1樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅
2樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
3樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
4樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
5樓：戲蕾孟雲
雞蛋灌餅的做法
主料中筋麵粉
150g
雞蛋2個
西葫蘆100g
小蔥1根
溼豆渣80g輔料油
5g鹽1g豆漿
適量步驟
1.豆漿打好後，濾出豆渣約80克，加入到150克麵粉中。注豆渣最好是溫熱，這樣麵糰較軟。
2.根據麵糰的軟硬適當加些溫豆漿和成軟麵糰，放置一邊醒半小時。
3.西葫蘆擦絲，約得到100克。
4.加入兩個雞蛋、蔥花、幾滴油調拌均備用。注：鹽等到下鍋前再放。
5.醒好的麵糰分成6份，取乙份擀圓，與你要烙餅的鍋一樣大小。
6.用中火將鍋燒溫熱，不要放油，放下去一張餅。
7.緊接著舀上一勺子西葫蘆雞蛋液鋪蓋在餅上。
8.再蓋上一張餅。
9.翻面烙另一面。
10.再翻過來，烙黃即可。
注：全程保持中小火烙。
6樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
7樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
8樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
雞蛋灌餅的做法，家常雞蛋灌餅做法**，雞蛋灌餅怎麼做
9樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
10樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
11樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
12樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
雞蛋灌餅的做法,雞蛋灌餅怎麼做好吃,雞蛋灌餅的家常做法
13樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
14樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅
15樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
16樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
17樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
18樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
19樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
雞蛋灌餅的做法大全 正宗雞蛋灌餅怎麼做
20樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
21樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
22樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
23樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
24樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅
25樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
26樓：靜兒愛吃
家裡人喜歡我就會做！
雞蛋灌餅的做法，怎麼做雞蛋灌餅
27樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
28樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
29樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
30樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
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餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
32樓：匿名使用者
還記得大學校外的美食嗎，總是忘不了大學時的一種味道，學校後面的巷子裡最火爆的便是雞蛋灌餅。每日佇列長長的排開去，彷彿超市**時的景象。乙份熱騰騰的雞蛋灌餅，美滋滋的咬上一口，香、酥、美哉美哉！
可自從畢業後就在也沒再嚐過，路邊的小攤做的好吃，但是衛生狀況讓人擔憂，那麼要想吃到這餅，又不用擔心衛生問題，最好的辦法就是自己動手了。
33樓：
雞蛋灌餅，柔軟好吃層次豐富！
34樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅
雞蛋灌餅的做法和配方
35樓：罐頭小廚
餃子皮變身雞蛋灌餅，做法簡單看著就想吃！手殘必備
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37樓：仰依風
生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅
38樓：耿鈮
教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅
39樓：大雁做美食
雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。
40樓：魯姐美食
雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋打散，然後平底鍋刷油，放入餅，然後把餅戳開乙個口子，灌入雞蛋即可。
41樓：爸爸的廚房
配料：麵粉、鹽、熱油、甜麵醬、黃豆醬、蔥花、雞蛋液
42樓：乙隻害蟲2q汝
主料：小麥麵粉150g 、雞蛋3個、鹽適量、水適量、油適量
雞蛋灌餅的做法步驟：
1. 麵粉150g,可以做3塊餅的用量，化開鹽水，用鹽水和面，鹽水一點點放
2. 所有麵粉和乾淨，面團團揉8-10分鐘左右，麵糰稍有一點點沾手也沒有關係，不要揉的太乾
3. 蓋上保鮮膜靜置10分鐘
4. 分三份，取乙份做餅
5. 雞蛋打乙個，放鹽
6. 麵糰擀成長條，正面抹上一層油，擀麵的時候，砧板上要多放點麵粉，否則容易粘砧板
7. 抹了油的一面對折
8. 卷起來
9. 壓扁，邊上要捏合
10. 砧板鋪粉，擀成薄餅
11. 平底鍋放油，小火，微熱後，放餅
12. 底面呈微透，翻面，可以看到中間鼓起來了
13. 挑開鼓起的包包，雞蛋倒進去，可以從洞口將筷子伸進裡面，這樣雞蛋會全部灌進整個餅裡
14. 然後就是兩面煎透，因為雞蛋吸油，如果此時覺得太乾了，可以少加一點點油潤潤鍋，這樣煎出來的餅就不會糊，也不會幹。可以用筷子挑開看看裡面的雞蛋，如果雞蛋都凝固，就可以出鍋了
15. 好了，出鍋，切開，盛盤，開吃。根據喜好，可以加番茄醬，味道更好！
小貼士：
和麵的時候，麵糰不要揉的太乾，這樣做出的餅更軟，口感更好。灌雞蛋這個步驟，很多人說灌不進去，或者不鼓包，這個我也不知道具體原因，每個人可能原因不一樣，你只能是下次再試試嘍，多試幾次。換言之，如果真的灌不進，那就直接攤在餅外面吃，其實也無礙啊！
43樓：
雞蛋灌餅，柔軟好吃層次豐富！
44樓：貴陽新東方烹飪學院
可以到正規的廚師學校學習，大品牌、知名度都很重要，保證學到的技術最好
雞蛋灌餅的家常做法怎麼做，雞蛋灌餅家常做法，正宗雞蛋灌餅怎麼做
步驟一 把麵粉加溫水 夏季用涼水 150克和成麵糰，揉勻，揪出4個劑。二 將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花 2.5克 精鹽 1.5克 五香粉 1克 攤勻，由外向裡卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再擀成圓餅坯。三 把鏊子 烙餅鐺 置火上，燒熱後放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊划...
怎麼做雞蛋灌餅，雞蛋灌餅的醬怎麼做要詳細
雞蛋灌餅原料 麵粉100克 蔥花10克 雞蛋2個 精鹽6克 花生油50克 五香粉2克 雞蛋灌餅製作 一 把麵粉加溫水 夏季用涼水 150克和成麵糰，揉勻，揪出4個劑。二 將面劑逐個擀成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花 2.5克 精鹽 1.5克 五香粉 1克 攤勻，由外向裡卷起來，兩頭抹點油，立...
雞蛋灌餅怎樣做法過程，雞蛋灌餅的做法和全過程視訊還有醬怎麼熬的
食材明細 主料麵粉適量 雞蛋適量 輔料熱水適量 涼水適量 食用油適量 生菜適量 配料甜麵醬適量 辣椒醬適量 鹽適量鹹鮮口味 其他工藝 三刻鐘耗時 普通難度 雞蛋灌餅的做法步驟 食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置半小時。麵糰...
如何製作雞蛋灌餅，雞蛋灌餅的醬怎麼做要詳細
配料 麵粉 鹽 熱油 甜麵醬 黃豆醬 蔥花 雞蛋液 生活中最讓你快樂的是什麼，唯有這煙火氣的廚房，早餐吃雞蛋灌餅 家裡人喜歡我就會做！教你自己做街邊小吃雞蛋灌餅 雞蛋灌餅怎麼做？準備200克麵粉，加入熱水冷水，攪拌均勻，加入鹽油 活出麵糰，然後壓成小餅，用擀麵杖擀即可。雞蛋灌餅怎麼做好吃？首先將雞蛋...
雞蛋灌餅的做法
麵粉適量 雞蛋適量 熱水適量 涼水適量 食用油適量 生菜適量 甜麵醬適量 辣椒醬適量 鹽適1食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。2麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。3和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置半小時。4麵糰取出輕輕揉勻。5取乙份麵糰擀成長條片，均勻的抹上油酥，撒少許鹽。6對折，從一端...