1樓：匿名使用者
在做西芹蝦仁的時候，首先要把蝦仁切成條狀的，然後再把西芹切成你習慣吃的模樣，然後把他們兩個一起炒就可以。
2樓：匿名使用者
所需食材
主料:西芹，紅燈籠椒，嫩玉公尺筍，蝦仁
調料:鹽，雞精，橄欖油
製作方法
1、西芹，紅椒切片，玉公尺筍對切，蝦仁去腸泥洗淨;
2、將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘，迅速撈起放入冰水中冷卻;
3、漓幹水分;放入有蓋的大號保鮮盒密封，進冰箱冷藏備用4、上桌前加入調料，再蓋上蓋子搖動拌勻;取出裝盤即可
3樓：旱死也不耷拉葉
把西芹洗乾淨該改斜刀，蝦仁用涼水化開，。鍋內加水燒開後放西芹綽水燒開一會就把蝦仁放進去稍微一等就把起鍋倒進漏勺控水。因為蝦仁綽水時間長了縮水很厲害注意。
然後起鍋放油燒熱也可以放點蔥花烹飪一會放西芹蝦仁炒製，加鹽炒一會就好啦
4樓：儔僥由儐
西芹山藥炒蝦仁的做法步驟11.主要食材：西芹和山藥西芹山藥炒蝦仁的做法步驟22.
活蝦約是3兩西芹山藥炒蝦仁的做法步驟33.山藥切成大丁，入清水西芹山藥炒蝦仁的做法步驟44.將西芹切成大丁西芹山藥炒蝦仁的做法步驟55.
將蝦去頭去蝦線西芹山藥炒蝦仁的做法步驟66.剝出蝦仁，
西芹山藥炒蝦仁的做法步驟77.切成蝦丁，加少許料酒和生粉簡單一拌西芹山藥炒蝦仁的做法步驟88.清水鍋裡滴上幾滴植物油，西芹山藥炒蝦仁的做法步驟99.
倒入西芹丁焯水一分鐘左右西芹山藥炒蝦仁的做法步驟1010.撈起西芹涼水一衝備用西芹山藥炒蝦仁的做法步驟1111.入山藥焯水後備用西芹山藥炒蝦仁的做法步驟1212.
熱油鍋，下蝦仁快速滑開西芹山藥炒蝦仁的做法步驟1313.倒入西芹和山藥丁快炒西芹山藥炒蝦仁的做法步驟1414.加入少許鹽和生抽調味拌勻，即可出鍋裝盤了
5樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
西芹炒蝦仁的家常做法竅門
6樓：匿名使用者
西芹炒蝦仁的家常做法中我們用醬油來炒的，顏色濃郁，口感醇厚，有柚子味道，蝦仁加入柚子味的醬油，更去腥，味道更好吃，製作時西芹要斜刀片著切，這樣更有利於口感。
主料：西芹200克，蝦仁100克，胡蘿蔔適量。
配料：醬油一匙，蔥薑蒜適量，料酒10克，鹽和胡椒粉，水澱粉適量。
西芹炒蝦仁的家常做法：
1、準備原材料。
2、胡蘿蔔洗淨切片備用。
3、芹菜洗淨切好備用。
4、蝦仁加適量蔥薑，胡椒粉和料酒，鹽醃製20分鐘。然後去除雜質和多餘的湯汁。
5、鍋裡燒開水，將胡蘿蔔片和芹菜略燙一下撈出控乾水備用。
6、鍋裡加底油，蔥薑蒜熗鍋。
7、下蝦仁大火翻炒，蝦仁變色。
8、將蔬菜下鍋中快速翻炒。
9、加適量的鹽，翻炒。
10、加適量的柚子醬油。
11、快速翻炒，關火。
12、裝盤即可享用。
成品圖：
家常西芹炒蝦仁製作技巧：
1、西芹纖維粗，斜刀片著切，這樣更有利於口感。
西芹怎麼切好?
