1樓：再涼過人心
主料麵粉200克 輔料油適量開水300克色拉油10毫公升白糖90克泡打粉3克
步驟炸糖糕的做法步驟11.準備好所有的食材。
炸糖糕的做法步驟22.90克白糖加入15克麵粉拌均勻成為餡料備用。
炸糖糕的做法步驟33.取乙個大盆加入300克水和10毫公升色拉油煮開後關小火。
炸糖糕的做法步驟44.然後把200克麵粉慢慢加入開水中。
炸糖糕的做法步驟55.一邊加入一邊攪拌直到麵糰不沾手關火。
炸糖糕的做法步驟66.燙麵糰取出後稍微冷涼，加入少許泡打粉揉成光滑的麵糰。
炸糖糕的做法步驟77.麵糰分成50克左右的小麵糰滾圓。
炸糖糕的做法步驟88.取乙份麵糰按扁，包入一勺白糖餡。
炸糖糕的做法步驟99.然後封口捏緊收圓。
炸糖糕的做法步驟1010.封口朝下按扁成為小餅。
炸糖糕的做法步驟1111.餐盤底部刷油放入糖糕生坯，上面再刷一些油。
炸糖糕的做法步驟1212.蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
炸糖糕的做法步驟1313.鍋中油燒製5成熱放入糖糕生坯。
炸糖糕的做法步驟1414.中火慢慢炸至。
炸糖糕的做法步驟1515.糖糕外皮金黃撈出即可。
2樓：晚風就是俺
炸糖糕的做法
1.取乙個大盆加入300克水和10克油煮開後關小火2.然後把200克麵粉慢慢加入開水中，一邊加一邊攪拌直到麵糰不沾手關火
3.湯麵取出後稍微冷卻，加入2克泡打粉揉成光滑的麵糰4.麵糰分成50克左右的小麵糰滾圓
5.80克糖加入20克麵粉攪拌均勻成為餡料6.取乙份麵糰按扁，包入一勺約10克的白糖餡7.然後封口捏緊收圓，封口朝下按扁成為小餅8.鍋裡放油燒至5成熱時放入糖糕
9.中火慢慢炸至糖糕外皮金黃色即可撈出
炸糖糕怎麼燙麵能使炸出的糖糕中間鼓起
3樓：匿名使用者
主料麵粉適量 開水適量
輔料糖適量 熟白芝麻適量
油適量炸糖糕的做法步驟
1. 麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，盡量軟吧哈。
蓋上濕布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油
2. 讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。也可以不放
3. 拿出一塊麵糰，搓成長條，分成若干小擠子
4. 取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁
5. 捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
4樓：陽光的王小糖
炸糖糕的家常做法，步驟詳細講解，外皮金黃酥脆，個個空心不流糖，糖糕脆皮竅門，糖糕正宗做法，麵粉做的特色小吃，炸糖糕怎麼做好吃，炸糖糕怎樣起酥皮，燙麵炸糕，油炸糕，老式油炸糕的做法，空心脆皮糖糕
5樓：恆藝寶
你做的哪一種最好吃分享一下
炸糖糕如何燙麵
6樓：精彩百曉生
麵粉紅糖白糖芝麻。開水和麵把紅、白糖和芝麻在小碗中加入幹麵粉混合，防止吃的時候，糖從糖包流出 ，手上抹油，在面往裡麵包糖，口要封嚴，不然在油鍋裡會炸開。把糖糕面胚油熱後下鍋，慢炸至焦黃撈出瀝油即可
自製炸糖糕
小麥麵粉適量白芝麻適量調料 色拉油適量 紅糖適量用平底鍋把一小把芝麻用小火炒熟，盛出備用
同樣的方法把一小把麵粉炒熟
把熟芝麻、熟麵粉和紅糖混合均勻就可以了（紅糖要比芝麻和麵粉多出兩倍）
麵粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水將麵燙軟，邊燙邊用筷子攪拌（怎樣可以知道是85-90度，水燒開的時候，馬上倒入乙個準備好的碗中，再立刻澆到麵粉上）
燙麵不是太熱的時候，用手揉成團，蓋濕布醒約20分鐘。
搓長條，切成均勻的小劑子
準備半碗水，水中倒幾滴油，手先蘸一下油水、防粘，取乙個小劑子揉圓、按成圓片形
