1樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
2樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
3樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
4樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
5樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
6樓：匿名使用者
前幾年我讀書時在家裡自己做過一款牛油果芝士冰激凌貌似味道很一般 就是芝士與牛油果 糖 打軟 蛋白打發 奶油打發拌勻 放入冷凍 每小時拿出來攪發一次 凍大概7小時 很累人。。。。
還是要用冰激凌機做出來好吃一點哈
牛奶 糖 煮開 冷卻 衝入雞蛋液中 攪勻 回火煮稠 倒入冰激凌機裡就可以了
7樓：漢昆皓
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼,把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。
如果家裡有奶油，可以切1cm左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。頭一天晚上做，然後在冰箱裡放乙個晚上.
8樓：我何處流浪
在家輕鬆做出和外面一樣好吃的冰淇淋，來，跟我學
9樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
怎麼做冰淇淋？
10樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
11樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
12樓：我何處流浪
在家輕鬆做出和外面一樣好吃的冰淇淋，來，跟我學
13樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
14樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
15樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
16樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
17樓：秦樓月光
推薦一種做法：巧克力冰淇淋
原料：雞蛋4個、牛奶一盒、巧克力、白糖
1、將4個蛋黃加4勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（我用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，我沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍住時，可當奶昔喝。
7、頭天晚上凍住，第二天就可以吃啦
要是覺得麻煩可以做果醬的，將果醬或者果糖和牛奶一起攪拌，攪拌好放入冰箱凍就好了
18樓：
水果基地粉，新鮮蘋果，水
冰淇淋是怎麼做出來的？
19樓：匿名使用者
①先將牛奶、奶油、水等液體原料放入混合槽中加熱。再加入安定劑、乳化劑及糖。 ②將混合後的原料加熱殺菌。
③將殺菌後的混合原料利用均質機做均質處理，使原料中的脂肪球變小，並且能均勻分布。 ④均質處理後，立刻將原料冷卻到0°～4°之間的低溫，儲存約八小時。這個過程叫「陳化」。
⑤在陳化後的原料中，按口味新增香料。 ⑥送至攪凍機攪凍。在這個過程中，溫度需降至零下2℃。
一面攪拌，將空氣混入，一面又使之結凍，這樣做出來的冰淇淋才會細軟軟的。 ⑦在零下23℃—29℃急速冷凍。使之硬化，幷包裝上市。
⑧想象不到吧！看似平常的冰淇淋背後.竟然有這麼大的學問。
在製造冰淇淋時，通常會加入一些海藻作為安定劑。海藻可以讓冰淇淋在冷凍時，形成一層冰晶保護膜，這樣一來，冰淇淋就不會形成」大顆粒」，表面也比較細滑了。 在店裡賣的冰淇淋，大部分都是由機器大量生產製造的！
20樓：阿婉美食
奶油和芒果都很甜，不用加糖，真的非常好吃
21樓：夢兒看娛樂
準備乙個不用的海綿然後塗上顏色下面剪出冰淇淋的樣子就可以了
22樓：羽晨
按自己喜好加入食材冰凍
23樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
24樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
25樓：匿名使用者
我之前做過士多啤梨的，方法還算簡單，你可以試試啊~~（自我感覺很良好，可以和哈跟達斯比較下哈）
用料很簡單，只要士多啤梨，酸奶和鮮奶油。
1.將士多啤梨和酸奶攪拌混合；
2.鮮奶油打發，到體積變為原來的一到兩倍即可；
3.2和3混合就可以放進冰箱了；
4.凍到一半的時候把冰淇淋拿出來再攪拌,然後每隔40分鐘左右重複此動作.主要是為了讓冰淇淋更細膩；
5.若干小時之後,就ok拉!
很美味哦，可以試試撒~~
26樓：製造的
美味冰淇淋是怎麼誕生的
怎麼做冰激凌
27樓：匿名使用者
番茄汁加冰淇淋 原料:番茄汁100毫公升,士多啤梨冰淇淋球1個,白糖漿1～2湯匙,冰鎮涼開水50毫公升,碎冰塊適量。制法:
先在杯中放入碎冰塊,依次加入番茄汁、冰鎮涼開水和白糖漿,攪拌調勻後,再用冰淇淋勺放入士多啤梨冰淇淋球1個,然後插入飲管和長匙,即可飲用。番茄汁的制法是,...
28樓：匿名使用者
忌廉冰混在一起動起來
29樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
怎麼做冰激凌 5
30樓：恭候
果檸檬冰淇淋
配料：2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任選）
做法：蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入乙個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了
香蕉冰淇淋
配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鮮的菠蘿去皮去核切成塊、1杯冰水、1勺新鮮檸檬汁、6個士多啤梨、1至2匙冰淇淋
做法：將香蕉和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入一大杯容器；將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入同一容器；將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮，加上冰淇淋，並以士多啤梨做裝飾。
西瓜汁冰淇淋
配料：1cm左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量
做法：將西瓜榨汁，並將榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，並用桔片裝飾，此方法可用於西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
水果冰激凌：
蒙牛鮮奶磚（簡裝），你喜愛的水果
做法：在高腳杯裡放進鮮奶糕，然後攪碎切一些水果塊就ok了！
奶油冰淇淋
原料：雞蛋 4個
白糖 100克
摜忌廉 250毫公升
牛奶 250毫公升
香草粉 1/2小匙
新鮮水果 300克
作法：1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。
注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成忌廉狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍櫃（-12—-18℃）內，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗淨、去皮，切成片或小塊，分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置於其上。
最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
特點：色澤鮮豔，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。
注：1、如無摜忌廉，可用摜奶濃牛奶代替摜忌廉和牛奶。
2、新鮮水果可根據季節上市情況，從下列水果中選用：士多啤梨、彌猴桃、桃子、蘋果、梨等。選用時要注意顏色搭配。
蜜瓜優格冰淇淋
材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法：1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格
及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。
2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。
3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
31樓：匿名使用者
原料：鮮奶100cc，淡奶油100cc，糖適量，藍莓果醬少許。冰塊（village麥當勞拿的）除濕劑。
做法：1、鮮奶和淡奶油加入少許白糖用蛋抽子攪拌均勻。2、加入藍莓果醬均勻攪拌。
3、倒入密封袋中(一定要密封好)這時還是液態的。4、另乙個塑膠袋放入冰塊和除濕劑凝結後的水（一定要除濕桶的），將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動冰塊袋1分鐘後剛才還是液體的奶液變成了半固態的好吃的冰激凌了。
32樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
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一 巧克力冰淇淋的製作方法 1 將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。2 將奶倒進鍋裡，放入巧克力 偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力 攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。3 將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌 要不蛋黃就熟啦 4 再用微火稍煮一下，即可 這個過程可...