1、你需要一頭西芹，一把鋒利的刀子，還可以來一把削皮器。
2、將西芹的莖桿剝離。
3、用冷水清洗每一支莖桿，取出上面的髒汙。然後將莖桿頭部那段白色的部分切除，拿去再生或者扔掉都可以。
4、西芹的皮有時候難以下嚥，特別是切得比較大的時候，外皮上的纖維簡直會要老命。最好用削皮器將其去除。
5、切成大塊：大塊的西芹在西餐中，通常用來燉湯或者製作沙司，最後要被過濾出來。所以直接用刀子切成大概2.5-3厘公尺長的段就可以了。
6、在切主幹的時候，切刀西芹開始分支的地方，就停下來，這塊可以留著栽種。
7、切片：需要幹炒或者做沙拉時，可以橫切成大概0.3-0.5厘公尺厚的半月形薄片。
8、切斜薄片：在莖幹上用一定的角度切成斜薄片，可以讓切片看起來更大。斜刀片適合爆炒。
9、切丁：用刀尖將莖幹縱向切開，從頭部一直到葉子處。對於新手，將這長長的莖幹先橫切成兩三段再來縱切，比較簡單點。
10、繼續劈開。縱向這麼切幾次。切的次數多少，決定最後丁的大小。
中等大小的丁，對切開就夠了;細一點的，可以四等分;更細小的，可以將莖幹分成大概0.2-0.3cm的寬度。
11、將劈好的西芹莖幹轉個頭，捏攏，橫向切成細丁。
7樓：趣遊記
西芹炒蝦仁的家常做法，無需太多調料，清淡營養、原滋原味
8樓：開心領哥
西芹炒蝦仁 美食 家常菜 唯有美食與你的健康不可辜負
西芹蝦仁的家常做法大全
9樓：匿名使用者
用料西芹 250克
蝦仁 200克
鮮百合 1個
胡蘿蔔 1小根
木耳 15朵
生薑 5片
小蔥 2根
鹽玉公尺油
西芹百合炒蝦仁的做法
蝦仁開背，取出蝦線
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洗淨，在蝦仁中放入1克鹽，少許白胡椒粉，半勺料酒，1勺澱粉，拌勻，醃製15分鐘
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將洗淨的西芹從中間掰開，慢慢的撕去老筋
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斜刀將芹菜切片
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胡蘿蔔切片，鮮百合掰開成小片，泡好的木耳洗淨請點選輸入**描述
鍋中放水燒開，加入1克鹽少許油，胡蘿蔔入開水，水再開放入百合撈出，水再開後放入西芹變色就可撈出，放入木耳，水開撈出。水再開後放入醃好的蝦仁，蝦仁變色微捲起就可撈出
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熱鍋涼油，放入切好的薑絲蔥段炒香，將所有的蔬菜放入鍋中快速翻炒，再放入蝦仁，撒入2克鹽，少許白胡椒粉翻炒出鍋
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色香味俱全
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小貼士西芹一定要撕掉芹菜的老筋
10樓：仉玉軒
西芹蝦仁，如何炒才好吃，最簡單正宗的家常菜大全**做法竅門芹菜提前焯過水，蝦仁也很容易熟，所以算是快手菜了~用料西芹
蝦仁胡椒粉料酒蔥
蠔油油鹽西芹蝦仁的做法
1蝦仁去蝦線，洗淨，控水。放適量料酒、胡椒粉，抓勻，放置使之入味2西芹洗淨，切段。入熱水焯燙
3熱鍋入油，蔥花爆香。放入已經入味好的蝦仁大火翻炒4放入切好的西芹翻炒，加適量耗油
5最後加鹽，再稍微翻炒，出鍋~
小貼士1。 蝦一定去蝦線，若想入味更快一點，可以將蝦一剖兩半，不過賣相就稍微差了點兒，為了對比，我剖了幾個，看**裡擰成麻花兒樣的就是啦~
2。這道菜，一定大火快炒。芹菜提前焯過水，蝦仁也很容易熟，所以算是快手菜了~
蝦仁炒西芹的做法
11樓：愛收藏的小辛老師
西芹性涼、味甘。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
而且西芹含有大量的鈣質，補鈣；還有鉀，可減少身體的水分積聚。平日吃些西芹，對身體也是有好處的，特地加了一把大杏仁，它含有豐富的不飽和脂肪、維生素e、優質蛋白、膳食纖維、礦物質等營養元素，也是能補充營養的。
用料西芹 一把
蝦仁 一小碗
大杏仁（熟） 一把
紅椒 1/3個
金龍魚穀維素稻公尺油 30毫公升
薑片 6片
鹽 1勺
料酒 1勺
