1樓：飛機上的滑翔傘
炸蘑菇的做法
材料蘑菇大半盒，麵粉，玉公尺麵（corn meal），雞蛋1只。
做法蘑菇去蒂。雞蛋打散，加1大滿湯匙麵粉，2大滿湯匙玉公尺麵（corn meal），攪拌均勻，放蘑菇入粉漿裡打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。
2樓：雲淡雨水瓶
主料蘑菇
300g
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量花椒粉
適量澱粉
適量麵粉
適量步驟
1.蘑菇掰開，洗淨備用。
2.加入鹽和花椒粉，攪拌均勻。
3.把蘑菇放入調好的麵糊中。（麵糊中澱粉、麵粉的比例1:2，加乙個雞蛋調勻。）
4.做鍋倒入油，油燒七成熱。
5.放入蘑菇烹炸。
6.炸成金黃色，撈出。
7.美味盛盤。
3樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
4樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
5樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
6樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
7樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
乾炸蘑菇的正確做法
8樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
9樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
10樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
11樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
12樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
13樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
14樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
15樓：鎖曉燕道青
乾炸蘑菇
用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,澱粉
製作過程：
1．先將蘑菇撕成片，熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘，然後攢幹.
2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉，用筷子攪拌均勻，製成糊狀，直到能立住筷子為止。
3．把攢幹的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒。
4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦裡嫩，色澤略微金黃就好了。
炸蘑菇的做法怎麼樣做
16樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
17樓：命中註定的
用料鮮蘑500g
雞蛋1個
澱粉2大勺
麵粉4大勺
鹽1小勺
步驟 1
鮮蘑摘成小朵，洗淨，鍋內燒水，水開了之後下鮮蘑，焯1分鐘撈出來過涼水，用力擠出鮮蘑裡的水分，放在盤子裡備用。
步驟 2
雞蛋，水澱粉，麵粉，鹽加水調成糊，要稍微稠一點，不要太稀，不好掛糊的。
步驟 3
把攥幹了水分的鮮蘑倒進糊裡，攪拌至每一朵鮮蘑上均勻地沾上麵糊。
步驟 4
鍋內倒油，多一點，燒熱油鍋逐一下蘑菇，炸到外殼變硬顏色稍微變了一點就撈出來，所有蘑菇分批過油，不要一鍋炸。
步驟 5
第一次全部炸完之後，燒熱油鍋，油溫要高一些了，準備第二次復炸，復炸是為了逼出裡面多餘的油，也可以鞏固外殼。炸好控油撈出來。小碟子裡倒上椒鹽，開吃！
18樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
19樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
20樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
21樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
22樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
23樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
乾炸蘑菇的做法
24樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
25樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
26樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
27樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
28樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
29樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
30樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
怎麼炸蘑菇，炸蘑菇怎麼做
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學 炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 撒點孜然調料。乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法 在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了 蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香 炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸...
炸蘑菇的做法，乾炸蘑菇為什麼不脆，乾炸蘑菇的做法全步驟
1.蘑茹洗淨後撕成長條，擠乾水份。2.取乙隻碗，放入麵粉四大勺。3.澱粉二大勺，泡打粉少許。4.打入雞蛋乙個，水適量。5.加食鹽和雞精調成麵糊。6.將蘑菇裹上麵糊。7.鍋中油燒熱，放入蘑菇炸至六七成熟。8.盛出控油備用。9.鍋中油燒熱，放入蘑菇再復炸一次，炸至成金黃色出鍋。10.把炸好的蘑菇放在廚房...
炸蘑菇要怎麼做才美味，炸蘑菇怎樣做才好吃
炸蘑菇需要用的材料是蘑菇 麵粉 雞蛋 澱粉 水 植物油等。1 蘑菇撕成小長條，熱水炒一下控乾水分備用。3 鍋裡加油燒熱，可以加先加乙個小蘑菇試試油溫。4 油熱後開小火加入蘑菇，蘑菇最好乙個乙個加入，炸出來不會都粘在一起也比較好吃。5 炸到蘑菇都浮起來成金黃色即可，外酥裡內的炸蘑菇就做好了。注意事項 ...
乾炸蘑菇是啥菜系？乾炸蘑菇的做法？
乾炸蘑菇是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜系。口味鹹鮮，營養價值豐富。一起來看它的烹飪方法吧！一 乾炸蘑菇的製作方法。準備食材 蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克 實耗約50克 生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。製作步驟 首先將蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分...
酥炸蘑菇怎麼做，蘑菇怎麼燒
材料蘑菇 適量 麵粉 適量 澱粉 適量 雞蛋 適量 食鹽 適量 胡椒粉 適量 植物油 適量 酥炸蘑菇的做法 1蘑菇洗淨控乾，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀2麵粉 生粉 水 蛋液調製粉漿 麵粉 生粉約為2 1 加入適量鹽，胡椒粉調味 3鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色4撈出瀝油...