1樓：國色天香
我們原來就是吃清蒸鯽魚的，盡量什麼都不要放。那種佐料盡量的少放，就是放一點點生薑。然後相中也盡量不要放放一點點鹽，清蒸著吃，或者是放在鍋裡熬湯都可以。
鯽魚湯下奶的做法步驟
2樓：北京新東方烹飪學校
1、先把鯽魚洗乾淨，用小火煎成金黃色
2、放少量油爆香，加入兩碗左右的水，
3、用大火煮沸後改成小火，燉20分鐘後就會變成乳黃色，最後放點調味料即可。
注:鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質，對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚清洗乾淨，由於產婦的身體比較虛弱，燉之前最好把鱗去掉，否則會影響到口感，對產婦的身體也不利。
同時要注意的是，不能把苦膽給弄破了，尤其是做給產婦吃，這樣可能會出現不適的症狀。
產婦下奶鯽魚湯的正確做法
3樓：匿名使用者
鯽魚湯自古就是下奶的好方法。做法很簡單，買新鮮鯽魚清洗乾淨，魚頭去掉。鯽魚先用油煎一下，煎到兩面發黃，倒入開水，小火慢燉，燉到湯色發白就可以了。
調味料不加，稍微加一點點鹽就可以了。
4樓：娜涼
產婦下奶鯽魚湯的正確做法是把鯽魚買來魚鱗洗乾淨把鯽魚用點點有兩面一斤倒入開水，小火慢慢燉，少放一點點鹽，其他調料都不放燉的湯都白了這個營養很好。
5樓：天南地北我行
下奶的湯很多，尤其是我們漢族對這個蒲乳期催奶還有專門研究，鯽魚湯催奶就是其中的乙個，具體的做法是，最好買野生的鯽魚，買回來後先剖肚洗乾淨，然後用砂鍋燒熱放一點點油，稍微煸一下，放水大火燒開五分鐘，湯色變乳白色後，再用小火慢燉，切記不要放有辛辣味的輔料，最好是淡的，有條件的話再放一點地龍乾一起燉燒（地龍可以在中藥房買到），直至湯濃為止，少涼一會感覺不燙嘴就可以喝了，不能喝涼的。
6樓：春暖苳憨
做魚頭湯當然用小火慢燉。這樣燉出來的魚湯對產婦產奶很大的幫助的
催奶鯽魚湯的做法
7樓：han學韓語
產婦下奶鯽魚湯的做法：當歸枸杞鯽魚湯
材料：鯽魚1條、當歸片10克、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫公升、鹽適量。
做法：1、鯽魚洗淨;姜去皮切片;香菜洗淨切末;枸杞洗淨瀝乾備用。
2、取乙個鍋，加入當歸、料酒，倒入500毫公升清水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。
3、姜放入鯽魚肚子中。
4、熱油鍋，放入鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃色。
5、倒入當歸湯，加入足量的水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋，煮15分鐘。
6、放入枸杞，再煮5分鐘。
7、放鹽調味，出鍋撒上香菜末，即成。
鯽魚湯催奶的做法竅門
8樓：我要化魔
沒什麼竅門，就是熬的時間要長，肉要爛到湯裡。
9樓：匿名使用者
產婦鯽魚湯是用鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽作為主要食材製作的一道專門為孕婦催奶的湯品。鯽魚的肉質細嫩，是通乳的食物，對新媽媽的通乳有很好的效果
材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、
做法：1、先把鯽魚洗淨，切成兩段，放入砂鍋中2、蔥切段備用
3、鍋加熱後加火麻油，加入姜，放進鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開，改慢火
5、大約半個小時後，湯就變成了這個顏色。
6、加入鹽，蔥花，最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
小貼士：先用油煎過，然後再放水煮湯，不但能去腥，湯也會更濃，主要的是對產婦便秘調理效果很好。最後淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產婦體內親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶於水，起到保水保濕的作用，能預防常見的產婦和嬰幼兒便秘。
