1樓：登哥啊啊啊啊
主料：小鮑魚5個、雞蛋3個
配料：鹽、蔥、胡椒粉、雞精、糖、黃酒、生抽烹飪方法：
1、將小鮑魚去殼去膽，用刷子將裙邊刷乾淨
2、在鮑魚背上開花刀
3、將雞蛋打散加一點點鹽、蔥花、胡椒粉、再加入溫水攪拌均勻4、隔水蒸
五、六分鐘
5、用5ml生抽、4ml黃酒、3克白糖、少許雞精調成料6、倒在蒸好的蛋上面悶一下即可
2樓：義明智
材料：小鮑魚5個，雞蛋2枚，料酒，鹽，雞湯做法：1、將鮑魚用流水清洗乾淨；
2、鍋中放水燒開後，將鮑魚連殼放入焯水，2-3分鐘就可以，時間太長肉會變老；
3、焯過水的鮑魚拿出來後，肉和殼很容易就分離了，將分離下來的鮑魚翻過來，
把背面球狀的黑色腸子揪掉，清洗乾淨；
4、取一碗，將雞蛋磕入打散，加入料酒、一點點鹽，加入適量雞湯，蓋上保鮮膜，上鍋蒸至6-7分熟的時候，將處理好的鮑魚放入，再蓋蓋蒸3分鐘左右就可以了，具體時間請自行把握。
3樓：莫延潯
1、原料：鮮活鮑魚1只 ， 雞蛋1個 ，鹽少許 ， 蔥適量，生抽適量，豬油少許，糯公尺黃酒 少許。
2、做法：
（1）把鮑魚殺了用刀把它跟貝殼脫開，然後把內臟取了，把鮑魚外的一層黃黑色用刷刷乾淨。然後用刀割成小方狀
（2）把雞蛋打在容器來放少許鹽、料酒。
（3）放雞蛋1：5的水，然後把雞蛋均勻打散放在水燒開的蒸鍋內，用大火蒸10分鐘左右把鮑魚放上，然後蓋好繼續蒸3分鐘即可。
（4）最後放上豬油，蔥、生抽，這樣就能做成鮑魚蒸雞蛋了。
怎麼做燉蛋，怎麼做燉蛋？
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