1樓：小巽學姐
先解凍，用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。 鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
在炸好的元宵上放適量白糖。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品，元宵是北方的叫法，南方叫湯圓，製作工藝上也還是有區別的。元宵不僅可以煮著吃，還可以炸著吃，色澤金黃，酥糯甜香。正月十五又叫做「元宵節」、「上元節」，古人稱夜為「宵」，這天是一年中第乙個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚。
2樓：匿名使用者
1 湯圓入鍋煮熟撈出，迅速用水沖涼並控乾水分，倒入盛有橙汁的湯碗裡拌勻，然後沾勻麵包糠。 2 淨鍋上火，注入色拉油燒至三成熱，下入製好的湯圓，待慢慢公升溫炸至浮起且外酥時，撈出瀝油裝盤，最後稍加點綴即成。 特點：
制法新穎，風味特別。 注意：湯圓應均勻地沾上麵包糠，否則油炸時容易粘在一塊兒；油溫應控制在三成左右，以避免油炸時湯圓破裂。
3樓：手機使用者
拿個二踢腳放湯圓旁邊,就可以炸了
怎樣炸冷凍元宵不蹦不粘鍋
4樓：匿名使用者
把冷凍的元宵拿出來，拿幾個雞蛋打在碗裡，把冷凍的元宵放進去，然後炸，不但不蹦，粘而且還特別好吃，你可是試試，因為我昨天剛這麼做過
5樓：匿名使用者
冷凍的元宵開始要用小火，為了讓元宵解凍，炸至金黃色在開大火就可以了，這樣應該不能蹦了，如果不放心就在元宵上扎幾個眼 那絕對不會蹦了，
6樓：佳雪
凍元宵入鍋油溫不能過高，大約40~50度即可，然後邊加熱邊晃動鍋。文火加熱到元宵裡外化透，在開大火炸即可。別忘了用針（或牙籤）扎孔幼。
7樓：才孤松霜裕
油要多放一點，然後在元宵上面插上牙籤，便於食用，在炸的過程中注意：
1、鍋中多放一點油
2、油溫不能過熱，小火
3、在炸的過程中注意翻動不要過多，因為元宵大，不容易熟
冷凍湯圓怎麼炸
8樓：嗷大喵上海分喵
1，用沸騰的水把湯圓煮8分熟，撈出過涼水後控乾。保證湯圓之間沒有粘黏 也可以放入冰箱凍5分鐘。
2，把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的時候手拿一根牙籤在每個湯圓上面扎小孔，以便高熱的氣體能從密閉的湯圓裡面放出來，（不然湯圓會炸哦）。
3，炸的過程中，一直是中小火、以免炸糊，翻過來的湯圓，新的一面也要用牙籤扎孔放氣。
4，等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
湯圓，是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。湯圓起源於宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
9樓：帥帥帥
烹飪步驟如下：
步驟1：
用沸騰的水把湯圓煮熟，撈出過涼水後控乾。
步驟2：
保證湯圓之間沒有粘黏 然後放入冰箱凍5分鐘。
步驟3：
把油燒開，把湯圓從冰箱裡拿出來依次放入鍋中大火炸(每個湯圓大概炸14秒左右就差不多了) 等湯圓成金黃色的時候後就出鍋了！
步驟4：
等所有的湯圓都炸好了以後可以把巧克力醬澆在上，也可以用炸湯圓沾著吃。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放適量白糖。
10樓：匿名使用者
不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
而且要用小火慢慢的炸。 當湯圓有點熟，外面有點軟了，就用笊籬撈起來，用勺子在湯圓表面輕輕的拍打，這樣可以把裡面的熱氣敲出來，這樣湯圓不會破。
具體步驟：
1.鍋裡放油，要多放一些，這個吃油
2.等油微熱後，放湯圓
3.稍微滾一下元宵，撈出，拿牙籤扎眼，每個元宵要扎3-4個滴，這部非常關鍵，要不會嘣的，到時弄個滿臉花我可不管。
4.將扎好的元宵放回鍋中繼續炸，表面呈金黃色撈出。
這個活，最好2人一起配合，乙個炸，乙個扎。
11樓：卡卡來啊
對，然後就漏一鍋餡兒
速凍湯圓可以油炸嗎?
