1樓：林夕的微笑
材料主料：豆腐乾250g、白蘿蔔500g；
輔料：白砂糖20g、醋50ml、辣椒粉10g、花椒粉2g、鹽3g、味精1g
爽口豆腐乾夾蘿蔔絲
1準備洗淨的蘿蔔乙個.
2用多功能蔬菜刀將蘿蔔切為細絲.
3撒上適量的鹽,味精,辣椒粉,花椒粉.
4用剪刀剪開豆腐乾的一面.
5將放上佐料的蘿蔔絲拌勻放入剪開的豆腐乾內.
6將鍋燒至微燙,轉至最小火,放入白砂糖.
7待白砂糖熬為黃色至溶化.
8倒入香醋拌勻熬個一分鐘左右即可.
9最後待拌糖的醋冷卻後再澆在夾好蘿蔔絲的豆腐乾上面就可以了.
小貼士白蘿蔔水份過多可擠掉一些.
2樓：匿名使用者
1.準備洗淨的蘿蔔乙個.
2.用多功能蔬菜刀將蘿蔔切為細絲.
3.撒上適量的鹽,味精,辣椒粉,花椒粉.
4.用剪刀剪開豆腐乾的一面.
5.將放上佐料的蘿蔔絲拌勻放入剪開的豆腐乾內.
6.將鍋燒至微燙,轉至最小火,放入白砂糖.
7.待白砂糖熬為黃色至溶化.
8.倒入香醋拌勻熬個一分鐘左右即可.
9.最後待拌糖的醋冷卻後再澆在夾好蘿蔔絲的豆腐乾上面就可以了.
3樓：匿名使用者
用料新鮮豆腐 一塊
白蘿蔔 乙個
熟花生公尺，紅糖，醋，白糖，鹽，紅油海椒，花椒麵 適量豆干夾蘿蔔絲的做法
豆腐切三角形，厚約一厘公尺
將蘿蔔絲塞入豆干，穿籤
灑些白糖
淋上甜醋
灑花生末
大功告成
入油鍋中小火炸至酥脆
熟花生公尺用刀壓碎，粗顆粒最好
白蘿蔔刮成細絲
紅糖用開水融化再加少於醋，調成甜醋
蘿蔔絲加鹽，海椒，花椒調味拌勻
樂山名小吃豆腐乾夾蘿蔔絲的豆腐乾製作法
4樓：匿名使用者
爽口豆腐乾夾蘿蔔絲
主料豆腐乾250g
白蘿蔔500g
輔料白砂糖20g
醋50ml
辣椒粉10g
花椒粉2g
鹽3g味精1g
製作步驟
1.準備洗淨的蘿蔔乙個.
2.用多功能蔬菜刀將蘿蔔切為細絲.
3.撒上適量的鹽,味精,辣椒粉,花椒粉.
4.用剪刀剪開豆腐乾的一面.
5.將放上佐料的蘿蔔絲拌勻放入剪開的豆腐乾內.
6.將鍋燒至微燙,轉至最小火,放入白砂糖.
7.待白砂糖熬為黃色至溶化.
8.倒入香醋拌勻熬個一分鐘左右即可.
9.最後待拌糖的醋冷卻後再澆在夾好蘿蔔絲的豆腐乾上面就可以了.
朝鮮拌幹豆腐絲 吃起來是酸甜的 硬硬的 怎麼做的啊 ？
豆腐怎麼曬成豆腐乾，用豆腐怎樣曬製豆腐乾
豆腐乾含水率為豆腐的40 50 其製作方法如下 1 備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。2 磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。3 煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增 20 25 的水，以降低豆漿濃度和減慢...
如何製作豆腐乾，豆腐乾是怎麼製作的？
1 7磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。2 7煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增 20 25 的水，以降低豆漿濃度和減慢疑固速度，使蛋白質凝固物網路的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通 3 7凝固。漿溫降至8 0 90 時，即可用滷水點漿。點漿時...
豆腐乾炒什麼，豆腐乾炒什麼好吃啊？
素炒豆腐乾，我喜歡用蒜苗和豆腐乾炒，如果你喜歡吃肉的話，還可以和五花肉炒，都很不錯呢，準備好食材，豆腐乾 豆瓣醬 蒜苗 蒜瓣 生抽 食鹽 白糖，喜歡吃辣的朋友，也可以放一些青紅椒味道更好。蒜苗洗淨切段，蒜瓣拍碎待用。豆腐乾沖洗一遍，切成條，或者斜著切成薄片，形狀自己定。鍋中加入適量清水，大火燒開之後...
家鄉豆腐乾的做法？家鄉豆腐乾怎麼做？
首先在選擇黃豆時選擇均勻的新的黃豆，然後溫水浸泡浸泡24小時以後再研磨成豆漿。這個是生豆漿，需要把生豆漿煮熟，然後再加入適量的調味品。接下來就是高溫烘製豆腐乾，這個過程要用專用的工具在烘乾過程中定型。1.五香豆腐乾洗淨切粒用調味料 紹酒3克 澱粉5克 清水適量 醬油15克 拌勻。青椒洗淨去籽切粒，紅...
豆腐乾炒鴨的做法豆腐乾炒鴨怎麼做好吃豆腐
豆腐乾炒鴨的做法 食材主料 豆腐乾200g 子鴨500g輔料油 適量鹽適量青辣椒 適量醬油 適量味精 適量紅辣椒 適量步驟 1.食材 豆腐乾，鴨肉，辣椒。2.豆腐乾切塊，鴨肉切丁，辣椒切絲。3.油燒熱放進鴨肉炒勻，4.放點鹽，5.翻炒翻炒，6.淋上醬油，7.炒乾水分，8.倒進豆腐乾，9.炒入味，10...