1樓：出岑
1、準備好包餃子用的麵皮，可以自己擀，也可以買現成的餃子皮。
2、把餃子餡放到餃子皮上，如圖。
3、把餃子皮中間處的兩個邊捏一下，然後從右手邊開始捏餃子。
4、右手邊捏到中間位置，緊接著捏另外半邊。
5、捏邊方法是捏一下乙個褶，一直往前趕，直到捏完整個餃子邊。
6、這樣就完成了乙個餃子。
小貼士調餡：原則上說肉蛋魚蝦，各種蔬菜，皆可做餡。以豬肉白菜餡為例。
五花肉若干，剁成肉末。純精肉並不好，煮熟後餡過硬，口感不佳。大白菜若干，切碎，擠乾水份，與肉末混在一起，加薑末，醬油，鹽，油等，攪拌到起粘性。
關於調味，寧可偏淡，不要偏鹹。淡了，可用醬油或生抽補救。鹹了，只能再加一些蔬菜或者肉。
2樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
3樓：戀人的蜜語吹過
餃子的包法
1.將麵粉放在**裡，邊倒溫水邊攪拌，揉成光滑的麵糰，醒半小時後。繼續將麵糰揉光滑，搓成長條後切成小劑子，按成圓麵皮，擀成餃子皮。
2.準備薑末、蔥花、肉餡加水攪拌，加入準備好的調料，攪拌均勻，韭菜切碎，放入肉餡中攪拌均勻，餃子餡就做好了。
3.左手拿著皮，裡面放上餡，兩邊一捏，餃子就包好啦。
餃子源於古代的角子。餃子原名"嬌耳"，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫"大寒小寒，吃餃子過年。"餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃子怎麼包又簡單又好看**
4樓：匿名使用者
最簡單餃子包法大全帶**
一、普通餃1：最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。
二、普通餃2：包入餡料，將對著的兩端捏合，將後面的麵皮向裡折，並與前面的麵皮捏合， 包成如圖形狀。
三、木魚形：沒有褶子，薄皮大餡為宜。手彎窩形，放餡，對折成半圓，捏牢中間，由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形。
四、鍋貼餃：包入餡料，只捏合兩端，這就是鍋貼。
五、波波餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣乙隻波波餃就完成了。
六、蛤蜊餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折並將兩側往裡折，將對折的邊捏牢，並將兩邊摺起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，乙個蛤蜊形水餃出現了。
七、馬蹄餃：將餡放餃皮上;對折成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣地將左邊餃皮封口，將餃皮封牢，餃子兩端向中間彎曲，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的微微上翹。
八、葵花餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成乙個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開)
九、四喜蒸餃1：取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麵皮捏成「田字形」方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
十、四喜蒸餃2
十一、魚形餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料,把餃皮對折，把其中一邊向里折起約1-2cm，捏緊再向裡折1-2cm，再捏緊如此重複直至另一邊，最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
十三、元寶餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，對折成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃皮也封口，將餃皮封牢，然後把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
十四、月牙餃：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上並放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢?
十五、錢包餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同)
十六、小鎖餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對折立起，兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏，中間自然留乙個口，把左右兩邊合攏，留口部分折起捏牢，兩邊各形成一條褶折。
十七、草帽餃：形狀似草帽，會讓人聯想起貌美的少女，擀皮包入餡料，捏緊邊邊，如圖將餃子倒過來，然後將兩個角如圖樣子捏緊即成草帽餃子。捏的時候記得將大肚子放在上面，也就是轉的時候，右手力度稍微朝上一些將餡料推上來。
十八、三角餃
十九、二十、其他花式餃
這下夠全了吧!