12樓：匿名使用者
速凍湯圓可以油炸，而且還不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。
這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。炸湯圓會**是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯公尺做的，由於糯公尺面本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。
每只湯圓至少要扎3～4個小眼，這樣可以防止炸至過程中突然爆裂，但扎了小眼後也不能掉以輕心，也要做好防止意外爆裂的準備。
做油炸湯圓要在三四成油溫時下鍋，並用小火慢慢地炸到金黃色，如果油溫太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了裡面卻不熟。
13樓：善良的張秀霞
速凍湯圓要先煮熟然後再油炸。
油炸湯圓（元宵）的做法
一、用料 ：湯圓 適量 麵包糠 少放，不夠再放
二、做法
1、湯圓煮熟，稍微控乾點水分、放微涼。先放乙個到麵包糠裡，讓湯圓沾滿麵包糠。（不要一起放，會黏在一起）
2、油鍋加熱放湯圓，也是乙個乙個放進去炸。（注意:湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃，出鍋！盛盤！（這裡面就有炸了裂開的）
小貼士千萬別被油濺到！
出鍋後外皮涼了，夾心還是很燙的！小心燙口！
元宵節湯圓的做法
一、主料：黑芝麻300克、砂糖適量、黃油50克、糯公尺粉200克
二、做法
1、將黑芝麻洗淨，電熱鍋加熱，炒香芝麻（溫度要控制好，不要炒糊羅）
2、將炒好的芝麻放入粉碎機中，加入砂糖，攪碎即可。
3、在攪碎的芝麻中加入黃油，攪拌均勻（也可以使用豬油，注意用量，不然就太膩咯）
4、將芝麻捏成乙個個圓，捏好之後放入冰箱冷藏
5、取出適量的糯公尺粉，用溫水和成團
6、在和好的麵糰裡取出一塊，放入電熱鍋中煮熟
7、煮熟的麵糰和生麵糰和勻
8、取出一小塊麵糰，捏扁，將陷包進去。
9、搓圓
10、將包好的湯圓放入電熱鍋中煮至浮起即可食用。
11、成品
14樓：貝貝
不可以，速凍湯圓要先煮熟然後再油炸。
很多人理所應當的認為，湯圓無論怎麼做都要先煮一下，尤其是炸湯圓時，就算不要煮也要先解凍，不然總覺得會炸不熟，但其實炸冷凍湯圓是不需要解凍的，解完凍再炸反而不好吃，就像平時我們做生煎一樣，直接下油鍋就行了，炸出來外酥裡嫩超好吃！
這樣炸好的湯圓看上去就十分誘人，吃起來表皮酥脆爽口，要開以後餡兒又香又濃，比煮出來的更加美味，而且口感不會油膩，大人小孩都能吃，因為加了水炸出來的，吃了不用擔心咳嗽，不過大家炸湯圓最好是吃多少炸多少，而且要趁著微熱時吃，不然冷了就不好吃了
15樓：蒲公英花開丶
將速凍湯圓解凍。
將芝麻洗淨後放入乙個盤子裡，放入湯圓滾一下沾上芝麻，用粗一些的針將湯圓紮上小孔。
油鍋洗淨燒乾水氣後，加入適量菜油，並用大火將菜油燒至中熱。
將沾上芝麻的湯圓放入鍋內，改為小火慢慢炸，不然湯圓粘很容易炸焦。
炸到金黃色即可用漏勺撈出，瀝乾油，就好裝盤上桌。
16樓：匿名使用者
