1樓：一人廚
教你蛋餃簡單又漂亮好吃的做法
2樓：北北愛旅遊
回答1、將5個雞蛋打入碗內，然後加入2勺食用油，攪打混合均勻待用。之所以在雞蛋碗內加食用油，是因為這樣可以更好的防粘，從而讓餃子皮不易破不粘勺，所以啊，很多人在做這一步的時候沒有加食用油，第一步就做錯了，難怪後面會失敗。
2、準備好乙個大小合適的勺子，放在爐灶上，用小火燒它，燒到冒煙即可。
4、蛋餃皮做好後，我們就可以來包餃子了，取適量的餡料放在蛋皮上，最後把蛋餃皮左右對折捏合即可。
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3樓：匿名使用者
先在碗裡打蛋、然後在鍋裡放油、考成蛋餅、然後把準備好的餡包進去、再放進微波爐（我瞎說的，哈哈哈）
4樓：左岸美食記
第一次做蛋餃，沒想到這麼好吃。還沒上桌就搶光了
5樓：妙招姐
教你蛋餃漂亮又好吃的做法
6樓：靜兒愛吃
蛋餃這麼做你一頓能吃多少
7樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的小魚蛋餃
8樓：匿名使用者
609735969廣播(0) 問題:怎麼做蛋餃呢 原料： 1、雞蛋數隻，打到腕裡攪散，可以放少許鹽，攪勻； 2、瘦肉若干，剁碎，放鹽適量，剁勻。
3、其它配料根據自己喜好自由發揮，可放在蛋裡或者肉裡，如肉裡可放茡萕以利爽口，減少肉量。 做法： 1、開小火，放少許油於鍋裡，鍋面按反時針搖動，使油均勻沾到的鍋底，油量以此時鍋底沒有明顯積油為宜。
2、兩三匙雞蛋入鍋，並把鍋面按順時針方向搖動，使蛋皮面積盡量擴大，中間不要出現窟窿； 3、同時把少量碎肉捏成自己喜歡的形狀，筒、餅、條、萬、風、摋都行，放入蛋皮
怎麼做蛋餃？ 5
9樓：一人廚
教你蛋餃簡單又漂亮好吃的做法
10樓：妙招姐
教你蛋餃漂亮又好吃的做法
11樓：靜兒愛吃
蛋餃這麼做你一頓能吃多少
12樓：左岸美食記
第一次做蛋餃，沒想到這麼好吃。還沒上桌就搶光了
13樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的小魚蛋餃
怎麼做蛋餃
14樓：一人廚
教你蛋餃簡單又漂亮好吃的做法
15樓：義明智
1、豬肉用生抽、蔥末、薑末、少許鹽拌勻備用。雞蛋完全打散成蛋液後，加入色拉油打勻。
2、用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，一定要加得非常熱，用豬油在勺內擦一遍，此時可聽見豬油的吱吱聲並冒出 油，這道工序配著之前加進的色拉油，能進一步保證蛋皮不會粘勺。
3、把勺依然放在火眼上方，倒一湯匙蛋液在勺內，輕快的轉動手腕讓蛋液在勺內均勻流淌，並很快形成蛋皮。 如果蛋液倒多了積在底部，只需趁還是液態時倒回裝蛋液的碗裡即可。
4、等蛋皮已大半成形時（邊緣凝固，底部還有點溼），夾一點肉餡放在蛋皮中間，肉餡寧少勿多。以吃蛋皮為 主，搞得跟肉圓子似的就膩了。用筷子揭起一邊的蛋皮，輕搭在另一邊上。
成友蛋餃[2]
5、用筷子輕壓合攏的蛋皮，利用剛才未完全凝固的蛋液將肉餡封在裡面。再輕輕用快子撥動已完成的蛋餃並 推動肚子部分使其翻面再定型幾秒鐘，移在盛蛋餃的容器裡。用同樣的辦法再用豬油擦遍勺，做完所有的蛋 餃。
6、把蛋餃放大火上蒸10分鐘，讓肉餡熟透，涼後密封冷凍儲存。提前10分鐘取出室溫化開，做湯，紅燒、配菜 臨出鍋10分鐘之前放進去，同煮即可。
16樓：北北愛旅遊
回答1、將5個雞蛋打入碗內，然後加入2勺食用油，攪打混合均勻待用。之所以在雞蛋碗內加食用油，是因為這樣可以更好的防粘，從而讓餃子皮不易破不粘勺，所以啊，很多人在做這一步的時候沒有加食用油，第一步就做錯了，難怪後面會失敗。
