1樓：李秀娟萌萌噠
元宵的做法：
1.取適量糯公尺粉
2.倒入少許水
3.揉成糯公尺團
4.分成大小適中的小團
5.中間挖個小洞，加入事先準備好的糖、芝麻餡繼續揉成團6.放入油鍋內炸至金黃色，熟透為止
7.撈出，盛盤！表面撒適量的白糖即可
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。
待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。
2樓：愚人侃體育
材料：湯圓，雞蛋，麵包糠。
做法：1、準備好材料。
2、雞蛋打成蛋液，湯圓裹一層蛋液。
3、再均勻裹一層麵包糠。
4、裹好放一邊。
5、鍋裡放油小火慢炸至熟。
6、成品。
注意事項：
1、油溫一定不能太熱，否則湯圓會被炸得面目全非，慘不忍睹。
2、我炸的時候鍋裡放的湯圓太多了，照顧不過來，建議少放些。
3、炸至金黃就好了，湯圓很容易熟，不要太久，要不就會裂開的
3樓：du知道君
主料糯公尺粉適量 桂花紅豆沙適量
花生仁適量 芝麻適量
麵粉適量
輔料香油適量 植物油適量
白糖適量
炸元宵的做法步驟
1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。
2. 桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻。
3. 加入香油、植物油，拌勻。
4. 再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後
5. 把餡料揉成大小均勻的小丸子。
6. 取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒。
7. 盒裡放入糯公尺粉。
8. 把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸濕。
9. 撈出倒入放有糯公尺粉的盒裡。
10. 蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯公尺粉。
11. 取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動。
12. 如此重複數次，即成元宵。
13. 元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼。
14. 鍋置火上，放入油，燒熱。
15. 放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤。
油炸元宵怎麼做好吃，油炸元宵的家常做法
4樓：who無理取鬧
1.在超市買的一袋元宵。
2.倒盆裡化上。
3.待元宵都化透了準備炸。
4.在鍋裡倒一大勺油。
5.把元宵倒回入鍋答中。
6.一面煎至金黃色翻至另一面炸，直至全部炸熟。（要注意開中火炸，火大容易炸糊）
7.炸好的元宵裝盤。
正宗炸翻花的家常做法怎麼做？
5樓：百好度
首先是準備好原料。比如：
主料：小麥麵粉300克
輔料：色拉油適量 白糖適量
原料準備好後就可以開始做了。
正宗炸翻花的家常做法如下：
1.麵粉加糖、適量水和成稍軟的麵糰，餳發半小時備用2.將麵糰分成小劑
3.擀成薄薄的麵片
4.將麵片分成大約寬5厘公尺樣子
5.取一張麵片疊放在一起
6.向內對折
7.大約長度在10厘公尺，切開，中間劃一小口8.將麵片一邊從中間的小口穿過。翻花就做好了9.放在一邊晾一下，注意不要粘連
10.鍋內入油
11.油七分熱時依次放入翻花
12.炸至一面變黃後翻面
13.撈出控油
炸元宵的家常做法大全怎麼做好吃視
6樓：伊春小路
炸元宵的做法
1.熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎
2.紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻
3.加入香油、植物油，拌勻
4.再把紅豆沙加入，攪拌均勻
5.把餡料揉成大小均勻的小丸子
6.取一圓形的盆，要有蓋子，我用的是保鮮盒7.盒裡放入糯公尺粉
8.把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸濕
9.撈出倒入放有糯公尺粉的盒裡
10.蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯公尺粉11.取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動
