1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的菠菜蛋花湯
2樓：初味派
雞蛋菠菜湯真的是乙個好東西，能夠補腎。
3樓：點火人
菠菜炒雞蛋是很有營養的一道菜 搭配也很合理 被許多營養學家所推薦 菠菜在炒製之前先用開水快速的焯一下，可以去掉大部分的草酸 有利於人體對鈣的吸收。
菠菜和豆腐能(可以)一起吃嗎
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。食用菠菜可以「通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥」， 含水量高熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素a的優質**;也是鈣和維生素c的上等**，菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
營養價值
食用菠菜可以「通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥」， 含水量高(90%～93%)，而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素a的優質**;也是鈣和維生素c的上等**，菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。
菠菜炒雞蛋的做法
1. 將菠菜洗淨後切成三四厘公尺的段，放入開水中燙一下，撈出投涼待用;
2. 將雞蛋加鹽在碗中打散;
3. 分別將蔥、姜切成末待用;
4. 炒鍋置旺火上，將植物油燒熱;
5. 鍋內倒入雞蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒鍋再燒熱，放油，下蔥薑末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生;
7. 放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋;
4樓：昆明一小伙
1菠菜雞蛋湯食材---菠菜。 2菠菜雞蛋湯食材---雞蛋。3洗淨的菠菜入開水鍋內焯熟然後過涼水後攥幹。
4把菠菜切成一公分左右的段。 5鍋內放入水和少許雞湯，沒有雞湯可以不放放雞精。水開放入菠菜。
6開鍋後轉小火淋入雞蛋液。 7淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。
5樓：望月分界
1.油熱後，放入菠菜炒
2.炒2-3分鐘，加入適量水，煮至水沸騰後，把雞蛋均勻倒入，攪拌一會雞蛋成蛋花就好了
3.煮熟後撒入鹽和雞精即可
6樓：匿名使用者
直接燒開水，水開小火用生粉勾芡（多的情況下防止時間長了蛋花沉底），放入鹽，味精，雞精，甩入蛋液，見蛋花浮起關火，撒入洗乾淨的菠菜葉，出鍋淋上香油。
菠菜雞蛋湯的做法
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的菠菜蛋花湯
8樓：初味派
雞蛋菠菜湯真的是乙個好東西，能夠補腎。
9樓：匿名使用者
原料：雞蛋2 個，菠菜100 克，溼澱粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細
鹽4 克，味精1 克。
制法：1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
特點：湯汁鮮濃，味香可口。
功效：補血活血，調中利腸。
菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調中、止渴潤燥等多種醫療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價值為高。
本道菜不但有補血作用，還有止血作用，對於血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定**作用
10樓：斐浩慨
菠菜雞蛋湯 的做法及製作方法詳細介紹無圖菠菜雞蛋湯 特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。
功效：補血活血，調中利腸。
菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調中、止渴潤燥等多種醫療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價值為高。
本道菜不但有補血作用，還有止血作用，對於血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定**作用。
菠菜雞蛋湯 製作材料：主料：雞蛋2 個，菠菜100 克，溼澱粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細鹽4 克，味精1 克。
菠菜雞蛋湯 製作方法：1.雞蛋去殼打散。
菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
11樓：五十一衛生衣
·操 作: 1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。－ ·營養價值:
雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於...
【所有雞蛋菜譜】
菠菜 - 菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也...【所有菠菜菜譜】 ·所屬菜系: 藥膳偏方 - 【所有藥膳偏方】 ·
12樓：
把水燒開，放下菠菜，半分鐘左右後放適量的鹽，延後把打勻的雞蛋到下去攪幾下，快起鍋的時候放適量味精和滴幾滴油就可以了。
13樓：影子鋒
把菠菜切成三厘公尺左右的小段,別用太多,太多湯就不清不好喝了,先用蒜頭用油爆香後,直接倒入,開了後,再把打好的雞蛋放進去,最後加點鹽和雞精就行!
