1樓：匿名使用者
海帶含有多種有機物和碘、鈣、鐵等礦物元素；還含有維生素a、b、c、d和尼克酸等；它所包含的蛋白質中，包括18種氨基酸，含醣類約6%，因此營養價值較高。海帶中的葉綠素和微量的鐵、鈷、砷等有補血的功能；由於海帶中所含的多種礦物和微量元素及維生素c的綜合作用，在含動物脂肪的膳食中摻點海帶，會使脂肪在人體內的蓄積趨向於皮下肌肉組織，很少在心臟、血管、腸膜下積存，同時血液中的膽固醇含量會顯著降低，因而對高血壓、血管硬化、脂肪過多症有一定的預防作用和輔助**作用。由於海帶含碘化物，內服吸收後，能促進病理產物和炎性滲出物的吸收，並能使病態之組織崩潰和溶解。
海帶中的豐富碘質，是甲狀腺素的主要成分，所以可**甲狀腺腫大，同時亦可暫時抑制甲狀腺機能亢進之新陳代謝率，這樣可緩解症狀。由於海帶生長在水中，起性清涼，人們常以海帶煨湯作為清涼滋潤劑。海帶有預防心血管疾病、肝病、癌症、白血症等的作用。
食物一般都有其兩面性，食用須知：1、海帶性寒，胃寒者不易多食。
2、海帶中含砷量比較高，砷是有毒的，攝入過量可引起急性或慢性砷中毒3、海帶中含豐富碘，因而是預防地方性甲狀腺腫的理想食品，但若食量過大，反而會導致甲狀腺機能亢進，出現心跳氣短、脾氣暴躁、食慾大增、手腳震顫等症狀，在醫學上叫：「碘甲亢」，它的惡性很高。
另外，烹製海帶，加少許醋，海帶易爛；幹海帶上鍋蒸，半小時取出後，用少許鹼麵將海帶搓一遍，海帶又脆又嫩，沒有腥味。
2樓：匿名使用者
含碘量很高,可以預防大脖子病～～
3樓：李羽舜
碘 鐵 維生素 還能去火
4樓：宇一王
蛋白質，脂肪，碳水化合物，熱量，鈣，鐵，磷，胡蘿蔔素，維生素b1，b2，鹽酸等等。
5樓：匿名使用者
海產品含碘量很高，可以預防一些疾病，還有有利於心腦血管健康
鮮海帶有什麼營養
6樓：社會你的郭哥哥
海帶的營養價值
海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素c以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
.海帶中還含有大量的甘露醇。海帶的功效與作用1.
**甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
利尿消腫。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等
。3.防治富貴病。
海帶中的甘露醇與碘、鉀、菸酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
禦寒。海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力
抗癌防癌。近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
7樓：繁華有一夢
海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。同時由於海帶味鹹性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食。營養價值海帶的含碘量較高，而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素e、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸等多種微量元素，是一種鹼性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點。
8樓：wan想念
海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以幹製品行銷於市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。
海帶有「長壽菜」、「海上之蔬」「含碘冠軍」的美譽。
海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2～4公尺，最長達7公尺。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底岩石。
柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長於水溫較低的海中，分布於我國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。
我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有**甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。
海帶(鮮)的營養成分(營養素含量/每100克)
海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、菸酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。
9樓：飲憋酒咯為
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。 海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
10樓：牽手相擁
海帶是一種鹼性食物。經常食用會增加人體對鈣物質物質的吸收。在油膩的食物中加入一起食用，可減少脂肪在人體內的堆積。
新鮮海帶營養價值很高，含蛋白質，脂肪，碳水化合物，善食纖維，鐵，磷，胡蘿蔔素，維生素b1，b2，碘等多種微量元素。
海帶有什麼營養價值
11樓：匿名使用者
1、**甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症。
2、利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、補鈣易於吸收
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高。
4、美顏改善膚色
海帶汁可以祛除痘印，提公升**的亮度，改善暗黃無光的膚色。用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使**清爽細滑，光潔美麗。同理，如果食用海帶，也有美肌，滋潤的效果，內外兼併。
5、抗放射
海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。
6、降脂
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。
12樓：黎約天罰
海帶的營養價值 含有碘，鈣、鐵、鋅，鹼性食品，褐藻氨酸，亞油酸、亞麻油酸，硒，甘露醇，褐藻膠。 海帶的保健功效 預防甲狀腺腫大；中和酸性體質；降血壓；降血脂、膽固醇；保護心臟；預防腫瘤；清腸排毒；利尿消腫；禦寒保暖；抗輻射。 海帶小偏方 1、胃酸過多——海帶煮水喝湯。
2、清熱解毒——海帶煮綠豆湯。 3、咽喉炎——冰糖醃海帶。 海帶燉豆腐 材料：
水發海帶150克、豆腐100克、番茄1個、香蔥1顆、料酒10毫公升、花生油、高湯、鹽適量。 做法： 1、海帶切段、豆腐切厚片、番茄切厚片、香蔥切碎； 2、鍋中加水，放入海帶煮約16分鐘，撈出放清水中浸泡； 3、鍋中加水燒開，下豆腐煮一分鐘，去豆腥味，撈出放清水中； 4、鍋中加高湯500毫公升，下海帶、料酒煮約2分鐘，下豆腐、番茄、鹽再煮5分鐘即可
求採納為滿意回答。
海帶有什麼營養？
13樓：易書科技
海帶營養非常豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及澱粉、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、尼克酸、褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。海帶的含碘量達3％~5％碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫(粗脖子)，兒童缺碘，則會影響大腦和性器官的發育。
另外海帶性涼，能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓。經常吃些海帶，對防治地方性甲狀腫大，有特殊功效。海帶對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、**潰瘍等疾病，也有較好的**效果。
但海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
吃海帶有五益：一益促進新陳代謝。每百克幹海帶含尼克酸1.
