1樓：匿名使用者
主料鳳尾魚
275克輔料油
適量鹽適量白砂糖
適量料酒
適量小蔥
適量生薑
適量蒜頭
適量小紅尖辣椒
適量味精
適量白胡椒粉
適量步驟
1.小蔥摘洗乾淨
2.生薑洗乾淨
3.分別把小蔥和生薑切成末
4.蒜頭去皮洗淨
5.小紅椒洗淨切成圈
6.鳳尾魚去頭去腸去胃洗乾淨
7.鳳尾魚擺盤，淋上料酒，灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油
8.把蒜頭、小蔥末和生薑末灑在鳳尾魚上
9.蒙上保鮮膜
10.放入微波爐蒸5分鐘左右，即可食用
2樓：噝襪羙蹆囡
清蒸鳳尾魚的家常做法
材料彩虹魚，鹽，胡椒，蒜，姜，蔥，芹菜，醬油做法1、好不容易買到新鮮正常有頭有尾的魚，必須清蒸了，聽人說這魚容易腥，所以抹過鹽和胡椒以後背上剖開的每一處和肚子裡都塞了蒜片、薑片，另外家裡香味蔬菜庫藏不多了，於是加塞了芹菜葉子。
2、水開後蒸10分鐘，倒去湯水，去掉肚子裡吸了腥味的姜、蒜、芹菜，澆些醬油，撒些蔥花，淋熱油。刺多的魚就是鮮美哈！
3樓：江蘇強盾消防裝置****
1、主料：魚一條；
2、輔料：油、鹽、蔥、姜、蒜、醋、料酒；
3、步驟：
1）、魚清洗乾淨
2）、去頭和尾
3）、切魚塊0.25厘公尺，魚肚不能切段
5）、擺成孔雀狀，放入油、鹽、蔥、姜、蒜、醋、料酒醃製6）、放鍋內蒸15分鐘即可
幹鳳尾魚怎麼做好吃
4樓：撿心事的兔子
和西蘭花、胡蘿蔔、青椒一起炒著吃好吃，下面介紹做法：
準備材料：鳳尾魚幹200克、西蘭花200克、花生油15毫公升、胡蘿蔔20克、青椒50克、白糖50克、醋50毫公升、蔥10克、大蒜10克、姜10克
製作步驟：
1、準備食材：西蘭花用水焯一下，調好糖醋汁2、熱鍋放油
3、放入蔥、蒜、薑爆香
4、放入青椒和胡蘿蔔
5、放入糖醋汁
6、翻炒幾下
7、湯汁濃稠一些
8、放入鳳尾魚幹
9、翻炒均勻即可
10、成品圖
5樓：匿名使用者
鳳尾魚，又名鳳鱭，因魚的形狀象鳳凰的尾巴故名鳳尾魚。鳳尾魚是一種河口迴游性魚類，平時棲息於淺海，每年5月上旬至7月上旬，仔魚成群遊向長江口鹹淡水交匯處的崇明島附近產卵，形成了魚汛。
材料鳳尾魚，鹽，糖，醋，燒烤汁，姜，蔥，蒜，雞精做法1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗乾淨.
2.下調料醃半個小時。
3.將魚撈起拌上生粉、粟公尺粉入鍋文火煎炸。
4.好了，光顧著照相，有點煎糊了，暈。
5.好了，光顧著照相，有點煎糊了，暈。
6樓：匿名使用者
鳳尾魚幹食用之前，要進行必要的處理。
首先要去除魚頭等魚雜，將魚幹洗淨，把它浸入清水中1小時左右，期間最好換換換水。然後，把處理好的魚幹放入炊具中，先不放任何調料，上鍋隔水蒸它10分鐘左右（注意不要讓鍋水進入盛魚的器皿中），然後，把盛魚的器皿中的蒸餾水倒掉，放入少許小香蔥、老薑片、食油、鹹鹽、料酒等調料，喜食辣子的，當然可以擺上一些辣椒囉，再入鍋中猛火蒸它15分鐘左右，揭開鍋蓋，十分可口的「清蒸鳳尾幹」即可上桌食用了
鳳尾魚怎麼做好吃，清蒸鳳尾魚的家常做法
7樓：噝襪羙蹆囡
清蒸鳳尾魚的家常做法
材料彩虹魚，鹽，胡椒，蒜，姜，蔥，芹菜，醬油做法1、好不容易買到新鮮正常有頭有尾的魚，必須清蒸了，聽人說這魚容易腥，所以抹過鹽和胡椒以後背上剖開的每一處和肚子裡都塞了蒜片、薑片，另外家裡香味蔬菜庫藏不多了，於是加塞了芹菜葉子。
2、水開後蒸10分鐘，倒去湯水，去掉肚子裡吸了腥味的姜、蒜、芹菜，澆些醬油，撒些蔥花，淋熱油。刺多的魚就是鮮美哈！
清蒸孔雀魚怎麼做如何做好吃
8樓：
主料扁魚
一條輔料
辣椒少許
生薑適量蔥適量
配料鹽適量味精
適量料酒
適量微辣口味蒸
工藝十分鐘
耗時簡單
難度清蒸孔雀魚的做法步驟
清蒸孔雀魚的做法步驟：1 1扁魚洗乾淨，去鱗，去內臟。
清蒸孔雀魚的做法步驟：2 2將魚身側鰭的位置，將魚頭切下來，尾巴也切下來。
從魚背部開刀，將魚身切成寬片，保持魚肚子這裡連著的。
清蒸孔雀魚的做法步驟：3 3將蔥切末，生薑切片，紅辣椒洗淨切小段備用。
將料酒倒在切好的魚身上，放少許鹽味精後放一會。
然後將魚放成孔雀尾巴樣子，然後把切下來的魚頭和魚尾放中間，魚頭要豎起來放哦更好看。
清蒸孔雀魚的做法步驟：4 4鍋子燒水開後，放入魚，蒸到魚眼睛突出來，一般7分鐘左右。蒸好以後，在魚身上撒上蔥花，薑片，還有小紅辣椒。
清蒸孔雀魚的做法步驟：5 5好了漂亮的好看的孔雀魚做好了呵呵，當然有些親習慣蒸魚用鮮醬油，或者啥蒸魚的醬油，也可以這樣，主要是這樣好看。
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