蝦仁杏仁炒西芹的做法
準備好所有食材。蝦仁清洗乾淨瀝乾水分備用。紅椒去柄去籽，切成條備用；
將西芹摘掉葉子，然後掰開清洗乾淨，去掉一點老的根部，斜刀切成塊狀。然後乾淨不粘鍋中，倒入清水適量，放入幾滴金龍魚穀維素稻公尺油，放入西芹段，開大火煮開焯水；
水煮開後，就可以關火，將焯斷生的西芹段撈出備用；
鍋清洗乾淨，擦乾水分。倒入金龍魚穀維素稻公尺油；
開大火，將油燒熱。下薑片，翻炒幾下爆香。然後倒入蝦仁開始翻炒。蝦仁略微變色後，倒入紅椒段一起翻炒一會。直到蝦仁基本變色，變熟；
倒入之前焯好的西芹段和熟的大杏仁。一起翻炒；
淋入一勺料酒，翻炒均勻去腥。然後加入一勺鹽；
翻炒均勻後裝盤，可以開吃啦。
小貼士1、西芹焯水的時候，可以滴幾滴金龍魚穀維素稻公尺油，這樣焯好的西芹還是翠綠，不會變黃；
2、杏仁用的是熟的大杏仁，可以買現成的；
3、後期炒製的時間不需要太長，不然西芹的口感會略差一些。正常炒出的西芹口感是脆嫩的；
12樓：陳其喜
西芹炒蝦仁
〖用料〗西芹 一棵、蝦仁 一碗、鹽、糖、蠔油、蔥薑末；
〖做法〗芹菜切段焯水；
2.鍋裡放油 爆香蔥薑後放入蝦仁翻炒；
3.等蝦仁五分熟時放入芹菜；
4.放蠔油 鹽 糖翻炒均勻即可；
13樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
14樓：太陽島之月亮灣
食材：西芹。將西芹洗淨，切段
食材：蝦仁。蝦仁洗淨瀝乾水分後，用少許鹽醃製20分鐘熱油鍋，倒入蝦仁炒熟後撈出待用
熱油鍋，爆香蔥末油熱得將見冒煙立即將西芹段放入翻炒至斷生後倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味，將腰果和松仁放入略微翻炒即可出關盛入盤子即可美美享用哦(*^__^*) 嘻嘻……
西芹木耳炒蝦仁怎麼做，西芹蝦仁的家常做法大全
1.芹菜抽絲洗淨切斜段 2.黑木耳泡發後，用澱粉捏一下，用水清洗乾淨，摘成小朵備用3.胡蘿蔔切細條 4.大蒜切末，老薑切絲 5.蝦仁洗淨加鹽澱粉少許酒用手抓勻 6.鍋中燒開水，分別入木耳和西芹段焯水後撈出瀝7.鍋上火加熱，等鍋熱後，加入油 略多 油熱後，入捏過的蝦仁煸炒至全部變色盛出 8.鍋洗淨擦乾...
西芹炒蝦仁怎麼做才好吃，西芹炒蝦仁怎麼做好吃
今天小編教小夥伴們做一道西芹炒蝦仁，這裡的西芹也就是我們平常所說的芹菜，它含有蛋白質 碳水化合物 鈣 鐵 磷等諸多微量元素，而蝦仁蛋白質含量 微量元素的含量也很高，小夥伴們從這裡就可以看出西芹炒蝦仁的營養是非常豐富。另外這道菜只用鹽 油 雞精這幾樣調料微炒，不但非常清淡，還很好的保留了蝦仁的鮮嫩口感...
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西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，別稱芹 香芹 藥芹 菫 白芹 洋芹菜 美國芹菜，營養豐富，富含蛋白質 碳水化合物 礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓 鎮靜 健胃 利尿等療效，是一種保健蔬菜，西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量...
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作用 芹菜味甘 苦 性涼，歸肺 胃 肝經 具有平肝清熱，祛風利濕的功效 用於高血壓病 眩暈頭痛 面紅目赤 血淋 癰腫等症。簡介 西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，它營養豐富，富含蛋白質 碳水化合物 礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓 鎮靜 健胃 利尿等療效，是一種...
芹菜和西芹除了外形，有什麼不同，香芹和西芹外觀有何不同 如何區分
芹菜和西芹的不同 芹菜 甘 溫 無毒，入肺 胃 腎經。有固腎止血，健脾養胃的功效。主治 糖尿病，尿血，頭風痛，高血壓，失眠，婦女白帶，產後出血 腹痛，小兒吐瀉，百日咳。西芹 性涼 味甘。有促進食慾 降低血壓 健腦 清腸利便 解毒消腫 促進血液迴圈等功效。含有芳香油 vp及多種維生素 多種游離氨基酸等...