2、準備好乙個大小合適的勺子，放在爐灶上，用小火燒它，燒到冒煙即可。
4、蛋餃皮做好後，我們就可以來包餃子了，取適量的餡料放在蛋皮上，最後把蛋餃皮左右對折捏合即可。
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17樓：左岸美食記
第一次做蛋餃，沒想到這麼好吃。還沒上桌就搶光了
18樓：妙招姐
教你蛋餃漂亮又好吃的做法
19樓：靜兒愛吃
蛋餃這麼做你一頓能吃多少
20樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的小魚蛋餃
21樓：匿名使用者
雞蛋完全打散雞蛋完全打散
怎樣做蛋餃皮
22樓：靜兒愛吃
蛋餃這麼做你一頓能吃多少
23樓：妙招姐
教你蛋餃漂亮又好吃的做法
24樓：一人廚
教你蛋餃簡單又漂亮好吃的做法
25樓：格調
主料：蛋200g、豬肉500g、香蔥100g輔料：鹽適量
1、準備好食材。
2、肉剁成肉泥，香蔥切末。
3、加鹽，澱粉合勻，蛋加鹽打成蛋液。
4、少放油，倒進適量的蛋液。
5、小火煎成蛋皮，
6、煎好的蛋皮，
7、碼上香蔥肉泥。
8、合成，壓緊。
9、包好的蛋皮餃子
10、放進鍋裡蒸熟，
11、即可上桌。
26樓：夢裡心落
材料：雞蛋4個、水澱粉適量、食用油適量
輔料：和好的豬肉餡
製作方法：
1、雞蛋打入碗中，加入2茶匙水澱粉。
2、充分攪拌均勻成蛋液。
3、小煎鍋中刷薄油，加入1茶匙蛋液迅速旋轉鍋子使蛋液鋪勻。
4、放入適量的豬肉餡。
5、等到蛋皮微微凝固，將蛋皮的一端掀起，對折成餃子狀，用筷子貼著肉餡的形狀輕輕按壓幾下黏住。
6、取出放在乾淨的容器裡即可。
27樓：拾萬里之外
蛋餃的做法：
1.肉餡裡加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、鹽1/2小勺攪拌均勻醃製10分鐘
2.蔥薑切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎，然後一起放入肉餡裡攪拌均勻，即成蛋餃的內餡
3.幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽後攪打，然後加入水澱粉攪勻，即成製作蛋餃皮的蛋液
4.小鍋中擦少許油，燒熱後放入1湯匙的蛋液，旋轉鍋子使蛋液鋪勻，放入適量的內餡，等到蛋皮凝固，然後將上下兩邊對折即可拿出，依次製作直到蛋液用完
5.做好的蛋餃還不能食用，因為它的內餡還沒完全成熟，開水鍋上屜，蒸7分鐘即可
28樓：濄於天真
第一次做蛋餃，沒想到這麼好吃。還沒上桌就搶光了
29樓：匿名使用者
倒入適量的蛋液，轉動勺子，使蛋液燙成一張蛋皮。
30樓：流年相濡雨沫
把蛋和餃子皮一起煮粥
蛋皮煎餃怎麼做
主料蛋200g 豬肉500g 香蔥100g輔料鹽 適量步驟 1.蛋，豬肉，香蔥。2.肉剁成肉泥，香蔥切末。3.加鹽，澱粉合勻，蛋加鹽打成蛋液。4.少放油，倒進適量的蛋液。5.小火煎成蛋皮，6.煎好的蛋皮，7.碼上香蔥肉泥。8.合成，壓緊。9.包好的蛋皮餃子 10.放進鍋裡蒸熟，11.即可上桌。小貼士...
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拌牛肉餡 1.買一斤半牛肉，現絞成餡。取乙個乾淨盆 2.蔥末 薑末加進牛肉餡裡 3.拌油 因為牛肉本身比較乾硬少油，所以最好加點兒食用油，順乙個方向攪拌至牛肉餡將油全部吃透 4.打水 取一杯涼開水，慢慢倒入牛肉餡中，邊加水邊用筷子朝乙個方向攪拌，待水完全融入餡料，再繼續加水，再攪直至水全部融入餡料。...