1樓：優秀的才才
1.用途不同：西芹一般比較幹，而且比較香，多做香料使用；香芹可生食或用肉類煮食，也可作為菜餚的乾香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。
2.外形不同：西芹比普通芹菜粗，莖葉都是是碧綠色的；香芹是傘形花序多分枝，傘梗上端有短硬毛，復傘形花序直徑2-7厘公尺。
2樓：白又又
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原產地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鮮綠色。
古羅馬時代起用於烹調，其食用部分為嫩葉和嫩莖，可生食或用肉類煮食，也可作為菜餚的乾香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品，深受人們歡迎。也是世界上用的最廣的一種草藥。香芹對地質和氣候的適應性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但對乾燥的適應性差。
3樓：百曉生姐姐
不一樣，兩者區別：一、味道不同。二、外觀不同。
三、栽種地區不同。一、味道不同。1、香芹：
香芹聞起來是一種比較清爽的香味，它的水分相對來說比較多，多被作為蔬菜食用。2、芹菜：芹菜的香味聞起來比較濃。
二、外觀不同。1、香芹：香芹的外觀顏色是鮮綠色，它的莖部下部分是白色，上部分和葉子淡綠色。
2、芹菜：芹菜的顏色比較深一點，它的梗一般是綠色的。香芹要比芹菜的梗更細小一些，芹菜的梗比較粗壯。
三、栽種地區不同。1、香芹：香芹生長對於地質及氣候的適應性比較高，栽植也十分容易，但對於乾燥的環境適應性比較差，多在北方地區栽種2、芹菜：
芹菜多在南方地區的秋冬栽種。
4樓：溫暖的我
香芹和西芹的區別最大就是乙個很細乙個很粗，而且香芹的味道會更濃一些。
芹菜和西芹有什麼區別？
5樓：生活小達人
芹菜和西芹區別如下：
個頭西芹從整體來看的話，它是要比我們普通的芹菜個頭要大，尤其是它的根莖非常粗大，顏色也比較翠綠，質地看上去硬硬的。而芹菜的話，我們常吃的是藥芹，根莖比較細看上去也比較小，很多都是細細的長長的，它的葉子非常細膩，所以從種種外觀上就很好辨別哪乙個是芹菜哪乙個是西芹。
西芹的水分一般會比較少，看著比較幹。而芹菜的水分比較多的。所以炒出來的菜，西芹的湯汁比較少，常常作為配菜或者提香的菜食用，而芹菜炒出來後湯汁多，以主菜為主。
食用西芹的話一般會把根莖外表層一層老的莖撕掉，這樣吃起來才會嫩，而芹菜的話它相對還比較嫩，直接可以從葉子到根莖都可以炒著吃。
品種分類：
芹菜分為本芹(中國型別)和洋芹(西芹型別)兩大類。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。 西芹性涼、味甘。
本芹，中國芹菜的簡稱，為傘形科。
一、二年生草本植物，葉柄較細長，有白芹、青芹，品種很多。近看看它的**，菜場裡通常沒有葉子，只賣莖。
西芹又稱洋芹、美芹，是從歐洲引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。質地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。
西芹是外國種，芹菜是中國種。兩種都能降血壓，但唐芹(中國芹菜)效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。
6樓：熱愛社會的飛飛
芹菜和西芹區形態不同、水分不同、鮮嫩程度不同。
1、形態不同。
從整體而言，西芹要比普通的芹菜個頭要大，特別是它的根莖非常粗大，顏色也較為翠綠，質地看上去會硬硬的；而芹菜根莖比較細且小，基本上都是細細長長的，葉子很細膩。
2、水分不同。
通常西芹所包含的水分是比較少的，看著也會比較幹，經常作為配菜或者提香的菜食用。但芹菜所包含的水分較多，因此炒菜時的湯汁會比西芹多，以主菜為主。
3、鮮嫩程度不同。
如果想要食用西芹的話，正常情況下會將西芹根莖外表層一層老的莖撕掉，這樣食用起來會比較嫩；而芹菜相對較嫩給，是可以從葉子到根莖直接炒著食用的。
芹菜的好處：
1、生芹菜能排毒**。
