1樓：麥小登來啦
【食材】牛肉丸，塊狀咖哩，西蘭花
【做法】1、西蘭花切成小塊 ，清洗乾淨，牛肉丸解凍。
2、起油鍋，放進牛肉丸煎至稍金黃。
3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
4、放入塊狀咖哩，慢慢攪拌，讓咖哩融化。
5、西蘭花放開水中燙熟，加鹽，油，白糖後攪拌，撈出。
【食材】牛肉丸，青椒，蒜
【做法】1、牛肉丸切半，蒜切碎。
2、起油鍋，將切好的蒜放進去爆香。
3、加入牛肉丸翻炒兩三分鐘。
4、再加入青椒翻炒。
【材料】牛肉丸，沙茶醬（最好是潮汕那邊本地生產的），木籤【做法】1、牛肉丸切片。
2、用木籤將切好的牛肉丸片串起來，均勻塗上沙茶醬。
3、烤盤鋪上錫紙，將牛肉丸串擺放整齊。
4、烤箱設定200攝氏度，放進烤箱烤10分鐘。
【食材】牛肉丸，洋蔥，大蔥，蒜頭，青椒
【做法】1、牛肉丸過水，解凍。
2、將洋蔥，大蔥，青椒切好備用。
3、起油鍋稍微煎一下牛肉丸，至兩面金黃即可。
4、將切好的洋蔥，大蔥，青椒爆香，加入鹽和雞精。
5、加入牛肉丸，水，豆瓣醬燜5分鐘。
【食材】牛肉丸，豬排骨，菌菇，沙茶醬，白蘿蔔，薑絲【做法】1、備好食材，排骨、白蘿蔔、薑絲下鍋煮，在煮時把其它食材洗淨，牛肉丸解凍切花，備好（沙茶醬、少許水、少許辣椒圈、生抽、點點鹽）攪拌後等砂鍋煮開後倒入。
2、轉小火慢煮，煮至蘿蔔熟、排骨入味後，再放入牛肉丸慢煮。
3、等牛肉丸熟後再放進菌菇，煮至熟後即可關火。
4、關火後放入香菜，香噴噴的沙茶味，很下飯。
2樓：xiaolan嵐嵐
潮汕牛肉丸最正確的吃法，那一定是打火鍋，而且最好是清湯，這樣才能夠原汁原味的吃到牛肉丸的q彈和鮮香。
3樓：高管時刻**解答
潮汕的牛肉丸做法我們要是選上好的牛肉，這樣做出來的牛肉非常有口感和嚼勁，把牛肉選好過後再放入板中用雙手我滾，把牛肉敲打成泥，最後把城裡的牛肉捏成團放入鍋中煮好即可以使用。
潮汕牛肉丸怎麼做。潮汕牛肉丸做法配方
選取新鮮的牛腿肉，順著肉紋切成大塊，放在砧板上，手執雙鐵棒或其它硬物，像錘子，和肉紋同一方向輪流捶打，一直打成肉漿，牛腿肉捶成軟綿的肉醬後，接著放進適量精鹽 食用澱粉，味精等調料。少不了的是，還要以一斤肉配一兩冰的比例加入冰塊，使打好的牛肉快速降溫。然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸。用羹匙掏進溫水盆裡，...
牛肉丸怎麼煮好吃，牛肉丸怎麼煮才好吃？
菜名 牛肉丸湯 特點 湯鮮味美，肉嫩醇香，鹹辣適口 原料 牛里脊肉250克，黃瓜片50克，雞蛋清50克，豌豆苗葉5克，芝麻油25克，澱粉40克，料酒15克，味精5克，醬油一0克，辣椒油1克，芝麻10克 焙好 牛肉清湯1公斤，大蔥末10克，生薑末5克。製作過程 1 將牛里脊片去筋，用刀剁成細餡，放入瓷...
洋蔥牛肉丸怎麼做好吃，洋蔥牛肉丸的吃法
用料洋蔥 牛肉黑胡椒 鹽洋蔥牛肉丸的做法 半個洋蔥和4兩牛肉用攪肉機攪碎 然後加黑胡椒和鹽 生粉拌勻，搓成團。用平底鍋煎熟就行了 食材主料 洋蔥半個 牛肉300g輔料油 適量鹽適量醬油 適量料酒 適量雞蛋清 1個澱粉 少許步驟 1.準備牛肉和洋蔥 2.把牛肉和洋蔥都切塊 3.把牛肉和洋蔥一起放到料理...
牛肉丸怎麼做湯，牛肉丸煮湯怎麼做好吃
牛肉丸放水中，加上調料就可以了。牛肉丸煮湯怎麼做好吃 主料生菜100克牛肉丸100克輔料料酒適量鹽適量蠔油適量蒜頭適量步驟清湯牛肉丸的做法步驟11.生菜洗淨，瀝乾備用清湯牛肉丸的做法步驟22.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字清湯牛肉丸的做法步驟33.蒜頭切細末，等一下做蒜頭油清湯牛肉丸的做法步驟44...
潮汕牛肉丸蘿蔔湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料蘿蔔 半根 潮汕牛肉丸 6個 娃娃菜 一小顆 金針菇 適量 杏鮑菇 一顆 茶樹菇 適量 木耳 少許 薑片 少許 胡椒粉 少許 味精 少許 潮汕牛肉丸蘿蔔湯的做法 將所有食材洗淨 切好 放入電高壓鍋，設定保壓時間10 15分鐘 煮好後，放入少許味精和胡椒提味即可 小貼士1 這道菜的關鍵在於選擇新鮮...