放入適量紅糖餡，收口
按扁，用濕籠布把糖糕面胚蓋住
放入7成熱的油中小火慢慢炸至兩面焦黃即可
1、炸糖糕最主要的是燙麵，往麵粉上倒沸水的時候，要慢慢的倒，面胚要軟些糖糕才好吃，但太軟又會很黏手，不是太好控制，所以我才說看似容易，卻不容易成功。我這裡有個補救的辦法，如果萬一面胚太軟，可以在鍋中炒熟少許麵粉加入，但一定要揉勻。
2、一定要小火慢慢炸糖糕，這樣才會外皮酥軟，又不至於裡面不熟。
7樓：熊熊韻楣
一碗麵粉 一杯開水 做好吃的炸糖糕
河南老李頭炸糖糕的做法 正宗糖糕是怎麼做的糖糕
8樓：命中註定的
食材與明細
麵粉適量
糖適量油適量
開水適量
難度簡單
時間半小時
口味甜味
工藝炸河南小吃炸糖糕的做法步驟
1. 往麵粉裡倒入適量開水，用筷子攪拌到沒乾麵粉，晾涼後放在案板上柔光滑，搓成長條，用手拽斷，剛好一把那麼大
2. 麵用手在案板上按幾下就成薄片了，放些糖在上面（糖用少許麵粉拌一下）用虎口處把口收緊，在用手按幾下成薄餅
3. 鍋中放油，待油熱後放入糖糕，用筷子勤翻動些，炸至兩面金黃就可以撈出了
4. 也可放些芝麻在上面在炸，更香
5. 咬開是這樣的
6. 趁熱吃
糯公尺炸糖糕的做法步驟圖，糯公尺炸糖糕怎麼做
9樓：諸鴻信隆甘
用料糯公尺粉50g
麵粉50g
白糖黑芝麻
糯公尺炸糖糕的做法
兩種麵粉混合，用開水把麵粉燙好。
把燙好的麵粉揉好醒一會
醒好的麵糰成小擠
捏成皮抱上餡料捏好
鍋中放油下面坯炸至金黃即可
好吃的炸糖糕就做好了。糯糯的，甜甜的。
10樓：和秋玉謬錦
主料糯公尺粉
200g
輔料白砂糖適量水
適量步驟
1.主料：糯公尺粉
2.將適量糯公尺粉放入面盆中，加入50度的水適量，快速和成形3.輔料：麵粉與白糖
4.揪一小塊按扁後，再放入適量糖
5.團圓再按扁
6.其它照做成形
7.電餅檔燒熱後倒入適量油，再將成形的糖糕一一擺入8.三分鐘後再翻面煎另一面再過三分鐘
9.盛盤即可
紅糖糖糕做法，炸糖糕應該怎樣燙麵？
工具 原料 麵粉 150g 紅糖 適量 沸水 適量 植物油 適量 方法 步驟 1 8開啟爐灶，燒沸水，備用。2 8將麵粉放入面盆內，加入適量沸水，一邊加入一邊用筷子攪拌。3 8和麵糰，和好後置於盆內，待冷卻。4 8向小碗內放入適量紅糖，然後向紅糖內拌入少量麵粉，攪拌均勻。5 8再次揉麵糰，然後將麵糰...
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乾炸帶魚的做法一 菜譜配料 帶魚800克，姜10克，花椒5克，八角5克，澱粉 豌豆 10克，鹽5克，植物油50克。製作方法 1 將帶魚去腸 去頭尾 刮鱗洗淨後切成5厘公尺長的段，然後用薑末 花椒粉 大料粉 鹽醃製一下，澱粉調水掛漿 2 鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時...
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涼拌腐竹 主料 腐竹250克，調料 醬油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大蔥10克，辣椒粉15克 2.腐竹置於盤中，放入醬油 醋 香油 味精 蔥末 辣椒粉，拌勻即成。腐竹燒肉 主料 腐竹300克，豬肋條肉 五花肉 300克，調料 辣椒 紅，尖，幹 10克，醬油20克，鹽7克，料酒10克，大蔥3...
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主料 刀魚500克 輔料 姜1小塊 大蔥1段 料酒1湯勺 鹽2小勺雞蛋1個 麵粉3湯勺1 首先把刀魚清洗乾淨，剁成小段狀。2 大蔥和姜都切碎，大蔥可以稍微多放一點。3 刀魚段裡放入鹽，料酒，蔥和姜拌勻，醃製10分鐘以上。4 在放入大約半個雞蛋液和麵粉攪拌均勻。5 油鍋熱油，插入一根筷子看到筷子周邊馬...