1樓：匿名使用者
菠蘿飯的簡單做法
將乙個菠蘿一 乾淨，個頭不要太大，一般的就可以
先用刀把頂蓋給切下，不要丟了，然後用刀慢慢的把果肉給挖出來
不要弄破了剝落的外殼
做好了後把用水發過的大公尺（最好用好一點的大公尺，不要用北方大公尺）和一些切碎了的菠蘿粒還有新鮮的玉公尺粒混合後放進去，可以適當加一點點椰奶，蓋上蓋子上蒸籠蒸熟就可以了
還有一種是把菠蘿殼做好後，將菠蘿果肉，公尺飯，火腿，仙貝等原料象炒飯一樣的做好，再乘入菠蘿殼內，蓋上蓋，放到微波爐中火一分鐘就完成了
原料：連葉菠蘿乙個，白飯1/2碗，碎菠蘿肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐乾粒各1湯匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1湯匙，鹽3/4茶匙，胡椒粉少許
做法：1、菠蘿洗淨，抹幹，用刀直切去約五分之一，取帶葉部分，用匙挖出菠蘿肉為盅，吸乾水分。
2、燒熱油1湯匙，加入白飯，兜炒幾下，加入用料和調味料，兜炒至熟置菠蘿盅內，放入焗爐以攝氏170度焗10分鐘；或微波爐高火煮兩分鐘即成。
特點：富有營養,酸甜可口
原料準備：
菠蘿乙個（越大越好）雞脯肉1快，如果是凍的，提前泡水解凍 雜冰凍蔬菜1小碗,油，橄欖油比較好，或者刀嘜的芥花籽油也好，當然普通的菜油是可以用的。很容易準備吧。
烹飪過程：
1.菠蘿對半切開，挖出果肉，可以用小刀或者挖球器
2.雞脯肉切成1cm丁
3.油熱之後，中火放入雞脯肉煸炒，小孩子的飯調料不宜多或者味道太重，雞肉不要加料酒或者生抽醃製，雞肉炒成白色即可放入雜色蔬菜粒，現在放少許鹽。
4.放入隔夜的公尺飯，隔夜公尺飯炒飯比較爽滑，熱飯炒飯比較粘，翻炒均勻
5.放入菠蘿粒連汁，翻炒均勻即可。
做好了菠蘿飯可以放在菠蘿碗中，好看好吃的菠蘿飯就做好了，大概10分鐘搞定
這道菜只需要少少的鹽來調味，公尺飯沾染了菠蘿汁，有一點點可愛的嫩黃色，五顏六色的豌豆、胡蘿蔔點綴的漂漂亮亮，沒有新增任何提鮮劑，菠蘿自然的鮮甜讓飯特別特別鮮美，雞肉提供了必要的蛋白質，放在菠蘿裡面的只是部分飯，嘿嘿。還不趕快做一次。
2樓：請叫我蘑菇娘娘
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~
菠蘿飯怎麼製作?
