1樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法
2樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
3樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差
4樓：林夕的微笑
食材用料：
鯽魚1條相剋食物
土豆0.5個相剋食物
黃瓜0.5根相剋食物
豆皮少許相剋食物
金針菇少許相剋食物
芹菜少許相剋食物
洋蔥1個相剋食物
辣椒少許相剋食物
花椒少許
豆瓣醬100克相剋食物
蒜頭5瓣
生薑少許相剋食物
蔥少許相剋食物
菜譜做法：
1.把魚清理乾淨後 放入生薑青椒料酒鹽醃製2小時2.烤魚不能缺的調料就是豆瓣醬
3.配菜洗淨切條
4.把配菜用豆瓣醬和基本調料燒至8成熟
5.取出烤了200度25分鐘的魚
6.把菜全鋪在魚上，準備熱油淋在蒜泥和蔥花上，吃咯
5樓：匿名使用者
家庭烤魚的做法
做法如下:
1將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥薑料酒鹽醃20分鐘;
2鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用;
3將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛蔥葉),待烤箱公升到180度時放入魚烤製20-30分鐘取出
烤魚塊的做法，烤魚塊怎麼做好吃，烤魚塊的家常做法
6樓：何焱宇杰龍
烤魚塊的做法
材料冰凍鱸魚塊。
迷迭香、蘿勒、歐芹。（其他調味也可以，按自己品味選擇）做法一、將魚塊解凍，改刀切塊，放在架子上濾水；
二、用菜油、迷迭香、蘿勒和歐芹兌成碗汁；
三、將碗汁塗抹魚塊底和麵；
四、不粘烤盤塗一層油，放魚塊上去烤；
五、350-375f，烤20分鐘左右；
六、魚塊烤透後翻轉，再用上火烤10分鐘左右。
（烘烤時間和溫度僅供參考，因各人的烤箱熱的程度不同）
家常烤魚的做法步驟圖，家常烤魚怎麼做好吃
7樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
8樓：
家常烤魚怎麼做
材料主料：草魚、蔥、姜、料酒、香菜、烤魚料
輔料：土豆1個、青筍半根、午餐肉1小盒（根據自己喜好選擇食材，不要太多大概3—4種）
做法1、魚從中間切一半，魚身斜著片幾刀，兩片各自提前用蔥絲、薑絲、料酒、幾滴油，鹽醃製3小時（時間越長越入味）
2、烤盤鋪好錫紙，魚下鋪少許蔥絲、薑絲，190度烘烤檔烤15分鐘左右（各家烤箱不一樣，以魚表面稍稍烤焦為準）
3、烤魚的同時，將輔料用熱水焯7分熟。
4、另起鍋，放平時炒兩到三個菜的油，放烤魚料、蔥段、薑片，炒出紅油、出香味後把輔料放入煸炒1—2分鐘盛出。
5、留紅油把烤好的魚炸2分鐘，入味後盛出放在烤盤裡，將炒好的輔料及香菜放入即可。
怎樣做烤魚，最正宗烤魚的做法
9樓：一人廚
教你烤魚簡單又美味的做法
10樓：小飛2014的家
用料草魚 1000
洋蔥 半個
生薑絲 一點
蔥絲 一點
檸檬片 幾片即可
燒烤汁 少許
超好吃的烤魚的做法
魚盡量破開成攤開的兩片，身上劃幾刀，切點生薑絲，蔥絲，洋蔥絲，檸檬片，鹽，少許糖，料酒，再倒些燒烤汁抓勻給魚來個全身按摩按摩然後醃上幾個小時
然後把魚拿出來調料不要，烤箱最下面放烤盤鋪上錫紙(接油用，直接烤盤接也行，就是懶得洗啊)，中間那層放烤架，魚兩面刷油，撒上辣椒粉和孜然粉，再來些孜然粒(有點孜然粒比較香哦)把魚放在烤架上
上火220下火200烤好為止，(因為我也沒看時間，大概烤得覺得差不多看到表面幹了)拿出來撒點芝麻就大功告成啦！
11樓：今夕何夕是朝夕
用料： 馬鈴薯:4個水煮蛋:3個冷凍魚片:1包mozzarellachee:適量洋菇罐頭:1罐冷凍三色蔬菜:適量奶油醬汁:乙份
收起步驟：
1魚片斜切塊，用鹽，太白粉，胡椒粉，蛋白抓拌醃20分鐘，然後沾少許麵粉，兩面煎黃。
