1樓：靜兒愛吃
柔軟多層的家常烙餅！
2樓：熊熊韻楣
家常烙餅這樣做 層次分明超級好吃
3樓：熊慧神
以煎公尺餅為例，方法如下所示：主料：火腿腸1根；雞蛋3個；熟公尺飯300克。
輔料：蔥末2克；鹽2克；食用油3毫公升。
1、蔥末2克、火腿腸一根切丁，如下圖所示。
2、雞蛋3個，倒入蔥花，火腿腸、熟公尺飯300克，攪拌均勻，鹽2克，攪拌均勻，如下圖所示。
3、食用油5ml，倒入公尺飯，如下圖所示。
4、攤平，小火箭至兩面金黃，如下圖所示。
5、最後就可以吃了，如下圖所示。
4樓：暗裡著迷
做法如下：
1. 取適量中精或高精麵粉，溫水糅合，直至在面盆內揉制為「三光」麵糰；
2. 麵糰表面抹上食用油，放置一旁「醒」20分鐘；
3. 在此期間，取適量香蔥切成小段，加鹽和食用油拌勻待用；
4. 麵糰分為幾段，取其中一段，用小的擀麵杖擀成薄長條，在表面抹油，加拌好的香蔥，將香蔥包裹在長條內；
5. 捲起長條，按扁，取少量幹麵粉抹在便面，再用擀麵杖擀成薄形圓餅；
6. 平底鍋內加入適量食用油，加入麵餅，兩面煎烤至金黃色即可；
7. 切開擺盤即可。
5樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
6樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
家常煎餅的做法竅門
7樓：盡心的云云老師
煎餅果子也叫雜糧煎餅 ，是現如今非常流行的一類小吃，當早餐和夜宵吃的特別多，煎餅抹上醬，加個加蛋，再放點里脊火腿之類的，是特別好吃的美味了。但是煎餅也分很多地區 像常見的山東雜糧煎餅、天津煎餅等，每個地方做法口味多少有點差異 但基本大同小異，各有各的口味都非常好吃。有些人想在家中嘗試做一做這樣的早餐，又不知道怎麼做，今天我給大家分享一下：
首先在麵糊方便常見的有兩種：一種是麵糊希一些（簡稱希糊子）市場做生意 家庭自己做當早餐都可以，麵糊製作方法：麵粉800克 、玉公尺麵粉150、克黃豆麵粉15克、高粱麵粉30克、小公尺麵粉20克、食用鹽20克、五香粉5克、食用油20克、雞蛋3個、水1000～1200克（涼白開更好）然後先把各種麵粉鹽油雞蛋攪拌均勻，在加入水攪拌成麵糊狀態，最後麵糊放置 醒20～30分鐘即可。
第二種麵糊 是比較粘稠的麵糊（簡稱 稠糊子）這種麵糊是需要適當的發酵，做出來的煎餅是焦黃口感脆脆的，適合市場做生意的，因為稠麵糊在家庭鍋具不適合做，麵糊做法 比例上比希麵糊水要少。
煎餅醬料製作：油80克放鍋 涼油時放入薑蔥 焦黃後撈出，放入黃豆醬60克 炸出香味，倒入水300克 攪拌均勻，倒入煎餅果子獎30克，芝麻醬30克，雞精10克，味精10克，十三香5克，南德15克，白糖10克，蠔油15克，看湯汁濃度可以適量加點澱粉，大火燒開即可。
8樓：你好
煎餅就是利用五穀雜糧做成，營養價值不低，而在各地有著不同的風格與口味，煎餅的做法大全中有著不同的煎餅種類和煎餅做法，滿足了不同人的口味。
煎餅的做法大全：山東煎餅煎餡
需要的食材
山東大煎餅1張，雞蛋3只，木耳200克，韭菜250克，鹽1勺，油若干。
做法步驟
1、韭菜洗淨，切碎備用。
2、木耳提前泡發洗淨切碎備用。
3、將切好的茴香苗、木耳、和雞蛋混合，拌餡，放鹽若干，熟油數滴，拌勻。
4、將山東大煎餅鋪好，添餡，捲起，最好兩層，以免煎的時候容易破皮。
5、卷好的煎餅放入平底鍋或電餅鐺，雙面煎黃，出鍋即可。
小貼士在這道煎餅的做法大全中的沙東煎餅中，炒雞蛋的時候要熱油大火短炒，這樣的雞蛋才嫩。
煎餅的做法大全：香蕉煎餅
需要的食材
煎餅麵粉50克，雞蛋1個，牛奶少許，香蕉半根。
做法步驟
1、將香蕉切成薄片並倒入少量牛奶，加入雞蛋。
2、放入50克的麵粉並攪拌均勻，將香蕉捻到足夠碎。
3、在鍋中刷上一點油燒熱後。
4、將香蕉倒在鍋中，待表面一層鼓泡，將餅翻面。
家常煎餅的做法介紹：煎餅卷大蔥
需要的食材
煎餅1張，雞蛋1個，小蔥1頭，甜麵醬2勺。
做法步驟
1、將電餅鐺燒熱後，加入少i許的油，煎雞蛋。
2、 煎雞蛋的檔口，把煎餅取出，用水打濕。
3、小蔥切碎備用。
4、將打濕的煎餅放入電餅鐺，將煎好的蛋餅放在煎餅上，放入切好的小蔥，刷上甜麵醬，捲起成捲即可。
小貼士1、在煎餅的做法大全中的這道簡單的做法，雞蛋在雞蛋打入後有鏟子打散推開成蛋餅。