12.如此重複數次，即成元宵
油炸湯圓的做法，油炸湯圓怎麼做好吃，油炸湯圓的家常
7樓：匿名使用者
用料主料
芝麻湯圓8個
輔料芝麻
50克調料
色拉油適量
油炸湯圓的做法
1.湯圓先沾水
2.芝麻放在盤裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻
3.油有點熱的時候下湯圓，改小火炸
4.炸到金黃色即可
油炸食品好吃，但就吃個一兩個解饞而已啊！四款湯圓慶祝元宵節：鹹口蔬菜湯圓、炸著吃湯圓、象徵五福臨門的五彩芝麻湯圓、煎著吃湯圓
飲食小常識
雖然元宵節的習俗是吃湯圓，但是湯圓好吃，還是要注意幾點：
1、一次不可過量，湯圓的主要原料是糯公尺，不是很容易消化，所以有些腸胃不好的人要少吃；
油炸湯圓家常做法，正宗油炸湯圓怎麼做
8樓：戀人的蜜語吹過
準備好糯公尺粉、麵粉、白糖。糯公尺粉加入適量的涼水拌好。和成稍幹點的粉團；分成四份。
白內糖加入麵粉和少許容油。拌好成餡。取乙份糯公尺粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。
滾滿白芝麻。
如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。
不過生炸湯圓由於在炸之前餡料還是生的，為了保證整個湯圓熟透，會比熟炸湯圓花費的時間要久，同時為了保證生炸湯圓的均勻熟透，最好是用牙籤在湯圓表面扎些淺淺的小孔。
9樓：哈哈呀而
糯公尺粉裝大碗中。bai
油條切小段。du
糯公尺粉加zhi水揉好。
起一小dao塊，搓
圓、壓扁，包入油內
條。搓圓，粘容點乾粉擱一邊，再做其它的。
全部都做好了。
放5成熱的油鍋中火炸。
炸到整個金黃後控油，再炸一遍。
炸過2遍之後的湯圓可香了。
再滾上芝麻
希望得到你的採納
10樓：匿名使用者
油炸湯圓的做法
bai步du驟
1先用用清水把糯公尺zhi麵粉和成麵糰，dao放盆裡醒一
版下，麵糰上蓋上乾淨的權毛巾，以防麵皮表面乾硬。
2將豆沙餡切成長條然後做成乙個個小劑子，將熟鹹鴨蛋黃分成四大塊，包入豆沙餡內；將適量和白芝麻和黑芝麻放在小碗內備用。
3將和好的糯公尺面分成在大小均勻的劑子，包入豆沙蛋黃餡搓光表面排出裡面的空氣，然後沾上芝麻備用。
4將炒鍋置中火上，放油燒至三成熱，用牙籤在湯圓上逐一扎幾個孔，放入油中慢慢炸至呈微黃色。撈出.
5外焦內軟，甜鹹爽口，口齒留香。
怎麼炸元宵
11樓：侯爵哆啦
主料：元宵500g 輔料：油適量
步驟一：元宵準備好。
步驟二：無需解凍。
步驟三：鍋裡注水燒開，元宵下鍋。
步驟四：不停地攪動，以免粘鍋。
步驟五：元宵都漂起來了就好了。
步驟六：撈出控乾水分，放涼。
步驟七：熱鍋放入適量的油， 油溫六成熱時放入煮好的元宵。
步驟八：小火 炸的金黃就好了。
步驟九：成品。
12樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、先將調味混勻,鋪在平盤上。
2、油鍋油先熱,竹筷放入會起泡泡即是。
3、把湯圓一顆顆放入,不要讓它黏在一起(用小火慢慢炸,皮會脆脆的,也不會黏在一起
4、盛起炸好湯圓濾油,放入（1）盤中,左右搖晃,只要(1)料平均的沾，在湯圓上,就可以了。
做法二：
1、糯公尺粉放入容器中，一點點加入開水，用筷子攪拌成棉絮狀，然後揉至光滑。
2、湯圓餡分別搓成20克乙個的小圓球。
3、取30克的湯圓麵糰搓圓按扁，包入湯圓餡，收口收圓捏緊，再搓成光滑的圓球，全部按照這樣的方法做好。
4、取乙個湯圓，沾上雞蛋液，再在麵包糠裡滾一圈。
5、依次做好後，往鍋中倒油燒至五成熱，放入湯圓，用小火炸至金黃。
6、最後將炸湯圓撈出來，用吸油紙吸掉一部分油份即可。
注意事項：
1、長期食用油炸類食品可導致脂肪肝、酒精肝等肝臟疾病。油炸食品對肝臟的損害巨大，其程度不亞於肝炎，且像薯條這類食物新增劑眾多，鹽和糖都超出了標準的食物，B肝患者食用過量就會影響水和鈉的代謝，而像肝硬化患者更應杜絕這類食品。
2、油炸食品，包括洋快餐、傳統油條、油餅都是高脂肪食物，而高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且會導致肥胖，帶來更多的健康問題。
13樓：騰成貿衣
炸元宵步驟：
首先將熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。
1.桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻
2.加入香油、植物油，拌勻
3.再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後
4.把餡料揉成大小均勻的小丸子
5.取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒6.盒裡放入糯公尺粉
7.把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸濕
8.撈出倒入放有糯公尺粉的盒裡
9.蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯公尺粉10.取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動
11.如此重複數次，即成元宵
12.元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼
13.鍋置火上，放入油，燒熱
14.放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤餡料要壓實，不要鬆散，否則在滾動時容易散開。裡面植物油要稍微多一些，這樣餡料就比較粘，不散開。
餡料在滾動之前必須蘸水，不要泡在水裡。倒入盆裡時，不要擠在一起，要散開，否則擠在一起，容易把滾上的糯公尺粉粘調。滾糯公尺粉的時候，要使勁均勻，動作要快，這樣滾得比較均勻。
在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，這樣可以有效地防止炸時爆鍋濺油。
14樓：解曾買雨雙
用料：1、糯公尺粉二兩。
2、麵粉一大匙。
3、豆沙餡約半兩。
4、蜜瓜條二至三根。
5、白糖二兩。
6、清水三兩。
7、熟芝麻一大匙。
做法：1、將水中放鍋中，再放入白糖，用小火慢慢熬至剛變微黃色成糖汁，盛碗裡晾涼。
2、將糯公尺粉和麵粉放乙個碗裡，加適量清水（這次的清水不在所列的三兩之內），揉成粉團；蜜瓜條切碎。
3、取適量粉團捏成碗狀，取指頭大一塊豆沙捏扁放在粉「碗」裡，再放一點熟芝麻、幾粒蜜瓜條粒。
4、收攏「碗」口，然後搓圓。
5、全部做完後，將置中火上，放油燒至三成熱，用牙籤在湯圓上逐一扎幾個孔，放入油中慢慢炸呈微黃色。
6、撈出瀝乾油分，擺盤中，淋上糖汁即可食用。
15樓：美食劉哥
炸元宵，本來做的挺好的
16樓：東北小廚來哥
煮好元宵，沖涼，裹上麵包糠，下鍋炸。
17樓：全智玄冬
你見過買油炸元宵的嗎？但你一定見過買油炸糯公尺做的糖油裹的。為什麼呢？因為元宵經油炸，餡裡的空氣會迅速膨脹，直至爆冽。所以建議你用小火，少量的油去煎成元宵餡餅
18樓：嚴素蘭湛媚
用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
19樓：李霽芸扈奇
炸元宵材料
湯圓一盒，麵粉適量，花生粉適量
做法1.
湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。
2.起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層麵粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3.將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉（鮮肉湯圓可用海苔粉）即可食用。
20樓：彌信程水
主料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
炸元宵的做法：
1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
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做法一 1 湯圓現吃現做的，炸的時候可以用牙籤扎幾個眼，不要完全扎透，否則餡露出了一樣濺油。具體操作，熱鍋中放入少量食用油，油溫不要太高，火力不要太大，先放幾個湯圓試一下，如果有點濺油可以蓋上鍋蓋，身體盡量不要貼著鍋上方防止油濺到臉上，經過處理的湯圓不會濺油。2 鍋內放少許油，以沒過元宵即可，太多容...
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先解凍，用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品，元宵是北方的叫法，南方叫湯圓，製作工藝上...
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