2馬鈴薯切小塊煮熟，蛋煮熟後切片。放入烤盤中，並放些冷凍的三色蔬菜及罐頭洋菇，新鮮洋菇會出水。較不適宜。
3煮忌廉醬汁：鍋熱後放入45g奶油，溶化後加入45g低筋粉用打蛋器拌勻，然後加入牛奶及動物性鮮奶油各375g，小火邊煮邊攪拌，煮至濃稠。
4煎好的魚片放在烤盤上，撒一些mozzarellacheese,然後淋入忌廉醬汁，放入鹽及黑胡椒粉略拌，350f烤10分鐘即可。
12樓：林夕的微笑
1.先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下2.魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤製15分鐘
3.配菜洗淨切片或者切丁
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥薑和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油哦）6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了
香蕉烤魚
13樓：你頭髮亂了喔
烤魚這麼做一點不比外面差
14樓：小廚神美食
在家就可以做的烤魚，簡單、好吃！
15樓：仰依風
清晨的廚房熱氣騰騰，這一刻安靜的享受美味吧，早餐烤魚配冰冰粉
16樓：小棟說星語
第一步，草魚從背部剖開，清洗乾淨魚身劃花刀
第二步，用蔥薑蒜、料酒、鹽醃魚20分鐘
第三步，200度烤20分鐘
第四步，烤魚輔料有千張、芹菜、藕、青紅辣椒、洋蔥、黃豆芽、黃瓜、土豆、金針菇、蔥薑蒜，切好備用
第五步，輔料加火鍋底料和鹽、白糖、料酒，下鍋翻炒到5分熟
第六步，換一張新的錫紙，將炒好的輔料鋪在底部，烤魚鋪在上層，再入烤箱烤10分鐘
第七步，烤完後再加入芹菜葉，撒上白芝麻，利用烤箱餘溫悶3分鐘
17樓：宛木惠含蕊
前言鯉魚，在的有地方叫拐子，鯉子，因鱗上有十家紋理，幫得名。鯉魚體態肥壯艷麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節，餐桌上都少不了它，取其「年年有餘」、「魚躍龍門」之意，增添喜慶氣氛。
材料主料：鯉魚1條、香菇200g、紅蘿蔔100g、芹菜200g、洋蔥2個、豆芽100g、青椒1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、料酒適量、五香粉適量、醬油適量、胡椒粉適量烤魚1
魚去內臟、魚鱗、魚鰓洗淨，在魚身上兩面劃上幾刀。
2準備好食材。
3將魚肚子裡塞上薑片、大蒜、蔥。用醬油、料酒、生抽、胡椒粉、鹽調成汁醃製半個小時。
4放入烤箱上下火200°烤30分鐘。
5中途拿出來再刷上適量料汁。
6炒鍋倒油爆香蔥花、薑末、大蒜，再倒入一勺郫縣豆瓣醬炒出香味。
7放入紅蘿蔔和芹菜炒勻。
8放入豆芽和香菇炒勻
9再放入洋蔥和青椒翻炒一下。
10幾適量五香粉炒勻。
11加適量鹽炒勻。
12將炒好的菜倒在放魚的烤盤裡，再烤15分鐘即可。
13想香噴噴的魚就可以吃了。
小貼士魚可隨意，草魚，黑魚，鰱魚都可以。
烤魚的時候，中途可把魚翻面，兩面都烤，這樣魚才容易熟。
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食材原料 黔魚一條 蔥絲20克 薑絲20克 小公尺椒20克，糖10克 醬油15克 胡椒粉10克 料酒20克 鹽5克製作步驟 1 將黔魚剖開,魚肉上鍥刀 好熟入味 用蔥薑料酒鹽醃20分鐘 2 鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用 3 將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上香菜 土豆片，...
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