1樓：愛國者搗個蛋
雞蛋韭菜盒
材料韭菜盒子麵皮12個，沙拉油2大匙，餡料：2把，韭菜160公克，雞蛋150公克，豆干50公克，鹽4公克，雞粉3公克，細砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克
做法1.冬粉泡水至軟切1公分小段；韭菜洗淨切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。
2.雞蛋打成蛋液加少許鹽拌勻。
3.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，轉小火倒入作法2的蛋液炒熟盛出；再加入作法1的豆乾丁用中火炒約4分鐘，盛出裝盤待涼。
4.將作法1的韭菜丁加入香油拌勻，再加入冬粉和其餘調味料，再拌入作法3的所有材料混合成餡料。
5.在韭菜盒子麵皮上放上作法4約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。
6.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的雞蛋韭菜盒子，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
2樓：易12天
做法如下
1. 韭菜清洗乾淨控乾水分
2. 將韭菜切末備用
3. 雞蛋兩隻打散
4. 將雞蛋炒熟，並攪成碎末
5. 韭菜末裝入盆中，首先加入適量色拉油拌勻這樣可以包裹住韭菜防止韭菜出水
6. 加入雞蛋末，五香粉，鹽，味精，香油拌勻即可7. 麵粉用熱一些的水和成軟一點的麵糰
8. 和好的麵糰鬆弛20分鐘左右
9. 將麵糰切成劑子，比包餃子的劑子大一些，擀成麵皮10. 包成韭菜盒子，邊邊包成花邊
11. 不粘鍋倒入少少的油，放入韭菜盒子小火慢煎12. 煎至兩面金黃，煎熟就可以
盒子怎麼做好吃，雞蛋韭菜盒子的家常做法
3樓：匿名使用者
主料雞蛋
3個韭菜
250克
麵粉250克鹽適量
耗油適量
花椒粉適量
薑粉適量
麻油適量
開水適量
步驟1.麵粉用開水和成柔軟光滑的麵糰，蓋濕布餳半小時。韭菜洗淨晾乾2.雞蛋加蔥花放少許鹽乙個方向打散
3.雞蛋炒成小碎塊
4.韭菜切成碎沫
5.雞蛋加入鹽，耗油，雞精，花椒粉，薑粉
6.韭菜用麻油拌勻，和雞蛋攪拌均勻
7.餳好的麵糰搓成長條
8.分成大小相同的劑子
9.取乙個揉圓按扁擀圓
10.包住捏出花邊
11.平底鍋裡稍微刷一點油，兩邊都烙成金黃色熟透即可
韭菜盒怎麼做好吃，韭菜盒的家常做法
4樓：可能我偏要
韭菜盒子的做法
1.準備好食材。
2.韭菜清洗乾淨，控乾水份切碎。
3.雞蛋加入少許鹽打散，鍋裡油熱後，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。
4.先將韭菜盛進小盆裡，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。
5.放入鹽順時針拌勻。（這一步最好是在包的時候再做，鹽放早了韭菜容易出水）
6.將麵粉放入面盆內，一邊倒入70克熱開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀，再加入冷水30克揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。（燙麵比較沾手，面不太好揉，醒過以後就好揉了）
7.醒好的麵糰揉至光滑，搓成長條，再平均分成8等份。
8.案板撒上乾粉，取乙份小麵糰按扁，擀成圓片放進餡料。
9.按圖示方法包成帶花邊的韭菜盒子，想簡單點只做第一步就好。（包的過程需要在手上完成，為了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感覺，包起來超級快的）
10.依次包好所有的韭菜盒子。
11.平底鍋燒熱，放入1大匙油，放入韭菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。
12.大約2分鐘左右，至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜2分鐘。
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1.韭菜洗淨，控乾水份。2.韭菜切成小段待用。3.打入兩個雞蛋。4.依次加入鹽，胡椒粉，生抽，花生油。5.再加入麵粉攪拌。6.邊攪拌邊加入適量的清水，調成糊狀。7.鍋燒熱倒油。輕輕的轉動鍋，讓油均勻的布滿鍋底。8.待油溫四五成熟時，舀一勺麵糊倒在鍋裡。9.用木鏟輕輕的攤成乙個圓形，攤平。10.麵糊的...
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