1樓：司燕舞景鑫
主料：白蘿蔔（5個）
輔料：細蔥（100g）,蒜（30g）,生薑（15g）
調料：粗鹽（2/3杯）,蝦醬（3大勺）,辣椒粉（5大勺）
教您蘿蔔泡菜怎麼做，如何做蘿蔔泡菜才好吃
1.蘿蔔：洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
2.細蔥：洗乾淨後，再切成4cm大小。
3.蒜、生薑：洗乾淨後，切成細片。
4.蝦醬：加一點水後，煮一下。
二、具體過程
1．把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份。
2．在大的容器裡放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料。
3．攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。
製作要點：
用麵粉煮成粥後，放到泡菜裡，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因為很快變酸。
食用：也可以在製作過程中,拿掉白蘿蔔的粗硬的葉子後，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。再用粘公尺煮成粥，然後在粥裡放鹽、紅辣椒、蒜、生薑和適當的水。
最後把攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，然後放佐料湯放進去。
2樓：妙招姐
教你泡菜清脆爽口的做法
朝鮮族的蘿蔔泡菜是怎麼做的？
3樓：侯爵哆啦
主料：白蘿蔔1000g、韭菜150g
輔料：銀魚露適量、鹽適量、壽司醋適量、辣椒麵適量、野山椒粉適量1、白蘿蔔去皮洗好。
2、切成長方條。
3、放入盆中，加入食鹽醃製兩小時。
4、準備好配料。
5、韭菜洗淨切中長段。
6、把醃好的白蘿蔔擰乾水份，加入韭菜。
7、倒入辣椒麵，加上少量食鹽。
8、再加上辣點的野山椒粉。
9、倒上銀魚魚露。
10、加一點壽司醋。
11、戴上手套，拌勻。
12、把泡菜裝入密封的盒子中，放置半開左右就可以吃了。
13、成品。
4樓：匿名使用者
做法：1.將白蘿蔔洗淨，刮去外皮後，切成2.5 cm 見方的小塊。香蔥洗淨後，切成3cm長的段。大蒜去皮，拍扁後剁成蒜泥
2.將蘿蔔塊放入容器中，並在蘿蔔表面撒上大粒鹽攪拌一下後，醃漬30分鐘左右
3.將蘿蔔放入笊籬中，控去蘿蔔中的水份。把蘿蔔放入另外乙個容器中，撒上粗辣椒麵和細辣椒麵，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，薑汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可
4.做好的蘿蔔泡菜，可以馬上吃，但放在密封盒裡置室溫環境中，醃製一天味道會更好
小技巧：
1、通常大多數人都會選擇用白蘿蔔來做這道泡菜。建議大家在購買時，盡量選擇體長，表面光滑，沉甸甸的蘿蔔。
2、判斷蘿蔔是否糠心，折一下蘿蔔纓，如果纓裡面沒水份了，那麼蘿蔔也有可能是糠心的了。再有就是，用手掂一下蘿蔔，沉甸甸的說明水分足，沒有糠心，也好吃。
3、如果鹽量掌握不好，醃出的蘿蔔過於鹹，可以在水中多沖幾次，但一定要充分瀝乾裡面的水份，然後再放入調料拌。
4、建議大家盡量將梨和姜榨出汁後使用，這樣便於醃製，在吃的時候不會吃到薑末。
5、如果在夏天製作的話，在室溫內醃製半天的時間，就可以放進冰箱裡儲存了，隨吃隨取。在取用的時候，請一定記得用乾淨筷子（沒有沾過唾液的筷子），以免其餘部分變質。
6、蝦醬，在製作韓式泡菜時，會經常用到，比較鹹，而且有濃郁的海鮮味道。一些大型的菜市場或賣韓餐調料的地方有售，約4元1小袋。
7、如果想要吃酸甜味道的蘿蔔，可以加入少量的白醋，大約1茶匙左右。但加了醋的蘿蔔，不太容易儲存，要盡快吃掉。
8、辣椒麵如果沒有粗細兩種，可以只選一種，味道沒有太大的差別，
5樓：北京新東方烹飪學校
南韓蘿蔔泡菜的用料
