1樓:衷樂池芮濡
主料黑芝麻(熟)20g
花生碎(熟)10g
椒鹽10g
植物油30g
蜂蜜(或白砂糖)30g
麵粉65g
椒鹽芝麻餡的做法步驟
1.植物油裡加入椒鹽、蜂蜜
2.黑芝麻和花生混合
3.麵粉炒熟
4.將花生黑芝麻倒入混合好的油中,再加入麵粉(根據實際乾濕情況酌情增減),混合成餡。
5.可以拿來包啦
2樓:逢巨集富棟琴
食材用料:
白糖[圖]白糖50克相剋食物
瓜子仁[圖]瓜子仁5克
白芝麻5克
糖冬瓜7克
櫻桃果脯3克
核桃仁5克
熟麵粉25克
糕粉8克
麥芽糖[圖]麥芽糖8克
冰肉10克
芝麻油[圖]芝麻油10克
醬豆腐1/4塊
花椒麵1克
鹽3.5克
味精[圖]味精1克相剋食物
水5克菜譜做法:
椒鹽餡的做法**11.用料
椒鹽餡的做法**22.將幹果仁和果脯切碎丁,椒鹽餡的做法**33.到在一起,混合均勻
椒鹽餡的做法**44.加入冰肉和醬豆腐,混合均勻椒鹽餡的做法**55.加入白糖
椒鹽餡的做法**66.加入味精
椒鹽餡的做法**77.加入鹽
椒鹽餡的做法**88.加入花椒麵
椒鹽餡的做法**99.加入,糕粉和熟麵粉,混合均勻椒鹽餡的做法**1010.加入麥芽糖
椒鹽餡的做法**1111.抓勻
椒鹽餡的做法**1212.倒入水,抓勻
椒鹽餡的做法**1313.少量多次加入芝麻油椒鹽餡的做法**1414.抓勻成乾濕適宜,能捏成團用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
所有果仁需事先烤熟使用。切丁大小根據製作月餅大小和自己喜好而定。
芝麻油不要一次加完,少量多次,加到乾濕適宜即可不再新增。
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流沙黑芝麻湯圓的做法 主料 水磨糯公尺粉200克 黑芝麻70克 細砂糖35克 黃油或豬油70克。輔料 40度溫水170克。1 黑芝麻購買的時候注意看看有沒有雜質。製作之前先乾鍋炒熟放涼。2 再和細砂糖一起放入料理機裡打碎使用。3 黃油隔水融化成液體,沒有黃油也可以直接使用豬油。差別在於使用黃油具有淡...
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