1樓：深海的魚楽
【平菇木耳燒菠菜】
1、處理食材：平菇一朵，撕成均勻小塊，準備洗淨的菠菜一把，泡發的木耳一小把。大蔥白一段切成馬蹄片，大蒜幾粒，切成片和蔥放在一起，再抓入幾粒乾辣椒備用。
2、焯水：鍋內加入適量的清水，加入少許食鹽給食材入底味，倒入平菇先焯水30秒，再倒入木耳繼續焯水10秒鐘後倒出，用清水沖洗冷卻備用。
3、烹飪：鍋內燒油，倒入蔥蒜和乾辣椒，爆出香辣味，加入蠔油5克，然後把控乾水分的木耳和平菇倒入鍋中，倒入準備好的菠菜，開大火把菠菜炒至斷生。
4、調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、翻炒均勻給食材入味。
5、出鍋：最後再加入少許水澱粉和明油，讓調料更好的粘附在食材表面，為菜品提亮色澤，翻勻後就能出鍋裝盤了。
2樓：頻瑛
主料：菠菜(300克)
調料：小麥麵粉(100克) 醬油(5克) 鹽(3克) 色拉油(75克)
製作方法:
1.將菠菜逐條掰開，用水洗淨，瀝乾水放入盆內。
2.將麵粉放入碗內，加入溫水、醬油、精鹽，用筷子攪成糊，但不要上勁。
3.將炒鍋置火上，加入色拉油，燒至七成熱，將菠菜逐條蘸糊下鍋，炸至呈紅黃色酥焦時撈出，裝在盤內即成。
清炒菠菜的做法
3樓：未晞細語
先把菠菜摘好，放入盆裡洗乾淨，拍幾瓣大蒜，讓後剁成蒜末，鍋裡放水燒開後，把菠菜放進去焯個三分鐘，按菜的新鮮程度，可增加減少時間，焯好後，放到盤裡備用，鍋燒熱，倒油，把菠菜放進去，翻炒幾下，放些鹽，再翻炒兩下，把蒜末，放進去，翻炒，放些鹽就可以出鍋了。
菠菜含有豐富的維生素和礦物質等，含鐵量極高，孕婦是可以適當吃的。女性是很容易貧血的，常常一貧血，臉色就不好看，蠟黃蠟黃的，沒有一絲血色，而且幹活沒有精神，常吃菠菜能增強體質補充維生素也補血。
4樓：乜憐杉
1、將菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3厘公尺長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝開水分。
2、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。
水煮菠菜的做法
5樓：diamond碩
水煮菠菜,原料:菠菜、鹽巴。 做法步驟: 第1步、菠菜先理好 第2步、洗過備用 第3步、鍋裡倒入少許水燒開,然後倒入適量的鹽加入菠菜翻滾,不要燙太久。
煮菠菜的做法,煮菠菜怎麼做請看煮菠菜的做法步驟圖:1、洗淨 2、切段 3、用開水焯一下 4、撈出放涼,控出水份 5、攥幹水分
1.菠菜先理好2.洗過備用3.鍋裡倒入少許水燒開,然後倒入適量的鹽加入菠菜翻滾,不要燙太久。
6樓：尤允兒
做法一：先把菠菜洗淨，切段。接著把香菇洗淨，切成5公釐的片，再把胡蘿蔔洗淨，切丁。
之後水燒開，煮雞蛋8分鐘，取出冷卻，這裡只用蛋黃。菠菜焯水30秒，除澀味，撈出。鍋中加水200-250克（1小碗），水開後加入香菇、胡蘿蔔，小火煮3分鐘。
最後在鍋裡加香油，大火燒開，加入焯水後的菠菜，翻均並煮1分鐘。加入熟蛋黃攪碎，關火後加鹽，出鍋即可。
做法二：先把菠菜摘好，洗過備用。之後在鍋裡倒入少許水燒開，然後倒入適量的鹽加入菠菜翻滾，不要燙太久，最後出鍋即可。
7樓：匿名使用者
材料：菠菜、生抽、老抽、金蘭醬油、蒜茸、酒方法：1、鍋倒水燒開下點鹽和油，把菠菜入開水中氽熟即可撈起裝盤切幾段2、另鍋燒熱倒油下蒜茸爆香，加水燒開調生老抽醬油，放點白糖和酒，勾芡汁澆在氽熟的菠菜上就行了。
菠菜主要是含維生素，要是直接入鍋炒會破壞維生素，用氽的就不一樣嘍！試試看吧！簡單不過的家常菜而已。
8樓：烘焙在路上啊
農村自己種的玻璃菜摘點來吃，做乙個水煮菠菜，做法簡單又好吃
燒菠菜怎麼做？
9樓：a迷人的大反派
菠菜這樣做小孩子都搶著吃 連他爸也搶著吃
10樓：薄荷**專家
主料： 菠菜 300克
調料： 小麥麵粉 100克 醬油 5克 鹽 3克 色拉油 75克 各適量
燒菠菜的做法：
1.將菠菜逐條掰開，用水洗淨，瀝乾水放入盆內。
2.將麵粉放入碗內，加入溫水、醬油、精鹽，用筷子攪成糊，但不要上勁。
3.將炒鍋置火上，加入色拉油，燒至七成熱，將菠菜逐條蘸糊下鍋，炸至呈紅黃色酥焦時撈出，裝在盤內即成。
更多燒菠菜資訊見薄荷網食物庫
紅燒菠菜的做法，紅燒菠菜怎麼做好吃，紅燒菠菜的家常
11樓：匿名使用者
1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成乙個蔥結。
3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
7、大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
炒菠菜怎麼做好吃竅門
12樓：阡陌上花開
素炒菠菜的做法：
1菠菜洗淨，用手把它對折，蒜頭剁碎。
2花生油加熱到9分時加入菠菜。
3大火翻炒，喜歡吃辣的朋友放點紅辣椒。
4再加入蒜頭，鹽，翻炒一下即可。
5簡單又快又好吃。
13樓：
用料：菠菜350克、雞蛋150克
步驟：1.菠菜洗淨去根，頂刀切3釐長左右的段。
2.雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用。3.
