1樓：惲傲易
南瓜蒸百合的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：蒸南瓜蒸百合的製作材料：
主料：南瓜250克,百合100克,罐裝紅櫻桃1粒。調料：
白糖,鹽,蜂蜜各適量。教您南瓜蒸百合怎麼做，如何做南瓜蒸百合才好吃1.南瓜改刀成菱形塊；百合洗淨。
2.南瓜、百合如圖裝盤，撒上調料，裝飾紅櫻桃，上籠蒸熟即可。南瓜蒸百合的製作要訣：
南瓜要蒸酥爛，少放一些鹽能提味。松仁百合炒魚片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：
炒松仁百合炒魚片的製作材料：主料：淨黑魚肉250克,百合50克,熟松仁30克,青椒片,紅椒片各適量。
調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,色拉油各適量。教您松仁百合炒魚片怎麼做，如何做松仁百合炒魚片才好吃1.
黑魚洗淨切片，加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油待用；百合洗淨，焯水待用；松仁炸脆，待用。2.鍋入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入百合、魚片、青椒片、紅椒片，加鹽、雞精、胡椒粉調味，翻炒出鍋，撒上熟松仁即可。
松仁百合炒魚片的製作要訣：百合焯水時間要長一點，不然易變黑。百合蓮子瘦肉粥的做法詳細介紹菜系及功效：
精品主食老人食譜圍孕期食譜貧血食譜口味：鹹甜味工藝：煮百合蓮子瘦肉粥的製作材料：
主料：豬肉(瘦)200克輔料：蓮子20克,百合20克調料：
姜10克,鹽15克,味精5克,白砂糖5克教您百合蓮子瘦肉粥怎麼做，如何做百合蓮子瘦肉粥才好吃1.蓮子、百合清洗乾淨；2.瘦肉切塊；3.
薑切片；4.瓦煲注入清水，加入蓮子、百合、瘦肉，用中火煲40分鐘；5.再調入鹽、味精、白糖，同煲20分鐘即成。
2樓：多多
1. 魚片買回來洗一下，加鹽，胡椒粉，料酒，少許澱粉醃製15分鐘2. 百合不知道你們認識不？據說很養顏的，百合用手掰成片，外面一層老的片就不要了
3. 鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆一下水，2分鐘這樣撈起待用4.
鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片，魚片不要翻炒，加小半碗水，加鹽，蓋鍋蓋燒3分鐘
撒點蔥花就可以撈起來了。也很簡單的一道菜，不過百合，魚片吃起來都不錯的
3樓：原創**夢工廠
原料：草魚片，我現成的賣，12塊錢一斤，我買了5塊錢的，百合九塊錢一斤，我買了5塊錢的，好像買多點了。
步驟1：魚片買現成的，千萬不要買一條魚回來自己弄，多麻煩啊！買回來洗一下，加鹽，胡椒粉，料酒醃製15分鐘。
步驟2：百合不知道你們認識不？據說很養顏的，百合用手掰成片，外面一層老的片就不要了。
步驟3：魚片醃製15分鐘後，加點澱粉拌勻一下。
步驟4：鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆一下水。2到3分鐘撈起待用。
步驟5：鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。
步驟6：倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鐘。
步驟7：撒點蔥花就可以撈起來了。也很簡單的一道菜，不過百合，魚片吃起來都不錯的。
百合魚片的做法，百合魚片怎麼做好吃，百合魚片
4樓：匿名使用者
食材主料
鮮百合100g
草魚1條
西芹1根
紅椒2個
雞蛋1個輔料油
適量鹽5g料酒
20g澱粉
10g胡椒粉
5g步驟
1.材料
2.材料
3.草魚宰洗乾淨，上切一刀
4.沿背部片下魚肉。
5.兩全部片下
6.取一片魚身，魚皮朝下，將魚肉片成連刀片，就是第一刀不切斷7.第二刀切斷
8.成蝴蝶狀連刀片。
9.魚片中放一點鹽3克、料酒、蛋清、胡椒粉10.澱粉
11.不斷抓捏到全部裹在魚片表面，發粘沒有水份，醃製10分鐘。
12.入鍋前加入一勺油拌勻。
13.百合用手掰成片；西芹切段；紅椒切片。
14.鍋中水開，倒入魚片。在水裡汆2到3分鐘撈起。
15.鍋放油，下西芹
16.紅椒、百合翻炒至百合變透明。
17.再放入魚片，調入2克鹽，炒勻。
18.淋水澱粉
19.炒勻即可出鍋。
如何醃製魚片的效果更好？
鮮百合如何做菜 30
5樓：匿名使用者
生炒又稱火邊炒，以不掛糊的原料為主。先將主料放入沸油鍋中，炒至
五、六成熟，再放入配料，配料易熟的可遲放，不易熟的與主料一齊放入，然後加入調味，迅速顛翻幾下，斷生即好。豬肝炒洋蔥
【原料】洋蔥200克，豬肝125克，水發木耳、水發銀耳各15克，薑末、蒜末各5克，料酒15克，醋1克，精鹽3克，味精、白糖各2克，幹澱粉2.5克。雞蛋清半個，溼澱粉10克，湯20克，植物油225克。
【制法】
①將洋蔥切去老根，剝去老皮，洗淨，切成菱形片。木耳、銀耳均去根，洗淨，切成小片。豬肝洗淨，抹刀切成片，用料酒5克、醋0.
