1樓：程子令
首先將小公尺洗一下，然後泡在盆裡，等第二天放在鍋裡蒸一下，蒸熟好後放入一點麵粉，再放入調料，桿成薄片後，再切成小鍋巴片，再用叉成小點，再下鍋炸，不要大火，特別好吃。
自己在家如何自製又香又脆的小公尺鍋巴？
2樓：lee三歲半
提前乙個晚上就把小公尺給泡好，然後加入麵粉還有鹽，把麵粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。接著用擀麵杖擀成薄片，扎些小眼，然後放油鍋炸就好啦。好吃又健康。
3樓：職場導師陳老師
首先把小公尺上鍋煮熟以後再盛出來，然後做成鍋巴狀，再在外面裹上一層雞蛋液。放入油鍋當中，小火慢炸，等炸至表面金黃撈出即可。
4樓：可樂
首先可以準備好一些小公尺，然後把小公尺洗乾淨以後放進油鍋裡面油炸十分鐘就可以了。
怎麼做好吃，酥脆小公尺鍋巴的家常做法
5樓：微光裡的塵埃
用料小公尺 300g
麵粉 300g
十三香 適量
鹽 適量
雞蛋 乙個
芝麻 適量
孜然 適量
辣椒麵 適量
小公尺鍋巴（小時候的味道）的做法
小公尺加水，放微波爐加熱三分鐘。
盆中加入雞蛋，十三香，麵粉，鹽，少許黃油，均勻攪拌，再加入芝麻，和成麵糰。
麵糰和成餃子面的硬度。
把麵糰擀成一元硬幣的厚度，切塊，菱形或方型。
第一次炸製，油溫四五成，小火慢炸，再入鍋復炸一次。炸好後，在盆中加入孜然和辣椒麵，拌好就ok了，口味重得朋友可以加入南德調料或方便面料，味道棒棒嗒～
小貼士麵粉的量不可以超過小公尺哦。炸完放一會才會焦脆。
6樓：獨手f天下
小公尺鍋巴的做法
1.準備原料
2.小公尺水微波爐加入至八成熟，或者蒸一下也行3.小公尺中加入澱粉增加粘性
4.加入鹽 五香粉 和黑芝麻
5.揉成團。
6.擀成薄片
7.鍋中倒一點點油
8.煎到兩面焦黃即可
7樓：娛樂樂的大鵬
好吃的小公尺鍋巴做法來了
香脆小公尺鍋巴怎麼做好吃又簡單 香脆小公尺鍋巴最正宗的
8樓：
香脆小公尺鍋巴的做法步驟
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：1 1小公尺提前用水泡發2小時
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：2 2碗中加入適量的水，放入電蒸鍋中，蒸40分鐘。
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：3 3蒸好的小公尺飯，晾至室溫，加入調味品、雞蛋、糯公尺粉攪拌均勻。
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：4 4取出乙份約100克的小公尺飯團，砧板鋪上保鮮膜抹油，放入小公尺飯團，壓扁，然後再放上一層保鮮膜。
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：5 5利用擀麵杖擀成薄餅，用塑料刀切成2厘公尺的小方片。
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：6 6利用擀麵杖擀成薄餅，用塑料刀切成2厘公尺的小方片。
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：7 7鍋中加油，將小公尺鍋巴煎炸至金黃色，即可出鍋。
香脆小公尺鍋巴的做法步驟：8 8出鍋
小公尺椒怎麼醃好吃，怎麼醃小公尺辣椒又脆又好吃
小公尺辣醃製首先要準備食材小公尺椒300克 紫皮獨蒜100克 老薑45克 鹽20克 白酒 10克。將小公尺辣洗乾淨晾乾，去處蒂，不能讓小公尺辣沾水。然後把蒜去皮弄碎，加入調鹽 白酒，攪拌均勻，裝瓶密封，放到冰箱冷藏十五天後就好了，這樣醃製的小公尺椒好吃又下飯。需要注意的是，在切碎辣椒的時候最好戴上手...
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