1樓：匿名使用者
涼拌豆腐皮的用料
豆腐皮 200g味精 少許香菜 2根鹽 1小勺生抽 2勺老乾媽豆鼓 1勺白糖 1小勺花椒油（花椒粉） 少許油辣椒 1勺蒜 2瓣
涼拌豆腐皮的做法步驟
步驟 1
豆腐皮洗淨切成絲，香菜洗淨切成小段，蒜剁碎。
步驟 2
豆腐皮和香菜加入以上調料拌勻即可。
2樓：遇上西雅圖
豆腐皮肉卷薰一下，太好吃了
3樓：
美食需要用心去做，不可辜負
4樓：美食林哥
鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最後加上水澱粉，完成！
5樓：你頭髮亂了喔
金針菇和豆皮這樣做超下飯
6樓：耿鈮
豆腐皮這樣做，全家人都愛吃
7樓：小廚神美食
豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗
8樓：
鍋中炒香蔥蒜豆瓣醬加水加豆皮絲加料燉幾分鐘
9樓：海神修羅神唐三
豆腐皮好吃的做法是：豆腐皮洗淨切成細絲；鍋中燒水把豆腐皮加點食鹽稍煮一下，撈出過一下涼水瀝乾備用；準備蒜，乾紅椒切碎，香菜切段；鍋中加油和火鍋底料把蔥薑蒜爆香，加豆瓣炒出紅油加入水，水開後把豆腐皮放進鍋牛攪拌開煮6分鐘後加點雞精好吃的豆腐皮就做好了。
10樓：魯姐美食
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
11樓：良子美食
豆皮，家常美食，好吃
12樓：美食主播桿子哥
豆腐皮這樣吃老香了，簡單易學，雙擊老鐵
豆腐皮豆腐怎麼做好吃
13樓：良子美食
涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧
14樓：魯姐美食
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
15樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
16樓：sky淺夏羽萱
材料鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒
做法1.鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐），切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。
2.炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~
3.適當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。
4.烹入料酒，加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐裡已經有鹽了，最好是嚐嚐湯的味道後再酌量新增鹽。繼續保持大火狀態~（我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。
）5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~
豆腐皮怎麼做好吃
17樓：浩笑工坊
1、豆腐皮放入涼水中泡軟，洋蔥切絲放入乾鍋中墊底，摘去葉子的芹菜切段放入盆中備用。蒜薹切小段放入盤中，線椒去蒂切斜段，絲瓜切條，放在清水中這樣不會氧化變黑.
2、大紅椒去籽再切菱形斜片。豬瘦肉切片備用，泡發好的豆皮切菱形斜片備用，蒜子生薑切片。
3、熱鍋倒油，放入肉片煸香，變色以後放入薑蒜片爆香，再淋入生抽、蠔油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒，蓋上蓋子小火燒三分鐘。
4、再放入所有配菜翻炒均勻，再放入鹽一勺，一勺雞精，翻炒斷生就可以出鍋了。
5、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
18樓：美食主播桿子哥
豆腐皮新吃法來了老鐵們，簡單易學嘎嘎香
19樓：耿鈮
豆腐皮這樣涼拌超好吃
20樓：小廚神美食
豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗
21樓：美食林哥
鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最後加上水澱粉，完成！
22樓：魯姐美食
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
23樓：天幕網路
用心對待愛你的人，你也會很幸福
24樓：良子美食
涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧
豆腐皮怎麼做才好吃？
25樓：
豆腐皮是黃豆做成的豆製品，在我國很多地區都有用豆腐皮製作的名菜。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
滷炸豆腐皮
我們老家有一種豆腐皮的煮法非常好吃，那就是滷炸豆腐皮，從我上初中時這種豆腐皮的做法就很流行，直到現在依然是我們當地人非常喜愛的美食。在我們當地的麵館，都會搭配這種滷豆腐皮賣，來一碗燴麵，一盤豆腐皮，一瓶銀梅可樂，完美搭配。它製作方法很簡單，那就是先炸後滷，這樣做出來的豆腐皮色澤金黃，鹹香入味，口感勁道，既可以當做熱菜涼吃的下酒菜，也可以用來夾在燒餅裡吃。
下面我就跟大家分享一下這個滷炸豆皮的做法。
食材：豆腐皮3張 大蔥半根 生薑1塊 麻椒適量 大料2個 桂皮1塊 香葉3片 乾辣椒適量 鹽 味極鮮 老抽 雞精
【製作流程】
1.先把豆皮切成條，大蔥切成段，生薑切成片，乾辣椒切成段。
2.做鍋，鍋熱時加入適量的油，油四成熱時，把切好的豆皮下入油鍋中炸，等豆皮水分炸乾，變硬時撈出控油。
3.把炸豆皮的油控出，留少許底油，下入蔥段，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉乾辣椒小火炒出香味，加入適量的開水，水的量得會要沒過豆皮，鍋中加入味極鮮，老抽調色，大火煮開。
4.待湯煮開，把炸好的豆皮放進去，加入雞精，小火煮20分鐘，待豆皮變軟就可以關火了。
滷炸豆腐皮製作技巧總結3.豆腐皮經過油炸之後變得很幹，滷煮的時候需要時間比較長，一旦豆皮煮軟，那麼這個豆皮會很入味。
4.滷豆皮的時候，如果有條件的可以用雞架熬的湯來煮，這樣豆皮吃起來更加香味十足，比加清水更好吃。
5.豆腐皮可以一直在湯裡泡著，一頓吃不完，下頓吃的時候熱透了還可以繼續吃，並且味道越香越入味。
豆腐皮營養豐富，味道鮮美，製作方法多種多樣
26樓：葉非墨
回答親親您好，這邊為您提供乙個做法哦：
1.幹豆腐皮放入溫水中泡10分鐘，取出切條。
2.胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切碎。
3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。
4.碗中放入豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中撒上香菜即可。
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27樓：魯姐美食
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28樓：耿鈮
豆腐皮這樣涼拌超好吃
29樓：小廚神美食
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30樓：良子美食
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31樓：美食主播桿子哥
豆腐皮這樣吃老香了，簡單易學，雙擊老鐵
32樓：遇上西雅圖
豆腐皮肉卷薰一下，太好吃了
33樓：欣欣吃貨愛美食
豆腐皮我覺得最好吃的做法就是涼拌了，保留了原本的豆香，其中的營養成分也極大限度的保留，還有就是涼拌豆腐皮加上了調料，口感上會突出，十分開胃。
34樓：你到底敢不敢
豆腐皮涼拌著，或者在豆腐皮中卷上肉末油炸都會很好吃，或者在燉肉的時候放一些豆腐皮，這樣的豆腐皮都很好吃。
35樓：匿名使用者
鍋裡油燒熱，放蔥花熗出香味，下入韭菜和辣椒翻炒，韭菜稍有軟塌放入豆腐皮翻炒均勻，加入糖，蘑菇精，翻炒均勻後加入生抽上色最後加鹽調味
豆腐皮怎麼做好吃，豆腐皮豆腐怎麼做好吃
西芹炒豆皮 材料 西洋芹200公克，豆皮100公克，紅甜椒30公克，蒜末10公克，鹽1 4小匙，香菇精1 4小匙，胡椒粉少許，香油少許 做法 1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀 紅甜椒去籽洗淨切條狀 豆皮洗淨切條，備用。2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，...
豆腐皮怎麼吃，豆腐皮怎麼做好吃
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豆腐皮怎麼做好吃法大全，豆腐皮怎麼做好吃
原料 油豆皮3張 薺菜200g 豬絞肉100g 白胡椒粉2g 生抽10ml 白砂糖5g 黃酒10ml 鹽2g 芝麻香油5ml 雞湯300ml 香蔥碎5g 豆腐皮怎麼做好吃？豆皮的家常做法，別再炒著吃了！1.薺菜擇洗乾淨，放入滾水中汆燙至軟，撈出瀝乾，擠去一部分水分，保留一小部分水分，切碎備用。豆腐皮...