1樓：啊往事知多少
魚洗淨。五花肉切片。切好蔥段,薑片,香菜。
沙煲置爐上，**，將五花肉鋪在沙煲底部。放進洗好瀝乾水份的小魚，加醬油、鹽，放上薑片，蔥段適當加點水,大火開鍋，用中小火煲。到水略幹的時候，看見只剩下一點汁，揭開沙煲蓋，揀出薑片,蔥段，灑上香菜,關火即可。
2樓：人文漫步者
你說的這一種煲湯技術屬於一種特殊的製作工藝，需要你先把魚煎熟之後再用水煲湯。
3樓：
蒙魚煲的做法還是非常的簡便的，但是一定要注意要把魚清理乾淨，要不然不好吃 發腥；
4樓：
猛於包的做法非常有講究，本身這就是乙個健康的魚塘，既然想煲湯的話，就必須有科學性的煲湯，個個各種食材都必須得綠色健康，所以猛於包非常好做
5樓：匿名使用者
主料蒙魚
500g
臘肉200g
辣黃豆醬3勺姜
適量蒜適量酸梅
2個蠔油適量鹽
適量醬油
適量花生油
適量芹菜
一顆輔料
將蒙魚洗乾淨
把蒙魚切成片
除了芹菜，準備好所有的配料，放在盤子中
瓦煲加入適量的水，放入調好的配料，中火燒開小火煲15分鐘左右
灑上芹菜，蓋上鍋蓋1分鐘，即可開吃
砂鍋燜魚煲的做法步驟圖，砂鍋燜魚煲怎麼做
6樓：今天買單啊
材料鰱魚頭1個（重約2千克），土豆400克，北豆腐300克，蔥段、薑片各30克，小蔥段20克，香菜5克。調料大連醬油70克，鹽、味精各10克，紅乾椒、八角各3克，豆油100克，清湯1千克。
做法1、鰱魚頭治淨，一切為二使之相連；土豆去皮，切成重約20克的塊，個頭小的不用切，直接使用；北豆腐切成長8厘公尺、寬5厘公尺、厚3厘公尺的大塊。
2、大鍋加熱，放入豆油燒至七成熱，入蔥段、姜小火煸炒出香，放入鰱魚頭小火煎3分鐘至一面色澤金黃，將魚頭翻過來，再用小火煎另一側時間約2分鐘，入八角、紅乾椒小火炒香，入大連醬油、鹽、味精、清湯、土豆、北豆腐，蓋上鍋蓋中火燒開後小火燉25分鐘左右至熟，出鍋裝盤，撒上小蔥段、香菜即可。
砂鍋煲雞湯的做法大全，砂鍋雞湯怎麼做呀
身體虛弱的人怎麼進補？砂鍋香菇老母雞湯，老少皆宜 用砂鍋煲湯，砂鍋最突出的就是它的導熱性。因為砂鍋導熱性差，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，可以使肉更爛，湯汁更鮮美，別具風味。老母雞湯極有營養，非常適合體虛的進補，感冒患者和大病初癒的人也同樣適用。感冒病人食用時可以不加紅棗，病...
白菜豆腐煲怎麼做，砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做
主料 白菜500克，豆腐 南 200克，輔料 豬肋條肉 五花肉 100克，水發木耳25克，調料 大蔥25克，姜25克，鹽4克，胡椒粉4克，豌豆澱粉10克，味精3克，黃酒10克，白砂糖10克，豬油20克 做法1 黑木耳泡發洗淨。2 白菜洗淨，選用菜梗稍帶嫩葉，切寬條，瀝乾水分 3 五花肉切片，蔥切段，...
砂鍋高湯怎麼做
毛湯 毛湯大量用於普通烹調，餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。原料 雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等，無特別要求。火侯 冷水煮滾，去沫，放入蔥薑酒，小火慢煮幾小時。出湯率 原料的3 5倍。奶湯 原料 選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘等容易出湯白 脂酸 的原料。火侯 原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥...
怎麼做雞湯，砂鍋雞湯怎麼做？
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲 假期最需要來一頓愜意的午餐，沒有人會拒絕雞湯煮的公尺飯 土雞湯怎麼做？土雞加水料酒過水撈，放入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，香菇紅棗薑燉20分鐘。雞湯這樣做，湯汁鮮香，肉質嫩滑。雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥薑料酒去腥，加入調...
腐竹粉絲煲的做法是什麼，砂鍋腐竹煲怎麼做好吃
材料 墨魚幹 香菇 腐竹 粉絲 蒜苗 辣椒。1.綠豆粉絲泡發，剪成適合的長度。2.腐竹 香菇泡發後，香菇攥幹水分。3.起鍋熱油，小火爆香小公尺椒 八角 薑片，下白糖，哈哈，香辣的味道出來啦，小心嗆著哈。4.轉中火，下冬菇翻炒上色，加入醬油，老抽蘑菇精。5.下腐竹翻炒加入一小碗水，水開後，蓋上蓋子燜上...