工具，僅供你們參考，其實很多東西都是可以代替的，不用非要買。
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2樓：基小白
1.將梨洗乾淨，對半切開，挖掉中間的果核。2.在核心的位置撒一些冰糖碎，不需要太多，因為梨本身也很甜。3.把梨合起來，放入鍋中蒸，蒸至自己喜歡的綿軟程度即可。
3樓：鄭州打老虎
用料川貝粉 3g
冰糖 10g
雪梨 乙個
川貝冰糖蒸雪梨的做法
準備材料
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川貝在中藥店磨成粉效果好，或把川貝包著用個榔頭給敲碎，越細越好。
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川貝粉3g
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冰糖10g
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雪梨去皮
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把梨削皮，切個蓋兒
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然後用勺子把梨子的中間掏個窩子，注意別掏穿底了請點選輸入**描述
放入冰糖
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放入川貝粉
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蓋上梨子的蓋子用牙籤封住
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放進小碗裡放進蒸鍋蒸乙個小時
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出鍋涼透即可食用
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蒸梨水的做法大全
4樓：匿名使用者
冰糖燉雪梨，可以化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘，用於**咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。
藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效。
經常吃冰糖燉雪梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺，每次感冒咳嗽吃這個很管用。
冰糖性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。
冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
功效：養陰生津，潤肺止咳。
主治：肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。
冰糖燉雪梨的做法一、
原料：雪梨2個，冰糖適量。
做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。
功效：清心潤肺，清熱生津。適合咽乾口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候乾燥，一般兒童可作日常飲品。
冰糖燉雪梨的做法二
原料：雪梨乙個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克。
做法：1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。
2、把雪梨清理乾淨後，往梨心放入冰糖。
3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。
4、鍋內加入適量的水。
5、蓋好鍋蓋後，蒸一小時左右，就可以食用了。
注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料後用高壓鍋煮30分鐘即可食用。
冰糖燉雪梨的做法三
原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。
製作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。
功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可**小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇幹咽幹等症。
特點：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。
冰糖燉雪梨的做法四
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5公升。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時；4、將梨洗淨去皮後，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
注意：1、泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡髮要好；銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆。2、銀耳煮製的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那麼在排氣後轉小火再煮半小時即可。
3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味。
冰糖燉雪梨的做法五
原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素b、c等。功能潤肺，生津，清熱，化痰。）
做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。
功效：有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品。
冰糖燉雪梨的做法六
原料：川貝，冰糖，雪梨
做法：1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，新增白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。
3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。
注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。
冰糖燉雪梨的做法七、
原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可選）。
做法：1、準備好冰糖、雪梨。
2、將雪梨洗乾淨後，削掉外皮。
3、將雪梨核心掏乾淨。
4、把冰糖放到「雪梨核心」裡面。
5、在燉盅內加適量的水，把雪梨放進去。
6、將燉盅放進蒸鍋，小火燉60分鐘以上。
7、把蒸好的雪梨放到碗裡，用勺子劃開，即可食用。
注意：1、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加少量水就可以了。
2、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把雪梨洗乾淨後，去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋一起蒸軟就可以了。
3、本品可以**風熱感冒，如果是風寒感冒，最好加幾粒花椒一起燉。
冰糖燉雪梨的做法
5樓：生活即是當下
製作冰糖燉雪梨需要準備的材料有雪梨 1個，冰糖幾顆，枸杞幾顆，紅棗幾個。
1、準備洗淨的雪梨兩個，用水果刀挖去裡面內芯。
2、取乙個小盆，放入紅棗6個，枸杞子一小把。
3、再準備乙個小盆，放入冰糖一小把備用。
4、生薑一小塊切成薑片，和冰糖放在一起。
5、準備乙個砂鍋，放入雪梨，再把紅棗，枸杞子和冰糖放到雪梨的內芯裡面，下入薑片，添入適量的清水。
6、開大火燒開，蓋上鍋蓋，等水燒開後改成小火，連續燉30分鐘。
7、30分鐘過後掀開鍋蓋，取出燉好的冰糖雪梨，裝入湯盆中，即可上桌食用。
6樓：妙招姐
教你冰糖雪梨簡單又好喝的做法
7樓：生活達人葉嘻嘻
回答您好，做法如下：
步驟一：將買來的雪梨去皮然後切大片最後切塊，在將雪梨切成片的時候還要做一件事情，那就是要將雪梨的芯去除，如果沒有去除雪梨芯那麼煮出來的雪梨是帶又苦味的，那會影響口感
步驟二：起鍋燒水，這裡要注意加入的水一定要是涼白開，而不能是平常的自來水，水開後將準備的冰糖放入水中，然後轉小火將冰糖融化，等到冰糖融化然後將處理好的雪梨放到鍋中，放入鍋中後要轉大火，等到大火將水煮開後將火轉到小火慢燉20分鐘就可以出鍋了。
要注意的是在煮雪梨的時候一定記得要用涼白開，如果用的是我們平常用的自來水的話，煮出來的冰糖雪梨是沒有那麼好喝的，還有就是要想做出來的冰糖雪梨的雪梨不苦，那就必須要將雪梨的芯去除乾淨哦
更多2條
8樓：小管家美食
冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉製而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用
9樓：魯姐美食
冰糖雪梨怎麼做？梨切開頭心掏空，加入銀耳紅棗枸杞，冰糖和水上鍋蒸30分鐘。
10樓：南希飽飽
用梨，紅棗，枸杞和冰糖做就能做出好喝的冰糖雪梨
11樓：小廚神美食
簡單好喝的冰糖雪梨，你值得收藏！
12樓：你頭髮亂了喔
秋天來了，快試試這個冰糖燉雪梨吧
13樓：創意小美食
一道超甜的冰糖燉雪梨送給大家，希望大家能喜歡.
14樓：廚房物語
配上枸杞上鍋燉營養止咳
15樓：愛別等
秋季必會美食…清熱潤肺有很好的效果哦
16樓：南橘國服呂布
冰糖雪梨 適合一歲以上 止咳潤肺
17樓：a做飯的小哥
利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同。
18樓：長孫秀英婁珍
將雪梨洗洗之後帯皮削成小塊，放入湯鍋中，水平到梨全部淹沒之後再加一小碗水。大火燒開，改為小火煨，時間半小時，起鍋之前5分鐘放入冰糖兩三塊即可。
冰糖燉雪梨的做法
19樓：妙招姐
教你冰糖雪梨簡單又好喝的做法
20樓：小管家美食
冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉製而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用
21樓：a做飯的小哥
利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同。
22樓：你頭髮亂了喔
秋天來了，快試試這個冰糖燉雪梨吧
23樓：廚房物語
配上枸杞上鍋燉營養止咳
24樓：南橘國服呂布
冰糖雪梨 適合一歲以上 止咳潤肺
25樓：小廚神美食
簡單好喝的冰糖雪梨，你值得收藏！
26樓：愛別等
秋季必會美食…清熱潤肺有很好的效果哦
27樓：南希飽飽
用梨，紅棗，枸杞和冰糖做就能做出好喝的冰糖雪梨
28樓：創意小美食
一道超甜的冰糖燉雪梨送給大家，希望大家能喜歡.
29樓：魯姐美食
冰糖雪梨怎麼做？梨切開頭心掏空，加入銀耳紅棗枸杞，冰糖和水上鍋蒸30分鐘。
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