1樓：林夕的微笑
主料嘎巴蝦500g 輔料鹽適量白酒適量辣醬100g味精適量蔥薑蒜適量白糖適量香菜適量辣椒適量醋適量
步驟熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟11.將嘎巴蝦洗淨備用熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟22.蔥蒜切末姜切絲辣椒切小塊熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟33.
將備好的食材倒入盆裡熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟44.辣椒洗淨
熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟55.將辣椒切碎
熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟66.將辣醬倒入
熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟77.攪拌均勻
熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟88.將醋白酒倒入熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟99.攪拌均勻
熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟1010.倒入精鹽味精白糖攪拌均勻熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟1111.將辣椒倒入攪拌均勻熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟1212.
將香菜倒入熗拌麻辣嘎巴蝦的做法步驟1313.攪拌均勻過20分鐘可以嘗鮮了呵呵
2樓：匿名使用者
食材主料
嘎巴蝦600g輔料蔥
適量鹽適量八角
適量胡椒粒適量姜
適量步驟
1.將嘎巴蝦洗淨
2.將蝦倒入鍋裡
3.將鍋裡加適量的鹽、八角、胡椒粒、水
4.將鍋蓋上煮10分鐘
5.開鍋放入蔥花
6.將蔥花翻炒入味即可
3樓：你的甜心
回答請稍等
親，你好！小編為你查詢到以下內容
嘎巴蝦怎麼做好吃？
麻辣做法很開胃，好吃到停不下來
嘎巴蝦是蝦類的一種，長相和小龍蝦很相似。嘎巴蝦烹製出來的味道也是鮮美嫩滑，它屬於高蛋白低脂肪的食物，對於配胖的人來說比較適合吃。另外它裡面也含有礦物營養，尤其是嘎巴蝦裡面含有硒元素，具有抗氧化防衰老的作用，愛美的朋友相信比較喜歡。
嘎巴蝦的做法也比較多，今天要學習的就是麻辣炒法，這種辣辣的口味十分好吃。
【菜名】麻辣嘎巴蝦
【配料】嘎巴蝦，蔥，姜，花生油，豆瓣醬，花椒，乾辣椒，白糖，料酒，香菜，八角等
【烹飪步驟】
1、所需要的材料都準備好，調料也是不能少，這樣正式做的時候就更加方便。準備乙個大的盆子，洗淨之後將準備好的嘎巴蝦都放進去，用自來水沖洗乾淨。
2、小蔥洗淨之後要切碎，生薑洗淨之後也要切成絲，乾辣椒洗淨之後切成小段。炒菜鍋裡面倒入適量的花生油，油溫熱了之後將花椒和八角都放進去，用小火慢慢的翻炒來爆香，炒出來香味之後將切好的蔥薑也放進去。
3、繼續的翻炒出來香味之後將豆瓣醬也加進去，繼續的翻炒到出紅油，這個時候新增少許的清水，繼續的用大火煮開，煮開之後就可以將清洗乾淨的嘎巴蝦放進去了，繼續的將嘎巴蝦和其他的食材翻炒均勻。
4、這個時候可以新增適量的料酒去腥，再撒上少許的白糖，這樣可以幫助提鮮，做出來的蝦味道更加鮮美。接著用大火煮開，煮開後還要繼續的翻炒一會。
6、裝盤後的嘎巴蝦還可以點綴一下，放幾個香菜也在上面，這樣看起來是更加有食慾。另外就是要趁熱吃，一頓也不要炒太多，根據具體的食量去炒，簡單點說就是吃多少炒多少，因為第二頓再加熱後的口感就沒有現炒的好吃。
【烹飪貼士】
1、首先要挑選一下嘎巴蝦，將裡面的雜質都挑乾淨，有時裡面還會混雜一些小雜魚，所以在沖洗的時候要仔細一點，保證沖洗乾淨。
2、其次是看蝦殼，挑選有光澤度的蝦殼，這樣的蝦更佳。想要下飯開胃的話就用麻辣做法，好吃到停下來，當然要是海鮮過敏就不要吃。
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