1樓：益玉蓉孔水
主料豆腐300克絲瓜2根輔料油適量鹽適量大料適量蠔油適量步驟豆腐絲瓜的做法步驟11.絲瓜切片
豆腐絲瓜的做法步驟22.豆腐切塊
豆腐絲瓜的做法步驟33.油熱後倒入絲瓜翻炒豆腐絲瓜的做法步驟44.至八分熟出鍋
豆腐絲瓜的做法步驟55.油熱後放入大料炸，再倒入豆腐煎豆腐絲瓜的做法步驟66.倒入蠔油再煎
豆腐絲瓜的做法步驟77.煎至金黃倒入備好的絲瓜翻炒，放入適量的鹽翻炒豆腐絲瓜的做法步驟88.出鍋盛盤
豆腐燒絲瓜怎麼做好吃
2樓：aa微湖來客
主料絲瓜400克豆腐2塊輔料油適量鹽適量白糖適量蒜頭適量生抽適量步驟絲瓜燒豆腐的做法步驟11.準備食材：豆腐和絲瓜絲瓜燒豆腐的做法步驟22.
調料和配料：鹽+白糖+生抽+蒜頭絲瓜燒豆腐的做法步驟33.豆腐切三角形，蒜頭去皮，切碎絲瓜燒豆腐的做法步驟44.
絲瓜去皮，洗淨，切條絲瓜燒豆腐的做法步驟55.平底鍋內坐少量油，中小火煎豆腐絲瓜燒豆腐的做法步驟66.煎至兩面金黃出鍋待用絲瓜燒豆腐的做法步驟77.
另起炒鍋，下適量的油絲瓜燒豆腐的做法步驟88.加入蒜片炒出香味絲瓜燒豆腐的做法步驟99.倒入絲瓜，翻炒
絲瓜燒豆腐的做法步驟1010.炒到變軟，即可將豆腐回鍋絲瓜燒豆腐的做法步驟1111.倒入少量的溫水絲瓜燒豆腐的做法步驟1212.
加入適量的鹽絲瓜燒豆腐的做法步驟1313.調入少量的糖絲瓜燒豆腐的做法步驟1414.少量的生抽
絲瓜燒豆腐的做法步驟1515.好吃簡單的【絲瓜燒豆腐】來咯，略帶湯汁淋飯很美
絲瓜跟豆腐怎麼做好吃
豆腐和絲瓜怎麼炒
3樓：匿名使用者
絲瓜炒豆腐
用料食材：絲瓜，豆腐
食材：大蒜，油，鹽，雞精
絲瓜炒豆腐的做法
絲瓜切段切成條狀，放點鹽醃製一下。這個過程非常要緊，可以讓絲瓜烹製過程保持綠色，不會變色（燒過絲瓜的人都知道絲瓜燒製過程會有點發黑）
將豆腐在油鍋裡兩面煎黃，煎的過程就加入食鹽（豆腐相比絲瓜不容易將鹽份吃透，所以早點加入）。煎的差不多時，將豆腐撥至一邊放入大蒜煎出香味。絲瓜經過醃製摸起來黏糊糊的，用水沖洗乾淨，然後倒入鍋裡和豆腐一起翻炒。
加點水，蓋上鍋蓋，燒製幾分鐘。
加點雞精翻炒均勻就可以出鍋了。絲瓜還是保持原來的青綠色，和豆腐一起相得益彰。
絲瓜和豆腐怎麼做好吃法大全
4樓：勾音
絲瓜燒豆腐的用料
絲瓜 一根老豆腐 一塊鹽 1/2小匙生抽 2小匙糖 1/2小匙醋 1小匙姜 2片
絲瓜燒豆腐的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
絲瓜去皮，先切長段，然後切兩半把籽多的地方稍微去一下，接著斜切成塊（絲瓜籽很嫩的可以留著，老的就一定要去哈，影響口感）
步驟 2
space
老豆腐先切厚的正方形片，然後斜著切一刀就成三角形了，這樣果然比較容易夾~平底不粘鍋燒熱，下油，擺入切好的豆腐中火煎至兩面金黃待用。
步驟 3
另起鍋下一點油，下薑片爆香，接著入切好的絲瓜翻炒至顏色翠綠，下豆腐、生抽、鹽、糖以及2大匙水翻炒均勻，出鍋前點1小匙醋炒勻關火
5樓：匿名使用者
首先我們需要準備一下食材絲瓜，木耳，蔥薑蒜，澱粉，辣椒，鹽就可以了，需要的食材特別的少，估計很多人家裡面都是有的，做起來一會都能做好。
我們先把絲瓜給的皮給除去乾淨，然後將絲瓜給切成合適的塊狀，然後準備豆腐，將豆腐切成跟絲瓜差不多大的塊狀就可以了，然後鍋內燒油放入蔥薑蒜，辣椒，開始爆香然後把絲瓜給放進去，輕輕的炒一下，撈出備用即可。
然後鍋內放入適量清水，請絲瓜，豆腐，木耳下鍋開始燉，最好是用小火慢燉，然後放入適量的鹽開始煮，然後用我們的澱粉進行勾芡，這樣一道絲瓜燉豆腐就做好了，味道特別好吃，
絲瓜嫩豆腐怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料絲瓜
2根嫩豆腐
1塊輔料
植物油10茶勺鹽4克
生抽2茶勺
蠔油2茶勺
香蔥1根姜2克
雞精1克
水澱粉適量
芝麻紅油
2茶勺步驟
1.主料：絲瓜、嫩豆腐
輔料：植物油、鹽、姜、香蔥、水澱粉、芝麻紅油、生抽、蠔油、雞精2.把絲瓜洗淨去皮切滾刀塊
3.蔥薑洗淨切末、把嫩豆腐切小塊
4.水澱粉裡加生抽、蠔油拌均勻
5.加蔥薑翻炒出香味
6.加絲瓜翻炒變軟
7.加豆腐翻炒均勻
8.加鹽、水煮開
9.小火燒到 絲瓜、豆腐熟透
10.加雞精翻炒均勻，加調味汁翻炒均勻燒到湯汁濃稠盛起11.出鍋澆上芝麻紅油即可
絲瓜和豆腐怎麼做
7樓：匿名使用者
用料絲瓜 150克
嫩豆腐 一塊
大蒜頭 6瓣
乾辣椒 4個
蔥 20克
澱粉 3克
薑絲 2克
高湯 20克
絲瓜燉豆腐的做法
準備好所有食材
將輔料生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好，
絲瓜去皮後切成滾刀塊
豆腐劃成大小均勻的塊狀
熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色
倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開
煮開後加入適量鹽
加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡
撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘
關火裝盤，可以美美的享受佳餚了
成品圖欣賞
8樓：匿名使用者
絲瓜去皮洗淨，切片待用，豆腐切厚片待用，切好蔥薑蒜的配料，國內下油爆香薑蒜，下雨絲瓜炒小炒一會，加入些許水後，放入豆腐稍微燜煮一會，出鍋前放入食鹽，胡椒粉等調味，最後撒上蔥花
絲瓜豆腐怎麼做好吃又簡單
9樓：
得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持**彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水」之稱。
2、健腦：有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3、活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4、解毒消腫：絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
今天，給大家介紹一款簡單快手又營養美味的家常菜---絲瓜燴豆腐。
1、原料：絲瓜3根、北豆腐一塊(500克)。調味料：鹽、生抽、老抽、陳醋(或公尺醋)、水澱粉、蒜末、薑末、蔥末。
2、將絲瓜去皮切滾刀塊備用。
3、北豆腐切片煎至兩面金黃。
4、將煎好的豆腐切成三角形備用。
5、炒鍋燒熱倒入適量食用油，加花椒、大料煸香。
6、把備好的蒜蓉倒入煸炒出香味。
7、然後將備好的絲瓜塊倒入炒鍋內翻炒，同時撒入備好的香蔥末。
8、經過3-4分鐘急火煸炒，絲瓜顏色變得翠綠且有收縮感。
9、此時將備好的豆腐放入鍋內繼續翻炒1-2分鐘，豆腐易碎，為保持其完成形狀，翻動時要輕緩，也可以用顛勺的方法保持易碎食材的品相完整。
10、用備好的欠汁(鹽、生抽、老抽、澱粉、水)勾芡，待湯汁濃稠，烹入少許陳醋或公尺醋即可起鍋。
10樓：鄭州新東方烹飪學校
(1)刮去絲瓜皮，洗淨切成長八分的菱形旋刀塊，豆腐切成三分見方的小塊；
(2)把豆腐放在開水鍋中，用小火煮四五分鐘，用清水衝一撈出控乾水份，鍋內放油燒熱，縣入絲瓜塊，熾到發軟，加入高湯、醬油、白糖、 蔥花燒開，倒入豆腐；
(3)蓋好鍋蓋用小火燜到豆腐鼓起，湯剩一半左右，用旺火燒幾秒鐘，加味素，用澱粉勾汁，淋上豬油，翻動幾下，盛入碗中即成。
日本豆腐炒絲瓜怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
食材明細
絲瓜1條
日本豆腐
2個薑絲適量鹽
適量味精
適量料酒
0.5勺
鹹鮮口味燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
日本豆腐炒絲瓜的做法步驟
日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：1 1絲瓜滾刀切塊日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：2 2日本豆腐切塊日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：
3 3薑片切絲日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：4 4鍋燒熱後倒入食用油日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：5 5放入日本豆腐煎。
日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：6 6兩面煎金黃日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：7 7倒入水燒開後放入絲瓜。
日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：8 8加蓋煮兩分鐘，放鹽味精就可以出鍋了。
日本豆腐炒絲瓜的做法步驟：9 9開吃吧。
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