5樓：古方紅糖
如何包餃子既簡單又好看步驟如下：
1、餃子皮中間放上適量的餡。
2、餃子皮中間部份對捏。
3、右手虎口的部位整個合起來捏餃子的右半邊。
4、換手，用左手虎口再捏合餃子左半邊。
乙個餃子就完成嫋，要是覺得不夠嚴合，再加下手，左右手虎口一起上，用力一捏就包好了。
看看，乙個漂亮的餃子就包好了，非常簡單吧。
餃子怎麼包
6樓：小胖子大娛樂
做法一：
1、將餃子皮攤平，放入餡料。
2、對折,不要黏在一塊,用手托著。
3、然後順著一邊捏出皺紋。
4、一直到捏好為止。
做法二：
1、將餃子皮攤平，放入餡料。
2、將餃子兩邊對折，按好。
3、用刮板將餃子壓出波紋。
4、壓好的餃子。
素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細小，如韭菜以0.5公分以上為宜。
7樓：美食林哥
調好自己愛吃的餡，餃子皮對折，雙手拇指呈弧形用力按，完成！
8樓：點心大哥阿偉
平常在早餐店經常能吃到這種餃子，今天我來教大家怎麼包，從最下面捏起兩小邊往上面一左一右，好看又簡單的餃子就是這樣包的！
9樓：罐頭小廚
顏值爆表的6種餃子包法，難度係數為零，再也沒人敢吐槽我手殘了
10樓：龍城快樂迪
「餃子不怕醜，全憑捏緊口」。
和餡和麵擺案板，
擀皮挖餡捏口子。
下鍋翻滾三次水，
撈出一碗熱餃子。
11樓：提問不完的人
餃子的烹調方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用冷水和面（30度以下的水）。餘同餃子皮的和面方法。
【做餡】水餃餡菜的水份不宜太大。不宜作水餃餡的菜：如西葫蘆。但可作為蒸餃餡。
【蒸】冒大氣後20分鐘可出鍋。
當因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習慣上人們都會用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。
其實單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
12樓：陳小嫿
回家問問你媽就知道咋包了！
13樓：還好還好
柳葉餃製作食材：餃子皮500克，瘦肉400克，白菜200克，蔥200克、雞蛋乙個。調料：
鹽適量、芝麻油適量、生抽適量、雞粉適量、耗油適量。製作步驟：1首先我們來準備餡料。
先把白菜切末，裡面放少許鹽，用筷子拌勻放一旁備用，這樣做，是為了殺一下水！2將瘦肉剁成肉糜，蔥切成末，然後將之前切好的白菜，擠出水份後放入肉糜中。3在肉糜中調入鹽、芝麻油、生抽、雞粉、耗油，然後將所有的配料向著乙個方向，拌均勻。
4準備好餡料後，我們就可以拿著餅子皮包餃子了！5柳葉餃，它的包法，比一般的複雜一些，對於新手來說難一點，不停的推、捏、推、捏，需要很細心。6全部包好以後，就可以下鍋煮餃子了，餃子在煮的過程中要加幾次冷水，等餃子全部浮起來就說明餃子熟了。
在煮的時候鍋中加適量的食鹽，可以使煮出的餃子互相不粘在一起。
包餃子麥穗餃子怎麼包
14樓：裱微杏
方法/步驟
1準備好所有材料，將豬肉洗淨剁成肉餡。香菇切丁，焯水並擠幹水分。蔥切末。備好餃子皮。
怎樣包麥穗餃子
2在肉末中加入鹽，薑末，香油，花椒油拌勻。再加入香菇丁，蔥末拌勻做成餃子餡。當然也可以用別的蔬菜餡。
怎樣包麥穗餃子
3開始包餃子，用筷子夾一小撮肉餡放在餃子皮**，用筷子稍稍壓一壓。肉餡不要太多，否則餃子容易散。
怎樣包麥穗餃子
4在餃子邊緣，任意選乙個地方，向**按乙個凹陷。
怎樣包麥穗餃子
5再將凹陷兩邊的餃子皮合在一起。用力按一按就可以粘在一起。
怎樣包麥穗餃子
6將粘在一起的餃子皮繼續向中間方向按進乙個凹陷。手法是相同的。
怎樣包麥穗餃子
7再把凹陷兩邊的餃子皮合在一起。也是捏在一起。
怎樣包麥穗餃子
8相同的手法一直做下去，直到封口。這樣乙個麥穗餃子就做好了。
怎樣包麥穗餃子
9繼續包下去，包出更多的餃子，一會兒功夫，一盤餃子就做好了。
15樓：期望智商提高
把餃子皮平坦在手上，另外乙個手用大拇指按住，然後左邊一下、右邊一下，左右推進。
1. 把餃子皮平坦在手上，餃子皮一端用另外乙個手的大拇指按住，把大拇指按進去