10樓：伯韓余榮
把新鮮的鯉魚清洗後，尤其肚子裡黑色的膜一定要清理乾淨，然後鍋中多燒油放入鯉魚炸成兩面金黃，然後把油倒出加開水沒過鯉魚，加入料酒和少許鹽，大火燉開鍋後小火，慢燉20分鐘，放入蔥末即可
11樓：勵君豪
我們在做鯽魚湯的時候，要催奶的話，最好可以加一些豆腐，或者是木瓜來煮，是非常好的
下奶鯽魚湯做法
12樓：教育評論員說
原料：鯽魚1條，雞蛋2個，白蘿蔔1個，蔥2棵，姜1塊，蒜3瓣。
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油各適量。
做法：1、鯽魚去除內臟和魚鱗等雜物，洗淨在魚的兩面切花刀，然後倒入一勺鹽把魚全身抹均勻，再醃製15分鐘。
2、再煎兩個雞蛋，熱鍋倒入冷油，油熱打入雞蛋煎，煎至一面定型翻一面煎，煎至兩面金黃即可出鍋放碗裡備用。
3、準備乙個白蘿蔔去皮擦成絲，只要擦一盤子就足夠了，剩下的拿去炒菜吃。
4、鍋燒熱倒入油，油熱放入醃製好的鯽魚煎，先不要去翻動它，小火慢煎，把它煎至一面金黃再翻一面煎，把它煎至兩面金黃鏟出放盤子裡備用。
5、起鍋燒油，放入薑片、蒜炒香，然後倒入一大碗開水，放入煎好的鯽魚大火煮開，倒入開水使鯽魚湯更奶白。
6、蓋上蓋子中火煮15分鐘。
7、時間到開啟蓋子，放入煎好的雞蛋，再放入蔥結，蓋上蓋子再煮5分鐘。
8、煮的差不多時再放入白蘿蔔絲，調入一小勺鹽，少許雞精和胡椒粉，一湯勺料酒翻拌均勻即可出鍋。
9、出鍋裝碗裡，再撒一些蔥花美味即成。
注意事項
1、鯽魚放鍋裡煎，一定要把鍋燒熱再倒入食用油，放入鯽魚煎不能立即去翻動它，等把它煎至一面金黃再翻一面煎，反之鯽魚會粘鍋破皮。
2、把鯽魚煎至兩面金黃先剷出來再重新起鍋燒油，倒入一大碗開水煮，這樣才使煮出的鯽魚湯奶白無雜質。
3、白蘿蔔絲要最後放，煮的時間不能太久，否則湯沒有清甜的口感。
13樓：宮谷
下奶的鯽魚湯的做法就是鯽魚清淡一些，裡邊不放油也不放鹽。
14樓：加大可愛
你好，朋友。
做下奶鯽魚湯，首先將鯽魚收拾乾淨，
鍋中放油將鯽魚兩面煎至發黃，
放入熱水，加少量姜，大火煮開，
改成小火，熬至湯變為奶白色，
加鹽、蔥花，出鍋，喝前放一些香麻油。
鯽魚具有較高的營養價值，優質蛋白含量高，且脂肪含量少，易於消化吸收。
非常適合產後婦女食用，既能補充產婦因生產造成的體能虛弱，又能通乳催奶。
為了提高鯽魚湯的功效還可以在湯中加入白蘿蔔，豆腐等食材。香麻油，白蘿蔔還能起到潤腸通便的作用。
鯽魚湯做出來營養價值是非常高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝，謝。
15樓：情感諮詢
先把鯽魚清洗乾淨 之後用料酒 我想從還有三片薑片醃製一下就可以了 直接放在鍋裡 用各種調料直接清燉就可以這樣做出來的 特別好吃
16樓：
下奶鯽魚湯做法。先把鯽魚去處理一下乾淨，然後放入薑片去直接去蒸製，蒸熟以後就可以。
17樓：敏鴻遠
先把這個鯽魚煎的兩面黃，然後再放水去慢慢的燉，最好用陶瓷的鍋慢慢的燉，放一點薑片。
18樓：慕桖甜恬
下奶鯽魚湯非常好做，就是先在鍋中添入水，放入大料，蔥絲兒，薑絲兒燒開之後，開湯把鯽下到水中，繼續小火慢燒，燒開之後加入一些香菜末即可。
19樓：湛陽韓餘
和平常的做法一樣，只不過是加了一些奶和一些其他的料理而已，所以這個你也並不用再想了，其實他也並不難做。
20樓：有電發光的路燈
下奶的鯽魚湯，首先要把魚用鹽醃一下，然後用大火煎至金黃，再把開水倒進去煮，煮開了以後再煮幾分鐘就可以了
21樓：匿名使用者
你好，這個魚湯你可以，先把魚煎的金**黃的，然後放點豆腐，這樣一起做，再放點香菜，非常好喝
催奶鯽魚湯做法
22樓：
1.鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。
2.鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，如果想加入山藥，則在用中火煮燉魚湯至湯呈濃白色的期間加入，最後加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。