14樓：匿名使用者
小放點油切點蔥花爆一下鍋，（也可不爆鍋）放水，燒開後放波菜，等在開了往裡打雞蛋（讓雞蛋成花）然後在往裡放小許鹽，味精雞精，也可少點一點醬油上點色，喜歡的話在出鍋的時候放點料油，放點香菜，這就要看自己喜歡什麼了
15樓：匿名使用者
鍋上放水 姜切絲或片 下姜
雞蛋磕入碗中 打散 放少許鹽
鍋開後 大火 雞蛋抬高 下倒 入湯中即成蛋花 注意下倒時的蛋液柱不能太粗 慢慢倒
再等開後 放入菠菜 稍微水開 關火 放雞精 鹽 香油 白胡椒粉 然後把切好的蔥花或小蔥花放進去 即可
放入些平菇味道更鮮美啊哈哈
16樓：達木霜納
水做開後，稍撒一點鹽。（可使菠菜顏色鮮豔）放入洗淨切成段的菠菜。倒入少許料酒，半勺糖。
一勺澱粉調成芡汁，鍋開後放入。
雞蛋打散，水再次沸騰後將雞蛋順著筷子打入鍋中。
關火。可隨口味新增雞精或者味精，適量鹽、胡椒粉。
17樓：衛全買冷松
前言菠菜可以補充葉酸和鐵質，
是婦女備孕期的極佳食品哦。
雞蛋含有優質蛋白，且十分利於人體吸收，還能促進胎兒的發育，是婦女孕晚期的極佳食品哦。
菠菜雞蛋湯簡單好做，有營養，我家經常做。
材料主料：菠菜100g、雞蛋1個；
輔料：麻油適量、鹽適量、雞精適量、水適量
菠菜雞蛋湯
1準備好食材。並清洗乾淨。
2菠菜切成段。
3鍋中坐水。
4開鍋後，放入切好的菠菜。
5蓋上蓋子，煮。
6雞蛋打入碗裡。
7攪拌均勻。
8開鍋後，煮兩個滾，倒入雞蛋液。
9開鍋後，離火，把湯倒入碗裡，倒入麻油，放入鹽、雞精即可。
10菠菜雞蛋湯就做好了。
小貼士現做現吃，才好吃。
菠菜雞蛋湯怎麼做？
18樓：叫那個不知道
原料：菠菜，雞蛋。
1、菠菜洗淨，切成細絲，只要菠菜葉子
2、蔥末和薑末
3、炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末
4、倒入適量水，煮開
5、放入菠菜絲、鹽、生抽調味兒，煮開後淋入2湯匙水澱粉，攪拌一下6、雞蛋打散
7、湯汁濃稠後淋入蛋液
8、用勺子背貼著鍋底朝乙個方向輕輕畫圈攪拌，淋幾滴香油即可關火9、成品
19樓：龍的刃
做法一食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋裡打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三1、新鮮草雞乙隻，根據口味放入蔥、薑等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用； 2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用； 3、雞蛋打散； 4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。 特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒
做法五用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許， 製作方法：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。 2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康
做法六主料：雞蛋2個,菠菜100克,溼澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：
特點：湯汁鮮濃，味香可口。 功效：
補血活血，調中利腸 製作方法： 雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。 3.
燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
做法七口味：鹹鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的製作材料：
主料：菠菜150克,雞蛋100克 調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克 1.
將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。 2.鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內放入少量油，放蔥薑爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 菠菜蛋湯的製作要訣 1.
菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素c易遭破壞。 2.菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。
菠菜雞蛋湯的做法
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的菠菜蛋花湯 初味派 雞蛋菠菜湯真的是乙個好東西，能夠補腎。 原料 雞蛋2 個，菠菜100 克，溼澱粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細 鹽4 克，味精1 克。制法 1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮...
雞蛋菠菜湯的做法，菠菜雞蛋湯怎麼做？
以你之姓 準備以下食材 雞蛋 兩個，菠菜 適量，食用油 適量，鹽 適量，醬油 適量，香油 適量，味精 適量，蔥 適量，澱粉 適量。做法以及步驟 1 首先，準備兩個雞蛋，打散備用。2 將菠菜洗淨，切成兩段，備用。3 把蔥切碎，備用。4 鍋中放入水，然後放入鹽 醬油，將水燒開。5 將澱粉放入適量水中，待...
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