1樓：
1.韭菜洗淨，控乾水份。
2.韭菜切成小段待用。
3.打入兩個雞蛋。
4.依次加入鹽，胡椒粉，生抽，花生油。
5.再加入麵粉攪拌。
6.邊攪拌邊加入適量的清水，調成糊狀。
7.鍋燒熱倒油。輕輕的轉動鍋，讓油均勻的布滿鍋底。
8.待油溫四五成熟時，舀一勺麵糊倒在鍋裡。
9.用木鏟輕輕的攤成乙個圓形，攤平。
10.麵糊的表面開始漸漸凝固。
11.翻煎另一面。煎過的一面已經變成金黃色。
12.兩面都煎好就可以開吃了！
2樓：暢琳晨
用料主料麵粉200克
韭菜100克
輔料雞蛋2隻水
1小碗食用油適量鹽
適量簡易版韭菜雞蛋餅的做法
1.準備雞蛋，麵粉，韭菜洗淨
2.韭菜洗淨與雞蛋拌入麵粉中，
3.加入適量水和鹽一起攪拌，拌勻後，起油鍋
4.電餅檔預熱，倒入適量食用油。
5.倒入麵糊，兩分鐘後翻面一下，
6.煎至兩面金黃，就可以出鍋了
韭菜雞蛋餅的製作步驟
3樓：破碎的頗
1. 材料：雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，公尺醋，鹽，十三香2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴公尺醋，然後再次打均勻。（加入公尺醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。（家裡沒有十三香的可以不加）
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面後，翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。
4樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法
5樓：仰依風
寶媽早餐做韭菜雞蛋餅，熬一鍋小公尺粥，孩子們吃的飽飽的
6樓：阿婉美食
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7樓：匿名使用者
比包子油條簡單，比麵包餡餅好吃
8樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
9樓：靜兒愛吃
想吃韭菜雞蛋餡餅了！
10樓：超超
韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味
11樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡蘿蔔丁，兩個雞蛋，鹽13香，胡椒粉，麵粉，加入少許水攪拌均勻，下鍋。
12樓：魯姐美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜胡蘿蔔切丁加入蝦皮，鹽雞精13香，兩個雞蛋兩碗麵粉 ，半碗水攪拌均勻，起鍋燒油煎制即可。
雞蛋韭菜餅製作方法
13樓：
先把雞蛋用油煎煎好再把韭菜放進去翻炒放入調料就可以了。
14樓：your大頭兵
廚師長教你：「韭菜雞蛋餅」最好吃的做法，經常吃都不膩，太香了
韭菜的適應性強，抗寒耐熱，南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天又萌發生長。
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。而且韭菜的吃法也非常的多，今天就為大家分享乙個韭菜雞蛋餅的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【韭菜雞蛋餅】
1.清洗乾淨的韭菜切成韭菜碎放在盆中，拿乙個小盆打入三個雞蛋，放入食鹽2克攪散備用。
2.下面，我們先把雞蛋煎熟，鍋內燒油，油熱以後，倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟以後，用鏟子剷碎，然後關火把雞蛋放在案板上面，用刀切碎與韭菜一起放在盆中。
3.拿乙個面盆，放入精製麵粉300克，把麵粉從中間分開，一半用開水燙面，一半用涼水攪成面絮，稍涼以後，和成麵糰，最後加入少許植物油和到麵裡，燙的面比較粘手，加點植物油比較好和，蓋上保鮮膜餳面二十分鐘。
4.在餳發的過程中， 我們就把韭菜餡調一下，韭菜雞蛋裡面要先倒入植物油6克，倒入植物油是防止韭菜出水，加入食鹽2克、五香粉3克、用筷子攪拌均勻備用。
5.在案板上面撒上麵粉，取出麵糰揉成長條，用刀切成八個等份，取其中的乙份先揉成麵糰，再擀成薄厚均勻的麵皮，擀好兩張麵皮以後，把其餘的麵糰蓋上保鮮膜，以防麵糰表面乾燥。
6.在其中一張擀好的麵皮上面，均勻的攤上韭菜雞蛋餡，注意不要把餡攤在麵皮的邊緣，那樣餡在煎餅的過程會跑出來，兩張麵皮也不容易粘在一起了。
7.拿另外一張麵皮注意不沾麵粉的一面朝下，把韭菜雞蛋餡夾在中間捏緊邊緣，用碗把麵皮邊緣的厚皮壓掉不用，如圖中所示那樣，這樣韭菜雞蛋餅就吃不到邊緣的厚皮口感更好。
8.做好乙個餅，我們就**，放置的太久，餡太濕會把餅皮弄破，鍋內刷上一層植物油，油熱以後放入麵餅，把雞蛋餅煎熟。
9.一面煎黃以後，翻過來煎另外一面，煎的時候我們在不沾油的一面也刷上一層植物油，這樣麵餅會更加好吃。
10.等到兩面煎黃，麵皮已經煎熟，裡面的餡也就熟了取出麵餅，照這樣做完其他的麵餅，最後把韭菜雞蛋餅切成四半，放在盤中即可食用。
好了，這道簡單又美味的韭菜雞蛋餅就做好了，喜歡的朋友抽空試一下吧。
15樓：生命在聆聽
把麵粉放入大碗中用水稀釋成麵糊，再把雞蛋磕入麵糊中攪拌。把切碎的韭菜放入麵糊中，裡面放入鹽調味。平底鍋刷油預熱，倒入韭菜雞蛋糊，煎至兩面金黃。好吃的韭菜雞蛋餅就製作好了。
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