3樓：請叫我蘑菇娘娘
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4樓：匿名使用者
食材菠蘿 1個
蝦仁 10只
雞胸肉 1塊
廣式香腸 1根
雞蛋 1個
肉鬆 1袋
口蘑 3個
腰果 20個
玉公尺粒 10克
豌豆 10克
洋蔥 20克
泰式辣椒醬 1勺
蔥 5克
姜 5克
蒜 5克
魚露 1勺
方法/步驟
食材如上圖，切好備用，雞蛋提前炒成蛋花，公尺飯提前蒸好請點選輸入**描述
菠蘿洗淨一切為二，中間果肉用刀切好挖出，菠蘿壁的部分用勺子刮下一層果肉
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蔥薑蒜加入1勺泰式辣椒醬用黃油炒香
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把雞胸肉，香腸丁，洋蔥丁，豌豆，口蘑一次性放入炒1分鐘請點選輸入**描述
然後放入蝦仁加雞蛋翻炒兩下，倒入1勺魚露烹一下請點選輸入**描述
放入公尺飯翻炒均勻，再加上之前留下的菠蘿汁和果肉，一小撮鹽，大火翻炒均勻
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最後倒入一小袋肉鬆，翻炒出鍋，裝入之前準備的菠蘿容器中請點選輸入**描述
5樓：魯姐美食
菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入公尺飯，雞蛋倒入菠蘿中。
6樓：安k蜀黎的美食扁舟
一把糯公尺一顆菠蘿，玩出不一樣的精彩
7樓：仰依風
寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，乙份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾
怎麼樣做菠蘿飯？蒸的那種
8樓：魯姐美食
菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入公尺飯，雞蛋倒入菠蘿中。
9樓：巖溫香
材料：糯公尺（也可以用大公尺代替）、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄乾
做法：1、糯公尺提前一天用清水浸泡，期間注意換水，保持糯公尺的新鮮和潔淨；2、新鮮菠蘿切去頂部，用勺仔細的將內部的果肉和果汁撈出，注意不要挖破；3、將糯公尺瀝乾水分後，加入適量的果肉和果汁拌勻，放入3-4顆冰糖，適量葡萄乾，添充到之前挖好的菠蘿中；4、將菠蘿放入蒸鍋中，涼水下鍋，隔水加熱，蒸鍋上氣後轉成中火，蒸約30分鐘，直到糯公尺完全熟透為止，菠蘿飯也可以用大公尺來做，但是口感稍差，也可以將糯公尺和大公尺按照4：1的比例混合；
提前經過浸泡的糯公尺在上鍋蒸時，不需要再新增水分了，糯公尺會吸收菠蘿溢位的果汁，味道會非常好
挖菠蘿盅時，一定不能用力過大將它挖破，盡量在周圍多留一些果肉。因為菠蘿加熱後會變得很柔軟，如果菠蘿盅四周過於薄的話，取出時很容易捏破；
蒸的過程中，菠蘿頂部最容易受熱，頂層的糯公尺成熟後可以用筷子將底部的糯公尺翻上來加熱，這樣迴圈操作可以減少蒸的時間，能保證糯公尺均勻成熟。
10樓：匿名使用者
就是把菠蘿帶葉子的那邊切開，當蓋，把菠蘿肉弄出來。然後把公尺，菠蘿丁，炒好的胡蘿蔔丁、青豆丁、肉丁一起放進去——後面這個炒到8分熟就行了。
蓋上菠蘿蓋子，隔水蒸——菠蘿裡也要加水
如何做菠蘿飯，菠蘿飯怎麼製作
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怎麼做菠蘿飯，菠蘿飯怎麼製作
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如何製作菠蘿海鮮飯，菠蘿海鮮飯怎樣做最好吃，菠蘿海鮮飯的家常做法
用料 公尺飯，菠蘿，鮮蝦 墨魚片，洋蔥，蔥薑，泰國魚露，番茄沙司 可用咖哩替代 料酒 鹽 做法 菠蘿切小塊用淡鹽水浸泡,15分鐘後瀝水備用將鮮蝦剝去頭尾外殼，墨魚切成條 鍋裡倒入清水，放入蔥薑和料酒。水開先後放入鮮蝦仁和墨魚條汆燙10秒鐘撈出瀝水 洋蔥切成末備用 熱鍋入油，油溫後下洋蔥末煸香，放入公...
如何做板栗菠蘿飯好吃板栗菠蘿飯最正宗的做法
自製菠蘿飯的正宗做法 主料菠蘿1個 糯公尺100克 大公尺100克 輔料葡萄乾 1把枸杞 1把黑加侖子 1把調料 白糖1大勺 1.將糯公尺 糯公尺和大公尺的比例可以根據自己的喜好決定，也可以根據自己的喜好全部用糯公尺或者大公尺 淘洗乾淨浸泡2個小時，然後和洗好的大公尺一起混合放入電飯鍋 2.放比平時...
菠蘿飯怎麼做，菠蘿飯電飯鍋版怎麼做
做法一食材準備 主料 香公尺飯 蒸熟 250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅椒。菜椒各1 2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。調味料 蠔油，油 鹽 雞精。製作步驟 1 將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1 2個菠蘿殼做容器。2 青紅椒 切1cm大小...