1樓：東天玉
幹煸豆角【魯菜】
請準備：豆瓣醬，辣椒醬，肉末少許，色拉油--20克，鹽，味精
1、四季豆洗淨，切成3厘公尺長度的段。切口注意是斜口，面積大容易熟；
2、蒜切成粒備用；
3、色拉油入鍋，3成熱時加入四季豆煸炒。煸炒至表面起皺後，盛出備用；
4、少許底油，蒜粒入鍋，翻炒出香味，加入肉末炒散後，按各人口味倒入辣椒醬、豆瓣醬翻炒。出香味後，加少許水，熬成濃汁；
5、倒入四季豆翻炒均勻。大火燒開，蓋上鍋蓋，小火燜2分鐘。水澱粉勾芡後即可出鍋
這不算是真正意義上的幹煸四季豆，它做了改良，很適合自家炒
煸菜，意指大火，不加水的炒法，如果真正按照這個含義炒豆角的話，那確實香，不過，也相當費勁，畢竟，豆角不是易熟的食材，所以，要切絲，要加水
2樓：東北小廚來哥
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
3樓：靜靜很愛美
幹煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆
4樓：雙龍美食教做菜
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
5樓：小廚神美食
教你「幹煸四季豆」的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯
6樓：耿鈮
家常幹煸四季豆的做法
7樓：愛別等
川菜系，幹煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
幹煸四季豆怎麼做
8樓：耿鈮
家常幹煸四季豆的做法
9樓：小廚神美食
教你「幹煸四季豆」的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯
10樓：愛別等
川菜系，幹煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
11樓：靜靜很愛美
幹煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆
12樓：東北小廚來哥
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
13樓：雙龍美食教做菜
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
14樓：黃學長
幹煸四季豆是一道特色傳統菜餚，屬於川菜菜系，主要製作材料有四季豆、豬肉、紅乾辣椒等。幹煸四季豆口味幹香辣爽，開胃下酒。製作簡單，容易上手，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。
具體做法如下：
原料：四季豆500克，豬肉20克，大蒜8瓣，乾辣椒10個。
調料：食用油250克（實耗50克），料酒3小匙，醬油1小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。
方法：1．將四季豆掐去兩頭，切成長段洗淨，用廚房紙巾擦乾表面水分。
2．蒜切末，豬肉切末。
3．鍋內放油，燒至八成熱時放入四季豆，炸3分鐘後，豆角表面起皺乾縮，撈出瀝油。
4．鍋中留底油，燒熱，放入蒜末、肉末炒香，調入料酒和醬油後盛出成味汁。
5．鍋內放油，燒熱，倒入炸過的豆角，用小火煸熟，再將味汁倒入鍋裡，撒上乾辣椒，調入精鹽和味精炒勻即可。
幹煸四季豆怎麼做？
15樓：易書科技
原料bai:四季豆300克，豬肉末50克，乾辣椒du
少許，鹽zhi3克，味精、公尺酒各少許，姜、蒜dao、蔥版花各適量。
做法：四權季豆擇去頭、尾，洗淨；姜、蒜切成末。將洗好的四季豆下入油鍋中炸熟，起鍋。熱油鍋，下豬肉末、姜、蒜炒香，下四季豆，加味精、鹽、公尺酒炒至入味，撒上蔥花即可。
16樓：咧嘴呲牙獸
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17樓：小廚神美食
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18樓：匿名使用者
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
19樓：匿名使用者
幹煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆
20樓：匿名使用者
家常幹煸四季豆的做法
21樓：愛別等
川菜系，幹煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
|幹煸四季豆怎麼做？
22樓：小廚神美食
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23樓：靜靜很愛美
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24樓：東北小廚來哥
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
25樓：耿鈮
家常幹煸四季豆的做法
26樓：雙龍美食教做菜
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27樓：愛別等
川菜系，幹煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
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28樓：東北小廚來哥
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29樓：小廚神美食
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30樓：愛別等
川菜系，幹煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
幹煸四季豆怎麼做，如何做幹煸四季豆？
別名 菜豆，豆角，白飯豆，雲扁豆，龍爪豆，龍骨豆，芸豆，二生豆禁忌人群 腹脹者忌食。適宜人群 一般人群均可食用。吃法很多，暫介紹一款 幹煸四季豆 所謂幹煸，就是不放水。肉絲抓漿過油備用 大蒜末 喜辣可加紅椒備用 蔥薑末熗鍋，適量醬油，放入豆角段拌勻，蓋嚴鍋蓋避免水汽散失，微火。不時的翻炒一下，避免豆...
幹煸四季豆應該怎麼做？幹煸四季豆要怎麼做？
1 四季豆掐頭去尾掰成小段，順便把筋給去掉，花椒，辣椒剪成段，蒜用拉蒜器拉成蒜末裝盤備用。2 鍋燒熱放入四季豆炒乾表面的水分，讓四季豆熟得更快。3 四季豆炒成沒綠色至褪生狀，一定要小火炒不然容易糊 靜下心需慢慢炒 接著往鍋中倒油 多放點然後翻炒均勻，不停的煸炒。4 炒至全部熟透表面皺皺巴巴撈出，鍋中...
幹煸四季豆怎麼做，炒四季豆怎麼炒好吃
材料 四季豆500克 豬肉末100克 碎公尺芽菜50克 乾辣椒4只 蔥末3大匙 薑末1茶匙 蒜3瓣 剁成茸 調料 料酒1茶匙 香油1茶匙 糖1 4茶匙 味精少許 鹽適量。做法 1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即...
幹煸四季豆怎麼炒的，幹煸四季豆的時候直接下鍋炒是正確的做法嗎？
家常幹煸四季豆的做法 教你 幹煸四季豆 的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯 四季豆500克，豬肉 20克，大蒜8瓣，乾辣椒10個，調料 食用油250克 實耗 50克 料酒3小匙，醬油1小匙，精鹽1小匙，味精1小匙，方法1.將四季豆掐去 兩頭，切成長段洗淨，用廚房紙巾擦乾表面水分，2.蒜切末，豬肉切末...
一道蒜味乾扁四季豆的經典做法？幹煸四季豆做法
一道蒜味乾扁四季豆的經典做慶態。法，四季豆洗乾淨掐去頭尾，後切成小段，鍋中燒水，譽沒源水中。放入少量的鹽和食用油，四季。豆冷水下鍋，水開撈出，薑蒜。切末，乾辣椒切段，起鍋燒油，放入薑蒜末及花椒煸香，然後察鎮。放入乾辣椒小火慢炒，煸出紅。油和香味，放入四季豆煸炒，改中小火慢慢翻動直到四季豆。表面開始起...