1樓：答疑解惑
1.準備肉末（裡面放適量的酒，味精，鹽攪勻），雞蛋2.把雞蛋打勻
3.加拌好的肉末
4.加水（或者牛奶）
5.在鍋裡燉20分鐘，出盆
2樓：匿名使用者
肉餅子燉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：清香味 工藝：蒸肉餅子燉蛋的製作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）150克,雞蛋50克
調料：醬油3克,料酒3克,鹽2克肉餅子燉蛋的特色： 味鮮，肉嫩教您肉餅子燉蛋怎麼做，如何做肉餅子燉蛋才好吃 1. 將洗淨的肉剁成肉末放入碗中；
2. 打入雞蛋，加上述調料後用筷打散，使之成混合體；
3. 放蒸鍋中蒸15分鐘即成。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
燉蛋肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補血食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉 燉蛋肉的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克
輔料：雞蛋100克,雞蛋黃50克,香菇（鮮）25克,黃花菜50克,玉蘭片50克
調料：大蔥5克,姜3克,醬油30克,白砂糖5克,料酒25克,鹽5克,胡椒粉1克,豬油（煉製）75克,味精4克 燉蛋肉的特色：酥爛，香鮮，肥而不膩.
佐麵條吃，也很相宜。 教您燉蛋肉怎麼做，如何做燉蛋肉才好吃 1. 五花肉切成約5厘公尺寬，1.
6厘公尺厚的塊，兩面用刀拍一拍，擺於篾篩上，晾乾表皮水分，全蛋和蛋黃磕入碗中打透；
2. 炒鍋置中火上，加油燒至五成熱，把肉塊拖上蛋液入鍋，炸至結殼撈起瀝去油，揀去蛋絲和蛋渣；
3. 將肉塊放沙鍋中，倒入白湯，置旺火上燒沸，轉微火燉一小時，加進鹽、酒、白糖、胡椒粉、香菇、玉蘭片、黃花菜、蔥結、薑塊，繼續燉至酥透，揀去蔥、姜，調入味精，即可上席。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
3樓：匿名使用者
菜市場有肉末賣，不用自己切那麼麻煩的，選肥瘦摻半的。
往肉末裡倒幾滴醬油和料酒，用筷子攪拌幾下，醃一會兒讓其入味；雞蛋打成蛋液加少許鹽調好味備用，接下來有兩種做法：
一、在《碗》底抹層香油，將肉末薄而均勻地在碗底糊上一層，倒入蛋液入蒸鍋，大火燒開後改文火十至十五分鐘，出鍋後取《盆》蓋在《碗》上，快速翻過來。
二、先將蛋液打好入鍋蒸，蒸至蛋液凝固後開蓋撒入肉末，繼續蒸至熟。
出鍋後視個人喜好可撒上蔥花、老抽、香油、辣醬什麼的，色香味俱全了。
ps：蛋液打好後有很多氣泡，最好擱一下等氣泡消失再入鍋蒸，以免氣泡破壞整體外形；一定用蒸鍋，不要用壓力鍋。
肉燉蛋怎麼做好吃
4樓：敏鴻遠
但肉的話一定要打沫，然後放到雞蛋裡一起蒸也是比較好吃的，再放一些蔥花。
5樓：熊珈藍佑
肉燉蛋怎麼做好吃，可以在滷製肉的時候。加煮好的雞蛋，這樣的雞蛋做出來是非常美味，而且營養價值也是很高的。
6樓：陽光大海沙灘
首先那就是把肉清理乾淨，然後洗淨切成塊兒。嗯，在鍋裡加入水，把它唱出一下。然後在鍋內加入油。
嗯，然後把焯好的肉放進鍋內，加入冰塊，冰糖之類奧數熬糖色。然後就可以按，炒完之後你就嗯，可以放水了。還在加上作料，然後最後把蛋放進去，就做紅燜蛋，非常的好吃。
7樓：比佛
肉片切的薄薄的，用鹽生抽醃製，放在蛋羹上，再蒸幾分鐘
8樓：勤奮的曼曼
首先一定要有味道，沒有味道就是不好吃的，再好的東西沒有味道是不行的。
9樓：等等等等
這個建議就用五花肉的做法，在燉煮過程中加入一些煮好的白雞蛋就可以了。
10樓：歐朗寧
那我燉蛋怎麼做好吃，我覺得肉燉蛋看看它的比例成分，如果製作我們的肉盾，但是它漏都要碎啦，但瞌睡，然後在吊水加入溫水。加鹽到蒸鍋裡去蒸就可以呀。
11樓：宮谷
把肉洗乾淨了，切成小塊放到鍋裡煮熟了，然後把雞蛋再放到鍋裡，煮熟了去皮再燉半個小時就好了。
瘦肉燉蛋怎麼做
12樓：彼岸心蓮
我知道,但想法還可以!
你把雞蛋先煮一下(扒皮),再把五花肉小火燉，燉一小時左右放入雞蛋,放調料:五香粉,大料，料酒，香葉兩三片，就可以出鍋了，提醒你最好使用普通鍋燉肉！
肉末燉蛋的做法步驟圖，肉末燉蛋怎麼做好吃
13樓：側身西望長嘆息
主料雞蛋4個肉末50g青豆30g 輔料鹽適量蠔油適量生抽5ml香油適量蔥段適量料酒10ml
步驟肉末蒸蛋的做法步驟11.雞蛋加鹽打散然後加入適量的純淨水攪拌，蛋液過濾到碗中。
肉末蒸蛋的做法步驟22.大碗包入保鮮膜開水入鍋蒸製。
肉末蒸蛋的做法步驟33.這時把青豆放入碗中加少許水，入微波爐高火2-3分鐘瀝乾水分備用。
肉末蒸蛋的做法步驟44.炒鍋倒油爆香蔥段，然後撈出不用。
肉末蒸蛋的做法步驟55.在倒入肉末翻炒。
肉末蒸蛋的做法步驟66.加入料酒炒香。
肉末蒸蛋的做法步驟77.加少許蠔油。
肉末蒸蛋的做法步驟88.在加少許生抽炒出香味。
肉末蒸蛋的做法步驟99.肉末已熟關火。
肉末蒸蛋的做法步驟1010.雞蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面擺放青豆點綴，淋入香油就好。
肉燉蛋怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
但肉的話一定要打沫，然後放到雞蛋裡一起蒸也是比較好吃的，再放一些蔥花。肉燉蛋怎麼做好吃，可以在滷製肉的時候。加煮好的雞蛋，這樣的雞蛋做出來是非常美味，而且營養價值也是很高的。首先那就是把肉清理乾淨，然後洗淨切成塊兒。嗯，在鍋裡加入水，把它唱出一下。然後在鍋內加入油。嗯，然後把焯好的肉放進鍋內，加入冰...
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有樣東西，是取乙隻碗，放入乙個生雞蛋，再加點水，攪打均勻後放些鹽，然後放在鍋裡蒸，起鍋後，是一碗滾燙的如果凍般的東西。各地對這種食物的叫法各不相同，南方以 蒸蛋 或 蒸雞蛋 為主，北方則以 雞蛋羹 雞蛋膏 或 雞蛋糕 居多。這件東西，還是上海人叫得最有神韻 燉蛋湯 如此簡單的東西，還值得拿來說？其實...
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