煎雞捲怎麼做,做雞蛋卷的雞蛋怎麼煎

時間 2022-11-12 14:01:16

1樓:匿名使用者

用料雞腿肉 一塊(去骨)

杏鮑菇 半個

洋蔥 半個

胡蘿蔔 1/3個(也可不用)

青椒 半個(也可不用)

烤鴨餅 10張

蜂蜜黑胡椒碎

醬油迷迭香

煎雞卷的做法

把雞胸肉厚的部分削薄,加鹽、黑胡椒碎、醬油、蜂蜜、迷迭香,按摩。

把所有蔬菜剁碎,放入雞胸肉盆中,繼續按摩,醃製至少乙個小時。

起鍋,中火放入雞胸肉和蔬菜,待蔬菜出汁熟透,盛出蔬菜,雞肉翻面。

待雞肉熟透,切成長條。

鋪一張烤鴨餅,放一條雞肉,加少許蔬菜,包起來即可。

2樓:原創**夢工廠

1準備材料.豆薯切丁.洋蔥切丁.高麗菜切碎.紅蘿蔔刨絲.蔥跟芹菜切末2將所有材料全攪拌均勻

3油網鋪在桌上放進拌勻的材料捲起整卷

4包好後~下去蒸25分鐘

5蒸好後等涼了就能冷凍.要食用時在拿下來煎

3樓:仰依風

生活中不期而遇,都是你努力後的驚喜,今日份早餐雞湯配煎卷

做雞蛋卷的雞蛋怎麼煎

4樓:匿名使用者

蛋捲的做法

1.準備好所需原料,低筋麵粉即蛋糕粉、雞蛋、白砂糖、黃油、純牛奶、泡打粉等

2.將雞蛋打入事先準備好的容器內,加入5克白砂糖

3.將雞蛋與混合好的白砂糖均勻打發,電動打蛋器要勻速進行,不斷變換檔位

4.在打好的蛋液中加入預先準備好的麵粉約80克及泡打粉,均勻地打成糊狀

5.將融化好的黃油加入混合液體中,繼續打勻,平底鍋中均勻地塗抹上薄薄的一層黃油,用小火煎熟蛋液,再進行捲製,即成美味蛋捲

雞肉卷(簡單版)怎麼做

5樓:我的花圃

用料麵粉 180g

雞大胸 250-280g

生菜 100g

雞蛋 1枚

沙拉醬 20g

白葡萄酒 10g

黑白胡椒粉、洋蔥粉 各3g

鹽 5-7g

麵包糠 100g

雞精 5g

白砂糖 5g

植物油 250g

雞肉卷(簡易版)的做法

麵粉中加入沸水(一定要燒開100度的水)用筷子攪拌以免用手會燙傷**,一直攪拌到很費勁的時候差不多了,再用手去感受有點熱但已經不燙就可以揉麵了

開始揉麵直到麵糰表面光滑就表示這道工序已經完成,蓋上蓋醒麵半小時

雞大胸一分為二,這樣既能入味還能在油炸的過程中快速煮熟的同時保留雞肉裡的水分吃起來肉感不會柴。

醃雞肉。雞肉裡放入白葡萄酒、鹽、黑白胡椒粉、洋蔥粉、雞精、白砂糖和水澱粉勾芡,醃製20分鐘

麵醒完後切成需要的大小擀成餅,不易太薄。如果太薄餅會碎裂

平底鍋煎至兩面焦黃,在煎的時候餅皮裡有空氣會鼓起來,這是用牙籤把鼓起來的地方戳破再煎

碗裡打入雞蛋把雞肉均勻的塗抹上蛋液

盤裡放麵包糠把抹好蛋液的雞肉兩面都抹均勻準備下油鍋煎

平底鍋放油煎,煎雞肉時不要省油,如果油放少了雞肉和鍋碰到一起很容易煎老。在煎雞肉時盡量用中小火可以保證雞肉不會過早變焦

最後鋪上生菜和雞肉擠上沙拉就大功告成了

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