5克、精鹽0.5克拌勻醃漬入味，在用雞蛋清，幹澱粉拌勻上漿。
②鍋內放入植物油200克燒至四成熟，下入肝片滑炒至熟，匯入漏勺，瀝去油。
③鍋內放入餘下的植物油燒熱，下入薑末、蒜末熗香，下入洋蔥片、木耳片、銀耳片、湯、餘下的料酒和精鹽、白糖煸炒至熟，下入豬肝片、味精炒勻，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。
豬肝炒洋蔥
【特點】洋蔥嫩脆，豬肝嫩滑，鹹香鮮美。
6樓：匿名使用者
1、百合排骨湯
[用料]鮮百合(若採用蘭州百合，則瓣大而無苦味）150克，大排骨(或小排骨)500克，生薑3克，青蔥3克。
[調料]黃酒、精鹽、味精各適量。
[制法]
(1)排骨洗淨、瀝乾，用刀背將其逐塊拍鬆。
(2)清水1000克，加薑片煮沸，投入排骨，旺火煮沸，撇去浮沫，烹上黃酒，改用文火炯煮。
（3)百合摘去老瓣，逐片掰下，指甲掐住瓣尖，順內壁輕輕撕下膜衣，加少許鹽捏洗後，冷水沖淨(若是蘭州百合不用撕去內膜，只需冷水沖淨)。
(4)見排骨已8成酥爛，加入百合煮沸，用精鹽調味，文火炳至百合酥而不爛，加入味精，撤上蔥末起鍋。
[特點]湯汁醇濃，清鮮酥軟。
2、百合魚片
[用料]鮮百合150克，青魚(或草魚，或黑色)肉段400克，生薑3克，青蔥3克，水發黑木耳15克，蛋清1只，生粉10克。
[調料]植物油(或豬油)、黃酒、精鹽、白糖、味精各適量。
[制法]
(1)鮮百合剝去外面一層老瓣，分掰成瓣後洗淨，加少許鹽捏一下後冷水淋衝至淨，瀝乾。
(2)魚段片去皮、紅色肉，片切成約3厘公尺見方、l厘公尺厚的薄片，加上酒、鹽、蛋清、生粉，拌和待用。
(3)水發黑木耳洗去泥沙，撕成小朵。
(4)植物油(或熟豬油250克，燒熟後降溫至5成熱，爆香薑片，分批投入魚片，輕輕翻動，見泛白，倒人漏勺瀝乾油。
(5)炒鍋內留油15克，燒至6成熱，倒入百合片，煸透，加鹽、糖、少許水，旺火煮沸，燜酥；投入魚片，澆上黃酒，輕輕炒動，調味煮沸，加入味精、蔥末。水生粉勾芡；再淋上少許熟豬油，炒勺起鍋。
[特點]魚片鮮嫩，百合香酥。
3。糖水：紅棗與百合同煮，加冰糖。
4。百合粥：百合60~100克，加糯公尺、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。
5。牛肉炒百合
材料： 新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、公尺酒、醬油、色拉油適量，糖、蠔油、醬油少許。
做法：1.百合掰開洗淨，青、紅椒切小塊；醬油、蠔油、糖拌均勻。
2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。
3.平底鍋裡，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。
4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點公尺酒即可。
6。百合炒臘肉
原料： 臘肉150克，西芹、百合、士多啤梨各100克。
做法：1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗淨，士多啤梨切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中汆燙一下。
4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。
提示 如果沒有士多啤梨，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。
7。百合炒玉公尺西芹
材料： 百合200克，玉公尺粒100克，西芹100克、胡蘿蔔50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。
做法：1、西芹洗淨、切段，百合剝開、洗淨，胡蘿蔔去皮、洗淨、切成菱形小塊。
2、將全部原料用沸水焯一下。
3、鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調味後即成。
8。百合燉豬肉
材料： 蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。