可以 化凍 沾水 每個扎四至五個一厘公尺左右的小孔 裂縫可在沾水之後按合 油溫至五成至六成熱 小火開炸 用筷子攪拌翻炸使受熱均勻 當其浮動膨脹撈起
17樓：玢潞
生粉跟糯公尺粉是兩個概念好不，生粉是澱粉，有些地方也叫芡粉，糯公尺粉就是做湯圓皮的時候會用到的，也有些地方直接叫湯圓粉。
18樓：匿名使用者
湯圓不用解凍，冷油下鍋，小火炸就可以了，絕不炸鍋喲！！
19樓：婷婷
要先蒸 水煮得不好弄
20樓：西域凡人
湯圓油炸在上海浦東就是一種吃法，湯圓煮熟後撈起晾乾水分，然後滾上少許生粉（上海叫糯公尺粉）就可下鍋炸了，外脆裡糯。鹹的和甜的湯圓都可以這樣烹飪。
三全凌湯圓怎麼那麼難吃！！他和三全是什麼關係？怎麼多了個凌味道差別那麼大？還進超市！！~~
21樓：兵擊
凌湯圓好吃，尤其是山楂餡
22樓：匿名使用者
三全凌湯圓怎復
麼會難吃
制？三全凌和三全是一家，湯圓就叫三全凌。中國第一顆湯圓就出自三全凌，它是中國最大的速凍企業。
你說的那個什麼甲天下我聽都沒聽過，你要不說三全灌湯水餃好吃，我真會覺的你是個托兒，來找三全凌麻煩的。
23樓：匿名使用者
三全和三全凌是一家，「三全凌」是三全公司的乙個湯圓品牌，三全還有其他湯圓品牌比如「果然愛湯圓」、「新派湯圓」。但是水餃、粽子之類的就直接叫「三全水餃」，目前並不存在「三全凌水餃」這樣的
24樓：匿名使用者
我吃花生的，裡面有苦的，可能餡裡有花生發霉了
25樓：匿名使用者
一般般，沒什麼東西吃，生魚片還不錯，感覺不如南韓料理，海鮮味道不算好，烤鴨回好多人排隊，鮮榨的答果汁還不錯，雞湯也沒有南韓料理裡的好吃，服務態度還不錯，還有環境不是很浪漫，只適合同學聚會，就是環境稍好些．
26樓：滿甲莫曉彤
個人口味不一樣
要黑芝麻的好吃哦！
速凍湯圓可以直接炸嗎？
27樓：娜娜說農村
油炸湯圓時千萬不能直接下鍋，多加一步，外酥裡軟特營養，個個都不破
28樓：ch陳先生
速凍湯圓可以直接炸。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
油炸湯圓**是因為油溫太高。炸湯圓**是因為大多數的湯圓是用糯公尺做的。因為糯公尺面透氣性差，湯圓裡面的餡料在油炸時融化膨脹，就會**。
還有一種更簡單的方法，就是煎炸時掌握油溫，熱到六七成時，把餃子乙個乙個地放進油鍋裡，然後用漏勺推。當餃子的表面設定為淡黃色時，可以將其撈出，然後用勺子輕輕地敲打餃子，然後放入油鍋中，撈出再敲出，反覆煎煮，再將餃子煎成金黃色。
29樓：匿名使用者
速凍湯圓不可以直接炸，要先煮後炸。
油炸湯圓
一，配料：
湯圓適量 麵包糠要少放 [不夠的話再加] 。
二，做法：
1.煮湯圓，控制水分，稍微冷卻一下。先把乙個放進麵包屑裡，讓餃子包上麵包屑。（不要把它們放在一起。它們粘在一起。
2.油鍋加熱放湯圓，也是乙個乙個放進去炸。（注意:湯圓加熱可能會爆開，小心濺油）
3、炸至金黃盛到盤子裡 ！
30樓：x小姜
可以，不用解凍，只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出！
在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。