1樓：
1、將牛蒡去皮切成絲，馬上泡入加了白醋的清水裡備用，以防氧化變色。同時還可以增加牛蒡的脆性。
2、雞蛋加適量的食鹽和蔥花打成漿。
3、洋蔥切成片。
4、豬肉切絲（因他的廚藝生疏了，把絲切成片狀了），加適量的生抽和老酒醃製一下，再加一點幹澱粉攪拌均勻，下油鍋炒一分鐘左右。
5、馬上放入處理過的牛蒡絲（把牛蒡絲撈出瀝乾水），以及洋蔥，接著放入適量的生抽、老酒、雞精，繼續翻炒致基本熟透。
6、把準備好的蔥花液蛋潑在上面，蓋上鍋蓋，馬上關火，約5、6分鐘，待液蛋凝固後，即可出鍋裝盆。
2樓：殤恴很唯美
原料：牛蒡一根、雞蛋2個、香菇6－8朵、蒿葉適量。
1、幹香菇用水沖淨，溫水泡軟後切成小丁；2、雞蛋打散成蛋液，調入鹽、並倒入少許香菇水攪拌勻；3、牛蒡削去外皮，切成絲，泡入白醋水中。蒿葉洗淨；4、鍋熱倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分鐘，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些變軟；5、將香菇和牛蒡用鏟子整理成圓餅狀；6、將打好的蛋液澆入鍋中；7、蛋液會自動散開，蓋上鍋蓋，轉小火燜約3分鐘；8、關火，不要開蓋，繼續燜3、4分鐘，直至蛋液凝固，整個菜呈蛋餅狀即可；9、用鏟子將蛋餅切成幾塊即可，吃的時候可配上蒿葉等青菜。
n多壽司 裡的 牛蒡是怎麼做的？ 10
3樓：化古龍鑲
牛蒡壽司 材料： 牛蒡 1/2根 胡蘿蔔 1/2根 白芝麻 適量 芝麻油 2小勺 調味料： 醬油 1大勺 日本酒 2小勺 糖 1大勺 做法：
1、牛蒡洗去泥、刮皮，像削鉛筆似的方法削成薄片絲。放入稀釋的白醋水中沖洗一下。 2、胡蘿蔔洗淨、刮皮，切細絲。
3、平底鍋放入少許芝麻油，倒入牛蒡絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻，倒入調味料，炒至料汁被吸收。 4、撒入白芝麻，拌勻後即可出鍋裝盤。 然後再按照壽司的做法做出好吃的牛蒡壽司就可以了！
牛蒡怎麼做湯?
4樓：匿名使用者
五行蔬菜湯也叫五色蔬菜湯，具體做法如下：1/4根白蘿蔔，1/4叢白蘿蔔葉，1/2根胡蘿蔔，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，幹香菇一枚，以上材料洗淨切成大塊，放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裡，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻後可置冰箱儲存，3天內喝完(患者600毫公升/日）。(注：
煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。）
來講講油潑麵的做法是怎樣的，做油潑麵的方法
把麵在鍋裡煮熟撈出，然後給面上放入蒜，辣椒麵，用熱油潑一下，然後倒入醋和醬油攪拌。鍋裡加入水，燒開後，滴入一滴油 少許鹽。將綠豆芽 青菜 韭菜焯燙一下，撈出控乾備用。鍋裡加入清水，燒開後，放入麵條。鍋裡加入清水，燒開後，放入麵條。鋪上青菜 綠豆芽 韭菜 小蔥花 蒜泥。在面上鋪上辣椒粉 花椒粉 醋 鹽...
蛋撻液的簡單家庭做法是怎樣的，家庭蛋撻的簡易製作方法
簡單的做法只需要三種材料，雞蛋 牛奶 綿白糖，先將牛奶和綿白糖混合在一起煮至綿白糖融化，冷卻後再和雞蛋液混合均勻就可以了，具體做法如下 主料 雞蛋3個 牛奶250g 輔料 綿白糖2大勺 1 準備好所有材料。2 純牛奶加兩大匙白糖加熱使白糖融化後關火冷卻。3 雞蛋充分打散。4 將雞蛋液倒入冷卻的牛奶中...
煮茶葉蛋的方法茶葉蛋的做法怎樣煮茶葉蛋
茶葉蛋的做法 先把雞蛋煮熟，澆冷水，用筷子敲裂，注意雞蛋不可用農家蛋，農家蛋味道過分濃烈，不嫌麻煩可以用鵪鶉蛋，風味一絕 用鹽，紅茶綠茶各半與熟雞蛋一同煮約一小時，雞蛋浸泡2日，鵪鶉蛋浸泡隔夜即可食用。如果已經入味可以把茶葉蛋撈起放冰箱，食用時隔水蒸熱，以免太鹹或味道過烈，入味程度視個人喜好而定。說...
酒釀燉蛋怎麼做，酒釀蛋的傳統正確做法是如何？
酒釀的幾種吃法 1 酒釀煨蛋 鍋內加少量水燒開，放入酒釀 多少根據自己口味來定 再開將雞蛋磕開，慢慢放入。再開鍋就好了。如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會兒 2 果味酒釀 將橙子瓣的皮剝離，只要橙肉。燒水加酒釀，再開放入橙肉攪拌即可。3 酒釀圓子羹 先將水燒開，下圓子 自己買圓宵粉撮的，不要買帶餡的圓子 ...
蛋奶甜甜圈的正宗做法，蛋奶甜甜圈怎樣做才好吃的做法
材料主料 低筋粉50g，雞蛋2個，黃油40g，全脂奶粉25g，牛奶25g，蛋黃1個，細砂糖40g。食譜做法。蛋奶甜甜圈的做法。1 備好材料，雞蛋大概去掉殼之後50g大小的。2 將黃油和牛奶放入小碗內，微波加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態。3 雞蛋打入大碗內，加入蛋黃和細砂糖，用打蛋器高速打發。4 ...