豆腐皮怎麼吃，豆腐皮怎麼做好吃

1樓：小廚神美食

豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗

2樓：良子美食

涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧

3樓：遇上西雅圖

豆腐皮肉卷薰一下，太好吃了

4樓：魯姐美食

豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。

5樓：耿鈮

豆腐皮這樣涼拌超好吃

6樓：美食主播桿子哥

豆腐皮這樣吃老香了，簡單易學，雙擊老鐵

豆腐皮怎麼做好吃

7樓：浩笑工坊

1、豆腐皮放入涼水中泡軟，洋蔥切絲放入乾鍋中墊底，摘去葉子的芹菜切段放入盆中備用。蒜薹切小段放入盤中，線椒去蒂切斜段，絲瓜切條，放在清水中這樣不會氧化變黑.

2、大紅椒去籽再切菱形斜片。豬瘦肉切片備用，泡發好的豆皮切菱形斜片備用，蒜子生薑切片。

3、熱鍋倒油，放入肉片煸香，變色以後放入薑蒜片爆香，再淋入生抽、蠔油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒，蓋上蓋子小火燒三分鐘。

4、再放入所有配菜翻炒均勻，再放入鹽一勺，一勺雞精，翻炒斷生就可以出鍋了。

5、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。

8樓：美食主播桿子哥

豆腐皮新吃法來了老鐵們，簡單易學嘎嘎香

9樓：耿鈮

豆腐皮這樣涼拌超好吃

10樓：小廚神美食

豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗

11樓：美食林哥

鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最後加上水澱粉，完成！

12樓：魯姐美食

豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。

13樓：天幕網路

用心對待愛你的人，你也會很幸福

14樓：良子美食

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豆腐皮都怎麼吃

15樓：遇上西雅圖

豆腐皮肉卷薰一下，太好吃了

16樓：小廚神美食

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17樓：良子美食

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18樓：魯姐美食

豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。

豆腐皮怎麼吃

19樓：小廚神美食

豆腐皮的新吃法，不僅顏值高，還特別好吃，你一定沒有嘗

20樓：耿鈮

豆腐皮這樣涼拌超好吃

21樓：魯姐美食

豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。

22樓：苦苦的掙扎

豆油皮的微量元素許多，因此在豆油皮的做法大全中，每個的做法，全是會把它的那樣微量元素儲存的非常好，那下邊就詳盡的詳細介紹下，豆油皮的製做方法。

紅燒豆腐皮肉卷的做法：

原材料：豆油皮、肉餡、蔥、姜、蒜、公尺酒、生抽醬油、鹽、白胡椒粉、木薯澱粉、雞精粉、辣椒油。

作法：1、姜切碎，新增餃子餡中，少量生抽醬油、公尺酒、白胡椒粉、雞精粉調料，順乙個方位攪拌。

2、分次加上少量冷水，再次順乙個方位攪拌上力。

3、豆油皮提早用溫小水泡發，用剪子截成小方形。

4、餃子餡揉成長條形，擺放在豆油皮**。

5、先將豆油皮的一角往上折回，水平方向的2個角也各自摺起來。

6、最終乙個角上抹點幹澱粉，將收邊黏住。

7、收邊朝下，全部包好的肉卷齊整擺在盤裡。

8、厚底炒鍋燒開，刷少量油，文火，下水豆腐皮和肉卷雙面煎至金黃色。

9、煎好後，再次收邊朝下，盛出擺入盤裡。

10、運用鍋中餘油，進行爆香蒜泥，新增大骨湯，鹽、雞精粉、辣椒油調料。

11、燒開後，下煎好的水豆腐皮和肉卷，文火燜至料汁粘稠，撒上蔥絲即成。

以上便是豆油皮的做法大全中，非常好的做法，我們在製做的情況下，也全是能夠依照以上的方式開展，不但能夠促使它的營養豐富，並且在身體營養成分消化吸收上，實際效果也全是十分非常好，長期性吃豆油皮也有利於人體消化吸收。

23樓：美食主播桿子哥

豆腐皮新吃法，這樣吃法真是沒誰了，雙擊

24樓：良子美食

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25樓：遇上西雅圖

豆腐皮肉卷薰一下，太好吃了

豆腐皮豆腐怎麼做好吃

26樓：良子美食

涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧

27樓：魯姐美食

豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。

28樓：醇味坊

肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的

29樓：sky淺夏羽萱

材料鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒

做法1.鯽魚一條，收拾乾淨瀝水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所謂的石膏豆腐），切成塊或片，撒上鹽；老薑切絲，另留下半塊留作擦鍋用；小蔥。蔥白段寸段，蔥葉切碎。

2.炒鍋燒乾燒熱，用剛才留的那半塊姜擦擦後再油燒得開始冒煙時，將魚丟進去中。怕濺油的此可以蓋上鍋蓋~

3.適當轉鍋，待一面煎好後再煎另一面。

4.烹入料酒，加入蔥白段及薑絲，然後加兩碗清水，放進豆腐大火燒開，加雞精及適量鹽，因為之前豆腐裡已經有鹽了，最好是嚐嚐湯的味道後再酌量新增鹽。繼續保持大火狀態~（我加的是涼水，水要一次加夠，最好不要中途加水；若必須添水，可加熱水。