蔥切沫，薑切沫，蒜切沫。4.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用。
5.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。6.
鍋中下油10克，大火燒熱，用蔥薑蒜爆炒。7.加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉。
8.放入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下，淋香油出鍋。
14樓：
炒菠菜怎麼做好吃？全買了。
炒菠菜怎麼做
15樓：你好
相比別的蔬菜水果，西蘭花的營養成分是非常高的，西蘭花有著「含銅老大」的美譽，這是由於西蘭花的含銅量極高，常吃西蘭花還能防止缺鐵性貧血。菠菜的做法許多，大家能夠依據自身的口感要求來挑選作法，下邊就討論一下如何炒菠菜才美味呢？
菠菜的做法一
原材料：西蘭花嫩莖葉；薑蒜絲；食用油；生抽；食鹽；公尺酒；雞精；
作法：1、將西蘭花冼淨，根處用刀鋸斷，隨後切割成3公分長的段，用開水稍燙一下，撈起來，瀝開水份。
2、炒菜鍋容易上火，引入食用油燒至七成熱時，用薑蒜絲熗鍋，隨後倒進西蘭花，新增生抽、食鹽、公尺酒、雞精，顛翻勻稱出鍋既成。
菠菜的做法二
原材料：西蘭花500克，食鹽7克，雞精2克，蒜末10克，熟食用油50克。
作法：1、將西蘭花清洗，切割成5公分長的段兒；
2、鍋上火烤熱，放進西蘭花爆鍋兩下，放食鹽、食用油、蒜末，再炒3分鐘
3、西蘭花滑嫩，略微料汁時，資金投入雞精，攪拌勻稱，擺盤既成
西蘭花的常見問題：
做西蘭花前，先將西蘭花用熱水燙一下，可去除80%的草酸，隨後再炒，拌或熬湯就行。
更最該提的一點就是說，西蘭花是蔬菜水果中營養成分最大又最貼近肉類食品的一種，吃它****益處多多，能夠隨便營造瘦削型身型餐前先吃西蘭花，能夠讓你飽肚感，主食量當然會降低，也不容易有餓感。西蘭花含有化學纖維質高，有促進消化及推動胃腸功能。
16樓：匿名使用者
鮮蝦菠菜餃
食材100克菠菜
75克生粉
175克澄麵
40克蝦仁
蔥末少許
180克胡蘿蔔
150克肉膠
3克鹽3克雞粉
食用油適量 做法；
1 將洗淨去皮的胡蘿蔔切片，改切絲。
2 鍋中注入適量清水燒開，放少許食用油，放入洗淨的菠菜。
3 攪拌，煮至熟軟。
4 把菠菜撈出，瀝乾水分。
5 將焯水後的菠菜切碎，待用。
6 再把胡蘿蔔絲倒入沸水鍋中，煮至熟軟。
7 將胡蘿蔔絲撈出，待用。
8 把切好的菠菜裝入碗中， 加入蝦仁。
9 放鹽、雞粉，拌勻。
10 加入少許生粉，拌勻。
11 放入肉膠，攪勻。
12 加蔥末，拌勻，製成餡料。
13 將澄麵倒入碗中，加入剩餘生粉，拌勻。
14 分數次加入少許開水，攪拌，攪成麵糊。
15 將麵糊倒在案台上，揉搓成光滑的麵糰。
16 把麵糰裝入保鮮袋，保持麵糰水分。
17 取適量麵糰，搓成長條狀。
18 用刮板切成數個大小相等的劑子。
19 取劑子壓扁，用擀麵杖擀成餃子皮。
20 取適量餡料，放在餃子皮上，收口捏緊，製成餃子生坯。
21 再逐個在生坯收口處繫上一根胡蘿蔔絲。
22 把生坯裝入墊有籠底紙的蒸籠裡。
23 放入燒開的蒸鍋。
24 加蓋，大火蒸8分鐘。
25 關火，揭蓋，取出蒸好的餃子即可。
17樓：今天是夏至
菠菜500g
蒜10g
雞精5g
鹽10g
油10g
方法/步驟分步閱讀1/4
買回的菠菜擇洗乾淨後放水裡泡30分鐘，然後焯一下水，放入涼水過涼，撈出瀝乾水分。2/4
菠菜切好放盤裡，蒜拍成蒜泥備用。3/4
鍋燒熱放油，待油溫七八成熱時放入菠菜翻炒片刻。放入蒜泥、鹽再翻炒片刻，放少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
拓展資料：
營養成分
菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素k、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶q10等多種營養素。
菠菜的做法怎麼吃菠菜
18樓：林夕的微笑
做法原料：菠菜、粳公尺各250克
輔料：鹽適量
做法：1.將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳公尺洗淨置鍋內，加水適量，熬至粳公尺熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火；再放入鹽調味即成。
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