蘿蔔 3根，約3.6千克小蔥 1把，約3兩辣椒粉 三紙杯（一次性紙杯）蝦醬 三勺（平常吃飯的小勺子）生薑末 一勺泡菜用魚露 半紙杯蒜蓉 一紙杯醃菜用粗鹽 半紙杯又兩勺白糖 一杯半紙杯麵粉 三勺水 兩紙杯
南韓蘿蔔泡菜的做法步驟
步驟 1
小蔥和蘿蔔洗乾淨後晾乾水分，小蔥切段，蘿蔔切塊，大小就按照入口方便的大小即可。切太小容易偏鹹，切太大不容易入味。
步驟 2
蘿蔔塊放在乙個無油無水的乾淨盆子裡倒入半紙杯白糖和半紙杯粗鹽，拌均勻後等待20分鐘。
步驟 3
醃製期間製作麵糊，麵粉倒入兩紙杯水中攪拌均勻，然後倒入鍋中小火慢慢攪拌，三分鐘後變成麵糊就關火放涼。
步驟 4
把蒜蓉，生薑末，蝦醬，魚露，兩勺粗鹽，一杯白糖混合均勻後倒入麵糊，攪拌均勻，再把辣椒粉倒入攪拌均勻，醬就製作好了。
步驟 5
蘿蔔已經醃製20分鐘後，把切好的蔥段放入拌勻，然後把醬倒入，拌均勻。
步驟 6
做好的泡菜蘿蔔放入盒子中密封儲存，想快點熟的話就放在室內一晚後再放入冰箱儲存。這樣就大功告成啦。全程注意蔬菜和容器全部要無油無水哦。
白蘿蔔泡菜怎麼做？
6樓：秦詠冒雨
白醋兩瓶，糖，花椒和泡辣椒，還有乾淨的清水，要涼水，泡幾天就能吃了，又脆又酸又辣，按口味加材料呵呵
7樓：超超
準備各種蘿蔔去皮切條加鹽醃製，醬汁配料：小公尺椒薑蒜公尺醋白糖生抽鹽水，蘿蔔和醬汁全部放入密封罐裡等一晚上就可以吃了
蘿蔔泡菜怎麼做
8樓：妙招姐
教你泡菜清脆爽口的做法
9樓：匿名使用者
這樣做的蘿蔔泡菜，酸爽開胃
10樓：超超
準備各種蘿蔔去皮切條加鹽醃製，醬汁配料：小公尺椒薑蒜公尺醋白糖生抽鹽水，蘿蔔和醬汁全部放入密封罐裡等一晚上就可以吃了
11樓：159丶光年
材料白蘿蔔2斤，鹽，糖，公尺醋，貴州剁辣椒醬，野山椒做法1.把蘿蔔削皮切段，然後再切塊，然後用沸水焯一下，時間不能太長.
2.最後改刀切成片(注意中間不切斷，因為這個步驟是在蘿蔔焯過之後進行，所以切的時候相對很容易)，然後把切好的蘿蔔放涼水中浸泡一下撈起，再放入少量鹽醃半小時後用水沖掉.
3.然後加入白糖，公尺醋(也可以用白醋)，剁椒醬，野山椒，然後攪拌均勻，最後把拌好的蘿蔔放入準備好的器皿中(我找了乙隻徐福記的塑料糖盒)蓋上蓋子放到冰箱裡，明天吃一定味道不錯
朝鮮泡菜怎麼做啊
泡菜一般在立冬前後泡製。主要有 通泡菜 石波基 譯音 寶桑泡菜 譯音 冬沉等。1 在50千克水裡放進適量的鹽，然後將白菜放進鹽水罈子裡，上面再撒一層鹽。2 1晝夜，將醃鹹的白菜撈出，放在簍子裡，滴淨鹽水。用水清洗4 5次，再放進簍子裡瀝乾水分。3 準備調料。取蘿蔔10顆擦成絲兒。剩下的均切成兩半，與...
韓式泡菜做法蘿蔔，正宗南韓泡菜蘿蔔怎麼做
材料白蘿蔔 600,糖 200g,醋 200cc,清水 200cc,薑汁汽水 1罐,鹽 5 做法準備好材料，白蘿蔔切小塊狀 約1.5公分塊狀 糖，醋，清水，薑汁汽水準備好 把糖，醋，清水，鹽放入鍋中煮滾 倒入一整罐的薑汁汽水後，關火 放入白蘿蔔塊，步驟就是這樣簡單 冷卻後，找個保鮮盒把白蘿蔔跟湯汁放...
怎麼做泡菜，怎樣做泡菜？
本人就是地地道道的四川人，很簡單買一罈子洗淨先，然後就是要不用冷水 就是自來水 要不就是用開水把它晾涼了就裝進罈子裡 燒水的鍋不能有油，這很重要 鹽放多少要看你的水有多少，比做菜的鹽要多一些，然後就是買那種最辣的小尖椒多一點一斤都不怕，然後就是生薑要老的，多放一點沒關係，花椒也放一點，接下來就更簡單...
水果泡菜怎麼做，辣泡菜怎麼做
食材用料 小黃瓜1條 白蘿蔔1 2條相剋食物 紅蘿蔔1小條 蘋果1顆相剋食物 梨子1顆 鹽1 4匙 白醋1 3杯相剋食物 冷開水1 2杯 糖1 2杯相剋食物 菜譜做法 1.將醃料煮開，放涼備用。2.所有材料切長條狀，紅 白蘿蔔和小黃瓜加鹽1大匙 份量外 醃20分鐘，開水沖掉鹽份，然後瀝乾。3.所有材...
泡菜怎麼做的做法，泡菜怎麼做？
教你泡菜清脆爽口的做法 食材用料 大白菜1顆相剋食物 蒜7瓣姜1大塊相剋食物 蘋果1個相剋食物 雪梨1個相剋食物 白蘿蔔半個相剋食物 白糖1小勺相剋食物 辣椒粉2兩 糯公尺粉2大勺 菜譜做法 1.把白蘿蔔，蘋果，雪梨切絲，姜，蒜，切碎2.把隔夜用鹽醃好的白菜，弄幹水份，待用 3.把糯公尺粉加水煮成糊...