6克。比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多，比藕、胡蘿蔔高8倍。通常成年人日需量為17毫克，尼克酸有助於人體的新陳代謝。
二益降血壓。海帶能有效地降低顱內壓、眼內壓，減輕腦水腫等。浸泡海帶的水(濾淨)直接給高血壓病人口服(適量)，10分鐘血壓就能降8—9公釐汞柱；一小時後降17.
3公釐汞柱，四個小時後能降21.5公釐汞柱。三益減少心臟脂肪。
因海帶中所含的多種礦物和微量元素及維生素的綜合作用，在進食肉類食物時摻些海帶，會使脂肪在人體內的蓄積趨於皮下和肌肉組織，減少在心臟、血管和腸膜上積存，有效地預防心臟病、高血壓、血管硬化和脂肪過多症。四益病態組織崩潰。在所有的食品中，海帶含碘量最高。
這種碘化物被人體吸收後，可使病態組織崩潰和溶解。碘化物質岢防治甲狀腺腫大，抑制甲狀腺機能亢進。五益降低膽固醇濃度。
海帶含氯化鈉較少，含鈣較多。吃海帶有增鈣排鈉作用。
海帶有什麼營養價值及功效呢？
14樓：職場小太陽
海帶的營養價值和功效：
1.**甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患「粗脖子病」，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3防治富貴病。海帶中的甘露醇與碘、鉀、菸酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
5.抗癌防癌。近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
擴充套件資料
食用海帶注意事項：
1.別把海帶當主食吃
不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。
2.海帶不能長時間浸泡
在吃海帶之前不要將海帶長時間的浸泡，因為浸泡時間過長的話，海帶中的營養物質，比如水溶性維生素、無機鹽等就會溶解於水，營養價值就會大大的降低。
3.吃海帶後別馬上喝茶、吃水果
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4.特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人千萬不要吃海帶，因為在海帶裡面含有大量的碘，如果食用則會加重病情，而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽。
海帶有什麼營養呢，海帶有哪些營養成分？
海帶的營養物質 富含蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 菸酸以及碘等多種微量元素。碘可以促使甲狀腺的機能提公升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的...
請問吃海帶有什麼營養，吃海帶有什麼功效與營養
海帶的營養豐富，含有碘 鐵 鈣 蛋白脂 脂肪以及澱粉 甘露醇 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 尼克酸 褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3 5 碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫 粗脖子 兒童缺碘，則會影響大腦和性器官...
海帶有哪些功效，海帶有什麼營養價值及功效呢？
海帶裡的營養最突出的是碘，對於一些甲亢 甲狀腺結節的人來講，還是少吃為好。不過，對於孕中晚期的女性而言，碘還是要補充的，此外，海帶中的鉀元素也很豐富，適合高血壓人群食用。海帶有什麼營養價值及功效呢？海帶的營養價值和功效 1.甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘...
海帶有哪些功效，海帶有什麼功效？
海帶，又稱海草 昆布。海帶纖維少 肉質厚 味道鮮美，營養特別豐富，它含有豐富的多醣 褐藻膠 蛋白質 脯氨酸 維生素c 維生素b2 胡蘿蔔素 碘 鉀 鐵 鈣 鈷等營養成分。海帶中所含的多醣類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化 降低血脂 通便，並使機體強壯有力，是高血壓 高脂血症 冠心病 ...
吃海帶有好處嗎，吃海帶有什麼好處嗎？
海帶補充人體所需的碘，預防甲亢 吃海帶有什麼好處嗎？當然好啊 海帶含有大量的碘,這種礦物質有助於身體內的甲狀腺機能之提公升,對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助 好，海帶裡面有多種營養物質特別是碘，多車海帶有利於身體健康海帶排骨湯很好 可好了，它裡面有海底的營養物質。都身體有好處。吃海帶對身體有什...