2．抓住2個角，順勢往裡面按，然後抓起前面多出來的角， 這個時候可以託在手上，利用另外乙個手來幫忙，按進去後，另外乙個手的大拇指可以幫忙把前面的推過來，然後這個一直捏餃子皮的手就把推過來的餃子皮捏住。
3.．左右都一樣，按照上面的方法，回來這樣推進來，兩手捏住，左邊一下、右邊一下就這樣重複
如何煮已包好的餃子
16樓：姬覓晴
簡單的煮水餃方法如下：
一、鍋裡加水，蓋上蓋子燒開。
二、水燒開之後，乙個個地往鍋裡放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續煮。
三、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋蓋再煮。第二次第三次水開，重複添涼水的步驟。
四、一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
五、注意，冷凍的餃子要多煮一會兒。
包餃子怎麼包
17樓：情深致命
肉餡做法：
步驟1、一斤豬肉碎——加入碎生薑、蔥、醬油、香油、味精、少許鹽、色拉油（先順時針攪拌）——醃一小時左右
步驟2、碎炒雞蛋（待冷卻後在慘進豬肉碎裡，防止豬肉碎變熟）、熟玉公尺、碎韭菜——放入已醃好的肉餡——加色拉油攪拌——最後再加油、鹽、味精
餃子皮做法：
加水揉"死面"粉（靠感覺加水）——分成麵糰（饅頭大小）——放進鍋裡再蓋上鍋蓋（防止變乾、放40分鐘）—— 拿出其中一塊揉拉成圓條——揪成小方塊——用手掌壓成小圓形（防止餃子皮碾出來時像「海星」）——用拇指、食指、中指，借助圓木棒碾成圓形餃子皮（不要太薄，注意節奏，防止碾到手，皮的中間需厚，以方便包餃子）
包餃子做法：
餃子皮包好肉碎時，只需將皮的最邊緣處合實（合成像一條細線），給皮裡留空間，這樣的在煮好後的餃子放在盤裡時才是「站」著的，不會是「躺」著的
煮餃子做法：
用大鍋煮、水多，用漏瓢輕輕撥餃子，防止粘鍋
今天大嫂做的肉餡，我做的餃子皮（剛開始做出來有5個角、然後1個、接著是圓的，剛碾了幾張圓餃子皮時，肉餡就被裝完了），嘻嘻~~北方餃子加上川味調料（辣椒油、醋、白糖、蔥、蒜）~好吃慘了哦~
包餃子怎麼包，包餃子麥穗餃子怎麼包
取乙個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對折捏緊。包餃子首先要調好餃子餡，根據自己的口味選擇材料。餃子美味與否很大程度上跟餃子餡有關，餃子餡可以自己調，也可以去超市購買調好的餃子餡。其次，就是餃子皮。如果不想自己和面，可以去饅頭店買，一般賣饅頭或者超市一般都有得賣。最後就是包餃子了。將餃子皮鋪平，將餃子餡放在...
如何包餃子，怎麼包餃子？
北方餃子的做法 餡可根據自己愛好隨意調配。例如白菜餃 韭菜餃 三鮮餃 牛肉餃 豬肉餃 魚肉餃 蝦仁餃等。四人份原料 肉餡 直接到超市買即可 1000g，麵粉1250g，大白菜一顆 約1000g 韭菜100g 亞洲店有售 香菇5個，蝦仁100g。可根據實際情況增減 佐料 油 鹽 花椒 五香粉 醬油 醋...
如何包餃子，怎麼包餃子？？
餃子皮的做法 1 用冷水和面，但在加水的時候要用筷子攪著加，這樣水加的均勻，也容易把握住加水的量，一般攪到只剩一點乾麵就不要加水了，然後用手揉麵揉成一團後密封放置十幾分鐘再揉一會。2 餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可。3 然後...
如何包餃子簡單實用包法，如何包餃子 四種餃子包法
教你3秒快速包餃子！從此告別包餃子一小時，吃完5分鐘的尷尬！妥妥的技術貼，讓你秒變 美食藝人 步驟 1 將所有的材料混合在一起 步驟 2 加入現成餃子料拌勻 步驟 3 拿出一張餃子皮 步驟 4 放餡步驟 5 左右個折3折 步驟 6 成品步驟 7 大功告成。蒸的煮的炸的隨便你們啦 方法一 步驟 1.餃...
餃子怎麼包，餃子怎麼包的啊
做法一 1 將餃子皮攤平，放入餡料。2 對折,不要黏在一塊,用手托著。3 然後順著一邊捏出皺紋。4 一直到捏好為止。做法二 1 將餃子皮攤平，放入餡料。2 將餃子兩邊對折，按好。3 用刮板將餃子壓出波紋。4 壓好的餃子。素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀...