1樓：查理_安格森
海帶的營養物質：富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。碘可以促使甲狀腺的機能提公升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。
海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。海帶的提取物海帶多醣因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
2樓：王培信
海帶（laminaria japonica），又名綸布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。固著器樹狀分支，用以附著海底岩石，生長於水溫較低的海中 。
海帶成本低廉，營養豐富，是一種重要的海生資源。
海帶中含有豐富的海帶多醣，至今已發現有3種多醣：褐藻膠、岩藻醣膠、褐藻澱粉。並含有酸性聚醣類物質、岩藻半乳多醣硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。
海帶是一種營養豐富的食用褐藻，含有60多種營養成分。據測定，每100g中含8g蛋白質、0.1g脂肪、0.
57mg胡蘿蔔素、0.09mg vb、0.36mg vb1、1.
6mg菸酸、1.177mg鈣、1.50mg鐵，2.
16mg磷，還含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇以及多種微量元素。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。
3樓：
海帶含有豐富的碘元素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素e、多種礦物質、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2等多種營養物質。含有豐富的膳食纖維，且屬於低熱量食物，有助於胃腸道的蠕動，加速體內食物殘渣的排出，起到通便**的作用；含有豐富的碘元素，常吃海帶，可以預防和**缺碘性甲狀腺腫大；含有大量的甘露醇，可以利尿消水腫；含有岩藻多醣，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，起到控制血糖的作用；含有的纖維素，還可以清除消化道上的細菌，起到消痰軟堅的功效。
4樓：劉凌左沛若
主要就是含有碘，尤其是西北地區的人，以前很少食用碘，導致出現大脖子病的。現在把碘都加到鹽裡面了。還有就是富含蛋白，磷，鎂等人體所需微量金屬元素。
5樓：打不死的靳小強
海帶又名昆布，味道非常鮮美，還有豐富的碘可以預防甲狀腺腫大。還有消癰散結的作用，經常地補充海帶還可以讓頭髮烏黑亮麗。
6樓：鋒鎯
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高。
海帶有哪些營養成分？
7樓：漫閱科技
中醫認為，海帶性寒，味鹹，入肝、腎經，具有消痰軟堅、利水消腫、延年抗癌、去脂降壓等功用，適用於甲狀腺腫大、夜盲症、高脂血症、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病、肥胖等。現代醫學營養學研究認為：海帶營養成分豐富，主要含粗纖維、粗蛋白、多醣成分、多種維生素及多種礦物元素等，其中海帶多醣成分有藻膠酸、昆布素、甘露醇、岩藻甾醇、黑麥草內酯、戊聚醣、半乳糖、半乳糖醛酸、阿拉伯糖、木糖等，其中海帶維生素成分有胡蘿蔔素(維生素a原)、菸酸及維生素b1、維生素b2等，其中海帶礦物元素有碘、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、錳、鋅、硒等，海帶還富含牛磺酸等。
現代醫學藥理學研究認為：海帶富含的牛磺酸，可降低血脂，降低血壓，能增強微血管的韌性，可抑制動脈粥樣硬化，故對動脈血管有保護作用；海帶不含脂肪，所含纖維素和褐藻酸類物質和藻膠酸、昆布素等，可抑制膽固醇的吸收，並促進其排出；海帶素、褐藻澱粉和昆布素多醣等，當其磺化後，具有很好的降脂和抗凝血作用，已被用於臨床**高脂血症，取得了一定的效果。由此可見，高脂血症、冠心病者，大吃海帶、褐藻、紫菜等菌類食物，大有裨益。
但海帶性寒，故脾胃虛寒、濕熱內蘊者慎用。
海帶有什麼營養
8樓：回遠欽卯
經專家分析，海帶含有40多種活性成分，其中的主要成分為海帶多醣、褐藻酸氨、甘露醇、維生素、氨基酸和多種常量及微量元素等。
一、基本營養素
每100克乾海帶中含蛋白質8.2克，脂肪0.1克，炭水化合物56.2克，可為人體提供的熱能月258千卡，屬低熱能食品。
二、膳食纖維
每100克乾海帶中含膳食纖維9.8克，膳食纖維在人體中具有獨特的營養功能，它能促進胃腸蠕動，增加消化液的分泌，減少有害物質的吸收；還能整合膽固醇，減少膽固醇的吸收，對高膽固醇血症和動脈硬化起到預防作用。
三、礦物質及微量元素
海帶中含有種類繁多的礦物質及微量元素。每100克乾海帶中含鉀4.36克、鈣2.
25克、磷0.21克、鐵0.15克、碘0.
34克，另外還含有鍶、鈦、釩、錳、鋅、鈷、硒、銅等大量的微量元素。海帶是我國唯一的碘源，我國的工業、醫藥用碘主要依靠海帶制碘業。
四、維生素
海帶中的維生素含量豐富。如維生素a、維生素d、維生素c、vbi（硫胺素）、vb2（核黃素）、vb5（菸酸）、vb6、vb12、維生素e、維生素k等等。乾燥加工過程中方法得當，可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。
與其他海藻相比，海帶中的vb1、vb6、vc含量是比較高的額，經常食用海帶可以補充人體所需要的維生素，預防和**維生素缺乏症。
海帶是海岸植物中個體較大，質柔味美，營養價值和經濟價值較高的一種海藻。不僅含碘量高達0.2-0.
4%，可做為藥用，而且是優良的海產蔬菜。每百克海帶乾品中含有胡蘿蔔素0.57毫克；維生素b1
0.09克；維生素b20.36毫克；尼克酸1.
6毫克；蛋白質8.2克；脂肪0.1克；糖57克；無機鹽12.
9克；鈣2.25克；鐵0.15克；粗纖維9.
8；熱量262千卡。海帶是一種經濟價值很高的工業原料，特別是所含的醣類、褐藻酸、甘露醇等。
生菜有什麼營養呢？
9樓：冷仙媛榮虹
生菜的營養價值
從名字我們就不難看出，生菜是最合適生吃的蔬菜。生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素c比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。
清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素c缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、洩瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
生菜與營養豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白**、**健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
從菜餚的食療功效上講，清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養價值雖然高，但對痛風病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用，食療效果也更好。
對於蒜蓉生菜，患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用。因為大蒜「久食傷肝損眼」。
10樓：宓蝶孔雀
生菜極富營養，含有抗氧化物、β胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。
另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
科學家最新的研究發現，球形生菜中含有一種原兒茶酸物質，對胰腺癌有明顯的抑制作用。過去已知原兒茶酸對舌癌、胃癌、肝癌、大腸癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，現在認為它對胰腺癌也有明顯的抑制作用。
生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養豐富且香脆可口、清爽宜人。
堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
海帶有什麼營養，鮮海帶有什麼營養
海帶含有多種有機物和碘 鈣 鐵等礦物元素 還含有維生素a b c d和尼克酸等 它所包含的蛋白質中，包括18種氨基酸，含醣類約6 因此營養價值較高。海帶中的葉綠素和微量的鐵 鈷 砷等有補血的功能 由於海帶中所含的多種礦物和微量元素及維生素c的綜合作用，在含動物脂肪的膳食中摻點海帶，會使脂肪在人體內的...
請問吃海帶有什麼營養，吃海帶有什麼功效與營養
海帶的營養豐富，含有碘 鐵 鈣 蛋白脂 脂肪以及澱粉 甘露醇 胡蘿蔔素 維生素b1 b2 尼克酸 褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養成分，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3 5 碘是人體內調節甲狀腺功能的必需品。成年人缺碘，會引起甲狀腺腫 粗脖子 兒童缺碘，則會影響大腦和性器官...
海帶有哪些功效，海帶有什麼營養價值及功效呢？
海帶裡的營養最突出的是碘，對於一些甲亢 甲狀腺結節的人來講，還是少吃為好。不過，對於孕中晚期的女性而言，碘還是要補充的，此外，海帶中的鉀元素也很豐富，適合高血壓人群食用。海帶有什麼營養價值及功效呢？海帶的營養價值和功效 1.甲狀腺低下。因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘...
海帶有哪些功效，海帶有什麼功效？
海帶，又稱海草 昆布。海帶纖維少 肉質厚 味道鮮美，營養特別豐富，它含有豐富的多醣 褐藻膠 蛋白質 脯氨酸 維生素c 維生素b2 胡蘿蔔素 碘 鉀 鐵 鈣 鈷等營養成分。海帶中所含的多醣類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化 降低血脂 通便，並使機體強壯有力，是高血壓 高脂血症 冠心病 ...
吃海帶有好處嗎，吃海帶有什麼好處嗎？
海帶補充人體所需的碘，預防甲亢 吃海帶有什麼好處嗎？當然好啊 海帶含有大量的碘,這種礦物質有助於身體內的甲狀腺機能之提公升,對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助 好，海帶裡面有多種營養物質特別是碘，多車海帶有利於身體健康海帶排骨湯很好 可好了，它裡面有海底的營養物質。都身體有好處。吃海帶對身體有什...