23樓：吾明照四方
其實做法很簡單，把魚洗乾淨之後去內臟，一定要把鱗片刮乾淨，然後在鍋裡加清水，放魚，用大火燒開之後轉小火慢慢燉，40分鐘左右即可
24樓：匿名使用者
催奶鯽魚湯做法？首先把魚洗乾淨去魚鱗，放點鹽醃5到10分鐘之後把鍋燒熱放油再把魚下鍋！煎到兩面發黃，放開水大火煮到魚湯是白色的就可以啦
25樓：ccc菜辣椒
催奶鯽魚湯的做法：
1.把新鮮的鯽魚刮去鱗片、去鰓、去除體內黑膜，清洗乾淨瀝乾水份；
2.熱鍋冷油，放入鯽魚正反兩面煎3分鐘；
3.鍋內加入充足的清水，放入薑片、蔥段，大火煮沸繼續3～～5分鐘，之後小火慢燉20分鐘，先大火後小火，鯽魚湯就可湯色潔白如牛奶；
4.加入豆腐繼續燉5分鐘，加入適量的精鹽即可。
26樓：南飛雙
用料鯽魚兩條，木瓜乙個，花生二兩，陳皮一小片。
做法:將鯽魚用油鍋慢火將鯽魚兩面煎一下，然後將木瓜去皮洗淨切塊，把鯽魚，木瓜，花生，陳皮全部下湯鍋，加水一起煮，水沸後慢火煲一小時後，加小許鹽後即可，這款湯有很好的催奶作用。
27樓：發發1959謝
直接用鯽魚燉湯就可以，也可以放一些通經草或者水豆腐，都挺不錯的呢！非常的鮮！
28樓：匿名使用者
蛋奶鯽魚湯
食品用料
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
食品特點
1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
蛋奶鯽魚湯
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
製作p.s
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
29樓：水瓶磐釐野
鯽魚湯的做法有很多。做好了，很好喝，鯽魚湯做好了，是乳白色的。先把鯽魚煎成金黃。之後加入涼水清燉。放蔥薑蒜，放點兒白酒。
為什麼鯽魚湯能下奶，鯽魚湯催奶吃魚嗎
產後為了更好的哺乳孩子，我們就需要補充蛋白質，而鯉魚湯的蛋白質含量很高，是能下奶的喲 鯽魚湯含有大量的蛋白質，對產婦下奶非常有好處 鯽魚湯催奶吃魚嗎 鯽魚湯催奶效果好嗎 鯽魚湯下奶的效果是比較好的，而且很多的產婦在產後適當的喝鯽魚湯，對身體的恢復也比較有利，但是卻不是所有人都能夠了解，鯽魚下奶湯的製...
牛奶燒鯽魚湯的做法，牛奶鯽魚湯的做法
牛奶是一種營養成分很高的飲品，而鯽魚是一種海鮮魚類，一般牛奶是單獨飲用居多，但其實還可以和其它食物一起吃。那麼，鯽魚湯可以放牛奶嗎？牛奶鯽魚湯怎麼做好喝？鯽魚湯可以放牛奶嗎 鯽魚湯是還可以和牛奶一起吃的，而且一起吃效果非常好，可以大補。鮮奶鯽魚湯是將新鮮鯽魚去鱗 鰓 內臟，與牛奶 香菇等一起熬製的美...
烏豆煲鯽魚湯的做法，鯽魚湯怎麼做的？
材料 鯽魚1條 烏豆2兩 眉豆2兩 花生2兩 陳皮1片鯽魚 和胃補虛，除濕利水。烏豆 含蛋白質 脂肪 糖 維他命b1 菸酸等，能養血補虛，滋養調眉豆 含蛋白質，能滋養解熱，利水消腫。花生 含豐富蛋白質 脂肪 糖 及維他命a b e k，和卵磷脂 膽鹼及鈣 磷 鐵等，能治營養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。...
非洲鯽魚的做法，非洲鯽魚湯的做法
原料 桂魚200克 料酒2克 松子10克 胡椒粉少許 番茄醬10克 植物油500克 溼澱粉40克 食鹽適量 食醋15克 做法 1.將桂魚去鱗 鰓 鰭 內臟，去掉頭上的皮衣，洗淨，把魚頭斬下，攤開 拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉 不要把魚腹切破 在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨後，皮朝下攤開，用斜刀切成...
鯽魚湯該怎麼燉才能達到下奶的效果
魚應該先用油煎一下至兩面金黃，然後放少量油 不要多 蔥薑爆鍋。假如適量開水 沒過魚身就可，太多了湯就不濃了，不好喝了 把魚放入小火燉，10幾分鐘後，湯變成乳白色，放入少許鹽 胡椒粉，即可食用。味精不要放。先用油煎是湯變成乳白色的關鍵。這就是俗稱的奶湯鯽魚，湯象牛奶一樣，非常誘人，也很好喝。少家鹽 和...