1樓：啊往事知多少
涼拌秋葵
原料:秋葵、醋、生抽、白糖、香油、蒜。
1、將秋葵清洗乾淨，放一邊備用。
2、鍋中加水燒開，放入秋葵，滴入幾滴食用油，煮2-3分鐘左右撈出。
3、將煮完後的秋葵放入涼水過涼，祛除果蒂，切成小段。
4、切好後放入碗中，加入適量的生抽、蒜泥，再加一點白糖、醋和香油攪拌均勻即可食用。
2樓：植物網
主料秋葵適量
輔料大蒜適量
配料鹽適量
香油適量
醋適量醬油適量
涼拌秋葵的做法步驟
秋葵洗淨去蒂。
秋葵最適合的吃法是整根吃或切半。如果感覺太大，就像我一樣切成段。但不要切成薄片或者切成絲，那樣的話營養容易流失。
做鍋加入適量清水燒沸，滴入幾滴食用油和食鹽，放入秋葵。焯3分鐘，去澀。
撈出來放入冷水中浸泡。
撈出並控乾水分，裝盤，加入蒜泥。
非常簡單卻非常爽口！
小竅門1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒製之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀。
2、 為了保持秋葵的營養成份和口感，焯水的時間不要超過三分鐘。最好涼拌。如果炒製的話時間也不易過長，不要超出5分鐘。
3、秋葵身上的粘液最好不要去掉，那可是精華啊！很有營養的說。
涼拌秋葵要怎麼做才最好吃？
3樓：格調
秋葵洗淨焯水；大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，適量清水混合；炒鍋加入香油爆香蒜末；加入調好的 料汁煮出香味關火；然後把調料澆在秋葵上面即可；
大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，適量清水混合。
主料：秋葵250g
輔料：油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、蠔油5ml、蒜瓣3個1、準備好所有的食材。
2、大蒜切碎，碗中加入蒸魚豉油，蠔油，適量清水混合。
3、鍋中水燒開加入一勺鹽。
4、放入洗淨的秋葵焯燙1-2分鐘
5、然後過涼水。
6、再把秋葵去頭尾一切兩半擺盤。
7、炒鍋加入香油爆香蒜末。
8、加入調好的 料汁煮出香味關火。
9、然後把調料澆在秋葵上面即可。
注意事項：秋葵焯燙的時候整顆焯燙，過涼之後再切開，這樣可以保持秋葵的營養物質不流失。 加鹽焯燙可以讓秋葵顏色碧綠。
涼拌秋葵的汁怎麼調好吃？
4樓：閉有福大燕
材料黃瓜半根，秋葵10個，紅椒1個，香菜1根，大蒜1粒。
調味料：鹽少許，雞精少許，生抽，甜醋，香油。
做法1、秋葵焯水煮熟，過涼水，切條狀。
2、黃瓜切條，紅椒切絲，大蒜拍碎。
3、各種調味料拌起來。。。
材料秋葵300克，柴魚片適量，醬油1-2小勺，蠔油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水適量
做法1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
材料黃秋葵500克。
做法1．
黃秋葵洗淨切去蒂頭備用。
2．鍋內放入適量的水開大火煮開。
3．放入黃秋葵燒煮約3-5分鐘取出涼透。
4．將黃秋葵切成1-2公分的斷，加入適量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、蔥花、蒜頭末拌勻即可。
材料秋葵1/2斤，柴魚片1/2杯，調味料a：2小匙，調味料b：1/3大匙，味醂2大匙，香油1/3大匙
做法(1)將秋葵蒂切除，洗淨瀝乾備用。
(2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽，再把秋葵放入，汆燙約20∼30秒後立即撈起，放入冷水中，等到完全變涼後，再撈起瀝乾水份，排入盤中備用。
(3)將調味料b拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚片即可上桌食用。
5樓：匿名使用者
鹽、香油、味達美醬油或生抽。攪拌均勻就可以食用了。
醬油，醋，蒜泥即可。
醬油，醋，耗油，攪拌。
一般人群均可食用。
1. 適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2. 但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
黃秋葵的營養保健價值很高，大家都知道維生素a能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生;維生素c和可溶性纖維可以促進消化和美容，而且，這兩者結合作用對**有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。
除此之外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為**食品;由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力;至於黃秋葵的特殊粘液，其粘性醣蛋白是一種由膠原和粘多醣類物質組成的多醣、蛋白質混合物，具有增強機體的抵抗力，保護人體關節腔裡關節膜和漿膜的潤滑作用，也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質的排洩，減少脂類物質在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮和膠原病的發生等功效。
6樓：小胖做美食
涼拌秋葵製作簡單，營養豐富，自製醬汁酸辣可口，是一道家常涼拌菜。
涼拌秋葵是怎麼做的
7樓：匿名使用者
涼拌秋葵做法
食材主料
秋葵300g
輔料芝麻油適量鹽
適量涼拌醋
適量蘑菇精
適量步驟
1.秋葵洗淨去根部
2.鍋裡燒開水
3.放入秋葵焯一到兩分鐘
4.變色後撈出過涼瀝乾備用
5.把秋葵改刀成片
6.放入碗中，加入適量的鹽
7.加入適量蘑菇精
8.放入一些涼拌醋
9.放入適量的香油
10.拌勻即可，也可放冰箱冷藏後食用
8樓：雙城宅男
秋葵可以用開水燙一下也可不燙，根據自己的喜好，放些調味品即可。
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