）5.大火煮約10~15分鐘，看看，湯已經很白了吧。出鍋，裝盤撒上少許蔥（葉）花即可~

豆腐皮怎麼吃有營養？

30樓：匿名使用者

燒豆腐皮的做法菜系及功效：家常菜譜工藝：紅燒燒豆腐皮的製作材料：主料：油皮250克

輔料：木耳(水發)25克,玉蘭片25克,荸薺40克,雞蛋25克,澱粉(玉公尺)60克,蝦公尺10克

調料：色拉油100克,大蔥10克,姜10克,醬油35克,味精2克,料酒15克,鹽8克

燒豆腐皮的特色：汁濃味厚，腐皮軟綿適口。燒豆腐皮的做法： 1. 把豆腐皮切成菱形片；

2. 木耳改刀；

3. 玉蘭片、荸薺分別切成片；

4. 雞蛋、澱粉（50克）、醬油（少許）攪成糊；

5. 再放入豆腐皮片攪拌均勻；

6. 炒鍋放火上，倒入油燒至七成熱，下掛糊的豆腐皮片炸黃，撈出控淨油；

7. 炒鍋內放入油，燒熱，下蔥薑絲煸炒一下；

8. 加入蝦公尺、醬油、精鹽、味精、料酒、鮮湯，再入木耳、玉蘭片、荸薺片和炸好的豆腐皮片，用旺火燒沸；

9. 改用中火燒至豆腐皮發軟，汁濃時，勾芡，淋明油即成。

燒豆腐皮的製作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約500克。食物相剋木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

乾豆皮怎麼吃

31樓：匿名使用者

豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一，一般在街頭巷尾各早餐攤位**，中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字型大小飯店也有提供。

說起「三鮮豆皮」，它絕對不遜色於「漢堡包」和「比薩餅」。豆皮的「豆」必須是脫殼綠豆；豆皮的「皮」必須是精製公尺漿；豆皮的餡，必須是糯公尺；豆皮的三鮮必須是鮮肉、鮮菇和鮮筍；豆皮的形，必須是方而薄；豆皮的色，必須是金而黃；豆皮的味，必須是香而醉。難怪它一舉奪得過中國飲食行業的最高榮譽「金鼎獎」。

製作方法：

1.製餡：滷豬舌，精豬肉，鮮筍，蝦仁，香菇，黃豆，豆腐乾等切成丁。

2.蒸飯：糯公尺淘淨，浸泡10小時蒸熟。

3.製豆皮：秈公尺、黃豆(2∶1)分別淘淨，各放水中浸泡10小時混合一起，帶水磨成糊待用。

製豆皮時，先在熱鍋上抹點素油，倒入豆皮糊料，攤成蛋皮狀豆皮，見豆皮呈乳白帶黃時，磕入雞蛋2只搗散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少許熟油。

4.成型：將整張豆皮翻身，有蛋一面朝底，輔上一層糯公尺飯，撒上少許細鹽、味精，然後均勻地鋪上餡芯，用刀將其割成10分，逐一翻身(有餡一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火燜片刻即可裝盤**。

營養價值

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；

3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食用功效

1、可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

2、適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

3、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。

32樓：爵爺的網路

在這炎炎烈日的夏天，不僅天氣熱，搞得人們的心裡也很燥熱，吃飯的時候，就會想吃點涼涼的東西，這時小冷盤，豆皮拌黃瓜，就會成為我們的首選，是一種老少皆宜的食物，你那麼既然人們都喜歡吃，那麼乾豆皮怎麼做好吃呢?

豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，豆皮不僅能當冷盤，還能跟很多食材搭配，做出更加美味可口，健康的食物，面對這樣一種有價值的食物，如果不會做是不是很可惜呢，那麼乾豆皮怎麼做好吃呢?讓我們一起了解一下。

三絲豆皮捲

食材：豆皮兩張胡蘿蔔半根土豆半個雞蛋一枚韭菜一小把海天黃豆醬適量芝麻適量鹽適量香油適量

三絲豆皮捲的做法

1.雞蛋一枚打散

2.鍋中熱油，倒入蛋液，攤成蛋餅後盛出

3.切成絲三絲豆皮捲的做法第4步4.胡蘿蔔和土豆分別切絲

5.豆腐皮兩張放入開水鍋中汆燙

6.胡蘿蔔絲和土豆絲汆燙一下，撈出過涼水後控除水分

7.韭菜也汆燙一下

8.胡蘿蔔絲土豆絲蛋皮絲放入鹽和香油拌勻

9.豆皮分成等份，取一塊放上三絲和少許芝麻

10.從一端捲起，要捲緊

11.用一根韭菜裹一圈系個結

12.依次繫好，稍加修整

豆皮拌香芹

食材:豆皮適量芹菜適量綠豆芽適量蔥絲適量紅辣椒適量白糖適量味精適量食鹽適量香油適量

豆皮拌香芹的做法

1.主要原料

2.芹菜、豆皮分別切絲，綠豆芽洗淨

3.切好芹菜入沸水中焯一下。豆皮拌香芹的做法第4步4.豆皮焯水。

5.綠豆芽焯水。

6.所有焯過水的蔬菜放入大碗中，加入蔥絲、紅椒絲

7.加入食鹽、味精、少許白糖提鮮，左後加入香油拌勻即可。

8.簡單又好吃的小冷盤，做法極其簡單，卻清爽可口。

通過以上我們知道了豆皮的做法，知道了豆皮有很高的營養，對人體健康有一定的保護作用，是一種神奇食材，希望人們能學會豆皮的各種做法，那麼乾豆皮怎麼做好吃，希望人們能正確的了解，讓我們更好的食用。，

33樓：瀟湘

食材乾豆皮適量

青椒適量

油適量

鹽適量

醋適量

白糖適量

生抽適量

老抽適量

雞精適量

方法/步驟

乾豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。

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鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。

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豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。

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青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。

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鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。

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放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒發軟。

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倒入煮好的豆皮，加入生抽和雞精翻炒均勻就可以出鍋了

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