1樓：
所需食材
鴿子1只
泰國香公尺適量
食用油適量
薑片2片
蔥花適量
鹽適量胡椒粉適量
雞精少許
製作方法
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養學家指出，鴿肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有「優質氨基酸」。
現代科學表明，人體內含有20種構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，不存在「優質」「非優質」之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導致其他氨基酸的缺乏，導致人體「亞」健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
食用須知
鴿子：鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.
47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。
鴿肉裡含有豐富的泛酸，防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裡含有豐富的軟骨素，每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的！。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低於其他肉類，是人類理想的食品。
鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。
不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
中醫認為，鴿肉易於消化，具有病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益**作用。
2樓：
現在冬天來了，也是進補的時候了，不妨，買了只鴿子，試一試鴿子粥的做法，下面，小編與你一起聊一聊，鴿子粥的做法，希望能幫上大家。
工具/原料
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鴿子 (乙隻)
大公尺 (適量)
食用油 適量
蔥花 小許
薑片 小許
胡椒粉 小許
方法/步驟
1/5 分步閱讀
第一步，將鴿子宰殺後，去毛切小塊。
2/5第二步，將鍋中倒入食用油，燒至八成熱。將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味。
第三步，將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味。待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰。
第四步，將洗淨的公尺倒入鍋中與鴿子一起開大火煮。鍋中加入公尺的湯水再次燒開時，放入薑片。
第五條，開小火慢燉，燉到成粘稠粥狀，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花，即可食用。
注意事項
如果是覺得鴿子腥味重的人，可在炒鴿子時加入適量料酒去腥。
3樓：牛一種態度
主料：鴿子、泰國香公尺
調料：食用油、胡椒粉、雞精、鹽、薑片
做法：步驟1：鴿子宰殺後去毛切小塊，這個步驟交給菜市場賣鴿子的老闆就行了。
步驟2：鍋中倒入食用油，燒至八成熱。
步驟3：將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味。
步驟4：加入清水沒過鴿子，開大火煮。
步驟5：待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰。
步驟6：將洗淨的公尺倒入鍋中與鴿子一起開大火煮。
步驟7：鍋中加入公尺的湯水再次燒開時，放入薑片。
步驟8：開小火慢燉，燉到成粘稠粥狀，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花，即可食用。
鴿子粥怎麼做
4樓：巨蟹我為遊戲狂
大公尺2/3杯
鴿子1只
香菇2朵
瑤柱10g
輔料油適量
鹽適量蔥2根
姜1小塊
料酒適量
鴿子粥的做法
材料；大公尺淘洗後加適量水先煮粥；
香菇和瑤柱分別浸泡；
浸泡後的香菇切小塊，瑤柱捏碎；蔥薑切末；
鴿子清洗剁小塊；
炒鍋中加點油燒熱，倒入鴿子炒變色，加少許料酒；
加入香菇和瑤柱炒幾下；
粥煮熟後，加入炒好的鴿肉和薑末，不加蓋繼續煮，約十分鐘；不斷攪拌可以使粥綿稠；
煮好後加鹽和胡椒粉少許調味，撒上蔥花即可。
5樓：莫不可明
主料鴿子1只
公尺300克
輔料姜8片
蔥適量精鹽適量
雞精適量
生抽適量
步驟1
鴿子乙隻，剖好洗淨備用
步驟2
材料洗淨，鴿子切塊，生薑切片，蔥切段備用
步驟3
起鍋熱油放薑、蔥頭炒香，下鴿子炒乾水分即可，也不可太乾步驟4
炒好的鴿子備用（先炒過的鴿子，煮出來的粥特別香哦）步驟5
公尺+適量的水下鍋煮，煮開加入炒好的鴿子、生薑片繼續煮步驟6
煮熟關火前加人蔥段、鹽、雞精、微量生抽上色即可烹飪技巧
鴿子不能炒太乾哦，微微炒出香味即可了生抽不宜放太多，主要上點顏色好看而已。
6樓：有電發光的路燈
首先這個公尺要把它煲熟了，以後再把鴿子放下去，再溫個半個小時就很好吃
鴿子粥怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
鴿子拔毛乾淨，破腹清洗內臟，
然後去掉頭和腳，
然後把鴿子切成碎小塊，用鹽、薑末和酒料醃製一會。
8樓：匿名使用者
鴿子粥製作過程：
主料：中鴿 (乙隻)
輔料：香菇 (5朵)、紅棗 (5個)、姜 (適量)、八角 (四瓣)做法：1、鴿子宰殺乾淨，去到頭。香菇泡軟西乾淨泥沙。
2、鴿子斬小塊，香菇切絲，姜和紅棗切片，爆香薑片和八角，鴿子肉放進去炒幾下邊色後加白酒，蓋一分鐘。
3、香菇絲加進去炒幾下，加鹽，生抽蓋一下。
4、煮好一鍋白粥，炒好的鴿子肉放進去，紅棗片也加進去，攪均勻後用大火燒開後小火20分鐘就可以了。
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