1樓：半夏半暖
步驟1：大蝦用冷水化好後，沖洗乾淨；金針菇洗乾淨控乾水份。
步驟2：從蝦頭根部沿著蝦背用剪刀剪開，剪至蝦尾，去除蝦線。
步驟3：用小刀沿著剪開的部位切開，不要太用力切到底，不容易擺造型。
步驟4：金針菇散開擺於盤底。
步驟5：鮮紅小辣椒切成椒圈，小蔥切成蔥花，備用。
步驟6：大蒜切末，備用。
步驟7：將蠔油、生抽、蒜末、澱粉混合成稠汁備用。
步驟8：將開背蝦擺放到金針菇上面。
步驟9：將調好的稠汁用小勺均勻鋪到大蝦上面，椒圈和蔥花也均勻撒到稠汁上面。
步驟10：蒸魚豉油均勻滴到金針菇上面。
步驟11：擺盤完畢就可以上鍋蒸了，先大火後轉小火，蒸6分鐘。
步驟12：透過鍋蓋看大蝦的顏色已經變紅了，6分鐘到，關火。
步驟13：另起油鍋燒熱油，將熱油澆到大蝦上即可。
蒜蓉烤開背蝦的家常做法大全怎麼做好吃視
蒜蓉烤開背蝦的做法。1.剪去蝦槍，吃起來方便，去蝦線 蝦腦，背切開，放鹽 酒 胡椒粉醃5分鐘。2.蒜蓉加鹽，油拌勻，放在蝦背上，蝦頭也塞了蒜蓉，只要蝦腦去乾淨，蝦頭就可以放心吃，很美味。3.烤箱190度，預熱好，再放進去烤，烤多久，根據自家烤箱情況，看到蒜蓉有點焦黃即可，沒烤箱可以蒸，4到5分鐘即可...
煎炸片片蝦的家常做法大全怎麼做好
具體步驟 第一步1.用料酒 鹽醃漬好的帶尾蝦肉 澱粉 雞蛋 麵包糠。第二步2.把雞蛋打成蛋液 第三步3.把帶尾蝦一剖兩半，切斷蝦筋，做成蝦片片。第四步4.先沾一層幹澱粉。第五步5.再蘸勻蛋液。第六步6.然後滾勻一層麵包糠。第七步7.做好的樣子。第八步8.依次做完備用。第九步9.鍋中熱油，放入備用的蝦...
胡蘿蔔糕的家常做法的家常做法大全怎麼做
蘿蔔糕的做法步驟 1.將白蘿蔔 胡蘿蔔去皮，洗淨切絲 香菇泡水至軟洗淨，切絲 蝦公尺洗淨，瀝乾水分備用。2.在白蘿蔔絲 胡蘿蔔絲中加入2.5克鹽，用手抓勻，醃製5分鐘後放入清水中洗去鹽分，再瀝乾水分。3.取一鍋，加入食用油燒熱，倒入蝦公尺 香菇絲爆香，再加入白蘿蔔絲 胡蘿蔔絲拌炒均勻。4.將公尺粉 ...
椒鹽皮皮蝦的家常做法大全怎麼做好吃
用料 乾紅辣椒 四五根皮皮蝦 500克蔥 數根姜 數片蒜 三四瓣料酒 二湯匙鹽 一湯匙油 適量椒鹽 一湯匙紅辣椒粉 二茶匙 收起步驟 1將皮皮蝦洗淨，用刷子將殼刷乾淨。2蔥切成蔥白和蔥花，乾紅辣椒剪成丁，姜切絲，蒜剁成蓉備用。3用部分蔥白 薑絲 蒜末加一湯勺料酒 鹽和水調勻，澆在皮皮蝦上醃製一會兒。...
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大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味 就算是零廚藝的小白，也能做出驚豔全場的蒜蓉蝦 摺疊製作原料 材料 新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1 2湯匙。調味 紹酒1 2湯匙，胡椒粉少許。摺疊製作過程 1 將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。...