生芹菜中含有大量的膳食纖維還有一些水分，另外它性質較涼，人們生吃以後可以加快腸胃蠕動，能促進人體內部垃圾和毒素的排出，同時它還能減少人體內脂肪的堆積，經常食用可以排毒，也能起到一定的**作用。
2、生芹菜能降血壓。
生芹菜能降血壓，它含有大量的膽鹼，這種物質以軟化血管也能加快血液流動，能讓過高的血壓降下來，但是芹菜烹調以後，它的膽鹼就會大量流失，降血壓的功效也會隨之下降，因此平時只有生吃芹菜才能起到良好的降壓作用。
3、生芹菜能利尿消腫。
生芹菜能利尿消腫，它含有多種對人體有益的礦物質，其中礦物質鉀的含量比較出色，它進入人體以後可以加快人體內鈉的排出，也能緩解多餘水分在人體內的滯留，對人類的身體浮種與小便不利等不良症狀都有很明顯的緩解作用。
7樓：菲然聊教育
3全部香芹和西芹的區別是：
1、外觀區別。
在一些大城市，西芹是非常常見的一種食用蔬菜。但是在一些小地方，西芹就沒有那麼常見了。很多人沒有見過西芹，也沒有吃過西芹。
其實西芹是從國外引進來的一種不不常見的蔬菜，西芹的莖非常的寬大，我們一般吃芹菜的時候都不吃葉子，西芹也是這樣的。
香芹和西芹不太相同，香芹是芹菜界一朵奇葩的存在。香芹這種植物體型非常的細長，無論是莖還是葉子都是可以食用的。香芹為什麼叫香芹呢？
是因為香芹它的味道非常的芳香，所以區別西芹和香芹的辦法有很多，從嗅覺和外觀上都是可以區別的。
2、營養價值區別。
西芹和香芹都是芹菜，它們屬於同一種蔬菜。西芹和香芹的營養價值是沒有什麼區別的。芹菜是很多人愛吃的一種蔬菜，芹菜當中含有一種神奇的藥療作用。
隨著經濟的發展，很多人都過上了快生活。但是這樣的快生活是有很大弊處的，很多年輕人都有失眠的毛病，這時候醫生會建議她多吃一些芹菜，因為芹菜當中還有一些鹼性成分，這些營養成分可以使人鎮靜安神。
3、吃法區別。
西芹和香芹都是蔬菜，都可以炒著吃蒸著吃。但是西芹和香芹都可以生著吃。因為西芹和香芹它們口感非常的爽脆，所以說著吃可以保留鮮美的味道。
因為西芹還有的水分量要少一些，所以心情一般都用來炒菜。芹菜炒肉是一道很好的美食，味道絕對是很好。
芹菜和西芹有什麼區別
芹菜和西芹的區別是什麼，芹菜香芹西芹有何區別
西芹的竿比較粗。長的好看葉子稍大 西芹是外國種，芹菜是中國種。兩種都能降血壓，但唐芹效力較佳。兩種都含纖維，能通大便，但西芹纖維較豐富。便秘肥胖人士，透過通便，消除食物儲積及不停吸收，可協助 當然，要 除通便外，更要控制飲食和適量運動。西芹de 竿竿要粗些 芹菜和西芹有什麼區別？我也是剛知道，看完告...
芹菜和西芹除了外形，有什麼不同，香芹和西芹外觀有何不同 如何區分
芹菜和西芹的不同 芹菜 甘 溫 無毒，入肺 胃 腎經。有固腎止血，健脾養胃的功效。主治 糖尿病，尿血，頭風痛，高血壓，失眠，婦女白帶，產後出血 腹痛，小兒吐瀉，百日咳。西芹 性涼 味甘。有促進食慾 降低血壓 健腦 清腸利便 解毒消腫 促進血液迴圈等功效。含有芳香油 vp及多種維生素 多種游離氨基酸等...
西芹和芹菜有什麼區別，西芹和芹菜有啥區別
西芹有一種特殊的味道,略像藥味,所以我們那邊又叫它藥芹,西芹比粗,莖葉都是是碧綠色的,普通的芹菜比較細,下半莖部是白色的,葉子和上半部分是綠色的.芹菜為傘形科草本植物。味辛 甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類 揮發油 甘露醇 環己六醇 維生及菸酸等。原產地中海沿岸，原名西芹。我國栽...
西芹和普通芹菜有什麼區別，西芹和芹菜有啥區別
芹菜可分為本芹和西芹兩大型別，本芹是指國產芹菜，西芹是從歐洲引進的芹菜品種，又名西洋芹菜 洋芹 美芹。西芹與本芹的營養價值和藥用功效基本上是相同的，但形狀與味道各有特色。西芹植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，單株葉片數多，重量大，可達1kg以上。西芹質地脆嫩，有芳香氣味。可以分黃色種 綠色種和雜色種群三...
剛和鐵的區別是什麼，鋼鐵和鐵的區別是什麼？
生鐵是含碳量在2 4.3 的鐵合金,鋼是含碳量在0.03 2 之間的鐵合金,鐵就是鐵，一種金屬單質 碳含量不同 具體是多少我也不知道 鋼鐵和鐵的區別是什麼？鋼和鐵的區別就是含炭量，冶金工業通常分為黑色冶金工業和有色冶金工業。爐料中的多個品種均屬於黑色冶金，主要包括鐵 生鐵 鋼和鐵合金等。鋼鐵中均含有...