2、在取出的煎餅中用水打濕，這樣做出來的口感才外酥裡嫩。
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9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
五穀煎餅果子
食材：綠豆面，小公尺麵，白面
配料：蔥花，香菜，黑芝麻，雞蛋，醬豆腐，黃豆醬製作方法：
1、準備的綠豆面，小公尺麵，白面摻在一起攪拌均勻2、加入適量溫水調成糊狀即可
3、蔥花，香菜切沫裝碗備用
4、用醬豆腐和豆瓣醬調一些醬汁
5、電餅鐺加熱，麵糊倒入餅鐺中，用鏟子將麵糊攤平，打上乙個雞蛋，用鏟子摸勻，撒一些黑芝麻，餅鐺上在攤一下，就可以翻面了
6、翻面後摸一些調好的醬在上面
7、撒上一些蔥花香菜沫
8、疊起來出鍋，美味的家庭版煎餅就做好了，準確的說是沒有靈魂的煎餅，因為我沒有放薄脆
小貼士：
調麵糊時清水酌情加入，調成又粘稠又能順暢地流下來的狀態。太稠，不易攤開；太稀，餅太軟，而且做的數量無形中增加了；醬料可以用紅豆腐乳、甜麵醬、黃豆醬、辣醬；蔬菜可以隨口味調換。
10樓：瘋小蒙
1.首先我們準備玉公尺麵300克，用剛燒開的熱水燙麵，燙過的玉公尺麵更加柔軟香甜，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有幹麵粉，準備酵母4克用溫水化開，在玉公尺麵中加入麵粉100克，倒入化開的酵母繼續用溫水和面，把麵粉攪拌成像酸奶稀稠的麵糊，用盤子蓋住，放在溫暖處密封發酵1個小時。
2.準備蒜苗幾根，把莖切掉不要，把葉切碎，紅椒一片切成丁備用。
3.1個小時以後麵糊已經膨脹至兩倍大，內部都是蜂窩眼，用勺子輕輕的攪拌排出裡面的空氣，攪拌至麵糊非常細膩時即可準備烙製。
4.電餅鐺預熱，刷上一層植物油，油溫5成熱時倒入適量的麵糊，輕輕轉動鍋把麵糊鋪均勻，鋪成圓形的玉公尺餅，撒上蒜苗、紅椒粒，蓋上鍋蓋，燜制2分鐘使餅內部熟透。
5.2分鐘以後玉公尺餅已經定型，邊緣變色輕微打卷後即可翻面，翻過來再烙30秒左右，把表面烙至微焦就能出鍋了。
煎餅的家常做法怎麼做？
11樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
12樓：逍遙子靚仔
牛肉煎餅的用料：中粉200g、水110g、牛肉150g、榨菜1小包、鹽少許、料酒一勺、糖一勺
步驟1、準備餡料：牛肉，榨菜分別切成末，榨菜有鹹味兒，所以根據榨菜的鹹度加入適量的鹽，料酒和糖調味。
步驟2、中粉加適量水揉成軟硬適中的麵糰。醒20分鐘。
步驟3、搓成長條，分成大小均等的小劑。
步驟4、擀成中間厚一圈薄的麵皮。
步驟5、包入餡料。
步驟6、像包包子一樣捏緊收口。
步驟7、收口朝下，輕輕壓扁。
步驟8、平底鍋裡加少許油，將餡餅平鋪在鍋中，小火慢煎。
步驟9、一面金黃之後翻面，繼續小火煎到兩面金黃。
步驟10、完成。
13樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
家常煎餅的做法，家常煎餅怎麼做好吃，家常煎餅
14樓：高雅大氣很有笵
步驟家常煎餅的做法步驟11.韭菜適量、洗乾淨家常煎餅的做法步驟22.把韭菜切碎
家常煎餅的做法步驟33.乙個雞蛋、適量水、鹽攪拌家常煎餅的做法步驟44.攪拌均勻
家常煎餅的做法步驟55.加麵粉繼續攪拌
家常煎餅的做法步驟66.攪拌成這樣稀一點的麵糊家常煎餅的做法步驟77.加入韭菜攪拌
家常煎餅的做法步驟88.攪拌好了
家常煎餅的做法步驟99.鍋裡放油、油熱後倒入麵糊家常煎餅的做法步驟1010.把麵糊攤開，小火慢慢煎家常煎餅的做法步驟1111.
翻個身煎另一面，兩面金黃就熟了家常煎餅的做法步驟1212.切來成吧
家常煎餅的做法步驟1313.還可以把韭菜換成別的菜噢
15樓：悠然的小四月
步驟1.韭菜適量、洗乾淨
2.把韭菜切碎
3.乙個雞蛋、適量水、鹽攪拌
4.攪拌均勻
5.加麵粉繼續攪拌
6.攪拌成這樣稀一點的麵糊
7.加入韭菜攪拌
8.攪拌好了
9.鍋裡放油、油熱後倒入麵糊
10.把麵糊攤開，小火慢慢煎
11.翻個身煎另一面，兩面金黃就熟了
12.切來成吧
13.還可以把韭菜換成別的菜噢
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