做法：1、豬肉洗淨，焯去血水，切塊。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥薑，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水幹。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥薑即可出鍋。
9。百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內臟洗淨與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調味服用。
此法常用於**肺結核經久不癒、低熱、煩躁、虛弱、食慾不振以及精神衰弱等症。
10。百合60克洗淨，大公尺250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。
11。百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜，用鹽捏後洗淨，加適量清水煮至七成熟，然後加入切成寸段的蘆筍並調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。
7樓：
最常見的有炒百合（依個人喜好可以加西芹、肉片、木耳、胡蘿蔔、香菇、腰果、山藥片等）、百合湯水（可加蓮子、紅棗等），這些就不多說了，之前在杭州吃過的一道涼拌百合讓我印象深刻，就說一下吧，不過做法是我自己猜測的，尚未實踐過。
1）冰糖煮開水，放涼後冷藏（開水分量要看百合的多少而定，能泡住所有百合即可，甜度依個人口味定），水越冰越好
2）鮮百合，剝瓣洗淨
3）鍋中燒滾水，百合過水焯熟
4）百合泡入冰糖水後冷藏，1－2小時後取出可食用吃起來口感脆脆的，又帶點甜味，很清爽。我有點忘了當時裡面有沒有加入枸杞了，不過這可看個人喜好新增了，我覺得如果加點荸薺或雪梨應該也會不錯，哈哈。
8樓：筱熊
能弄清湯，和肉類放在一起炒，炒出來的味道鮮美，希望可以幫到你!
9樓：需要檔案
首先把花的底部掐斷，同時把雄蕊帶出來，然後用水焯一下，防止有毒。按自己的口味涼拌、炒、燉都很好吃了
10樓：鄭涵天同學
用百合炒西芹，鍋裡放一點油，先把西芹炒到9成熟的時候加入百合，放入調味品，就可以了，很好做
百合煮粥怎麼做，幹百合怎麼熬粥
主料 山藥100g 百合100g 大公尺150g輔料 枸杞適量 白糖適量 步驟 1.將山藥洗淨切丁，新鮮百合扒開洗淨2.枸杞用溫水洗一下 3.把大公尺淘乾淨泡半小時，上 鍋煮 4.煮開後放入百合和山藥，繼續煮會，小火慢慢煮5.等煮粘稠了加入枸杞，攪拌幾下，出鍋前加入糖調味即可。6.煮好的百合粥盛入碗...
如何做百合粥，百合煮粥怎麼做
百合粥是一道傳統的漢族藥膳。養陰潤肺，寧心安神。將百合用清水洗淨泡軟。粳公尺淘淨，與百合一起加水煮粥。粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。做法一原料 1.主料 百合30 克，粳公尺100 克。2.調料 白糖。制法 將百合洗淨，將粳公尺淘洗乾淨，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後改為文火煮成粥，調入白糖即...
西芹百合淮山的做法，百合炒西芹怎麼做
1.將芹菜拉去背上的絲，如果容易拉斷，說明芹菜很嫩2.將芹菜焯水，然後將芹菜切成小塊，將所有的材料處理小3.將鍋燒熱，先入胡蘿蔔炒個大半分鐘 4.然後倒入芹菜與百合翻炒1分鐘，加點鹽和雞精，翻炒幾下，出鍋。趁熱食用 營養功效 1 西芹。含有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，西芹對心臟不錯，有充沛的...
鮮百合怎麼做湯吃，鮮百合怎麼吃？
蓮子紅棗鮮百合糖水 材料 紅棗45 克 蓮子50 克 鮮百合1包 3 個 冰糖適量 水6碗水 1碗 250 ml 做法 1 蓮子與紅棗用溫水泡1小時後，去掉蓮子芯，紅棗去核備用。鮮百合洗淨去黑邊，擇開成片狀備用。2 蓮子 紅棗和冰糖入鍋加清水，煮開，至蓮子變軟 約 30 至 40 分鐘 最後加入鮮百...
百合怎麼吃鮮百合的吃法，新鮮百合怎麼吃
百合50克，洗淨 再取銀花l0克，焙乾為末備用。先將100克粳公尺淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛，易於內火旺盛的人群。功效 清熱消炎 生津解渴。2 綠豆百合粥 綠豆100克 粳公尺或糯公尺適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可...