1樓：生南遇北
用料酵頭普通麵粉 100g
麥芽糖 一勺
牛奶 50ml
鮮酵母 12g (酵母粉減半)
麵糰黃油 100g
普通麵粉 500g
雞蛋（中等大小） 6個
糖 100g （原方子200g）
鹽 2g
香草精（可省） 1小勺
檸檬和橙子外皮削（可省） 適量
油炸油 適量
裝飾自由發揮
油炸甜甜圈的做法
準備酵頭。
把啤酒酵母撕碎，和麥芽糖一起加入到牛奶裡攪拌至融化，再跟麵粉一起揉成麵糰，蓋上保鮮膜烤箱30度發酵到體積變成原來的兩倍大。
準備麵糰。
黃油軟化。
麵粉和除了黃油以外的材料揉成團，加入酵頭揉均勻後再加黃油揉到不粘盆不粘手。
把麵糰放到盆裡蓋上保鮮膜，烤箱30度發酵到原來的兩倍大。
案板上撒麵粉（分量外），麵糰放案板上，排氣。然後用擀麵杖擀成1厘公尺左右厚。
在麵皮上用甜甜圈模具（沒有就用口徑8厘公尺左右的玻璃杯和直徑2、3厘公尺的圓形餅乾模）印出形狀
把印好的甜甜圈面放在鋪有烤紙的烤盤上，放進烤箱30度發酵30分鐘。
熱油鍋裡倒油，加熱到160度左右，油溫太高容易炸過了。放入甜甜圈面，炸到一面有點變硬的時候翻面。
炸到金黃色的時候撈出來，放到廚房紙上吸吸油，涼一點點就可以吃了
裝飾的話，我用的白巧克力、綠茶粉、糖針和小愛心糖。直接吃或是撒上糖粉也很好吃喲~
2樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
3樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
4樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
5樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
6樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
7樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
8樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
9樓：北京新東方烹飪學校
甜甜圈有名多拿滋是一款油炸的麵包。它的基本配方是高粉1000砂糖200酵母15鹽12水300牛奶200雞蛋2個黃油100。將高粉，砂糖，鹽，酵母，放在一起加入水，牛奶，雞蛋，攪勻到麵糰光滑，能出薄膜而且有鋸齒狀時加入黃油攪勻，攪到完全擴充套件有薄膜能看見指紋就可以了，拿保鮮膜或盆扣起來醒發20分鐘，醒發後分割啊100克揉圓再醒發30分鐘，做成乙個橡皮圈的形狀，再醒發30分鐘後用4成油溫進行炸至，成熟後熱的時候粘上砂糖，如果涼了就粘融化的巧克力即可。
10樓：雲南新東方烹飪學校
材料低筋麵粉75克酵母粉2克細砂糖55克雞蛋2顆奶油60克做法將忌廉隔水融化至溫熱
雞蛋加入細砂糖攪拌均勻
篩入麵粉和酵母粉，攪拌均勻
加入融化奶油拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏50分鐘模具抹上忌廉，從冰箱取出蛋糕糊，裝入擠花袋中，袋口剪乙個小洞，擠入模具約8分滿
放入預熱好的烤箱（先預熱200度10分鐘），180度烤20分鐘，烤至金黃色，出爐後趁熱脫模
11樓：
甜甜圈有麵包的，油炸的，慕斯的，有蛋糕的，看親想做那種呢？
甜甜圈怎麼做？
12樓：變美的果團
材料：主料蛋液34克，水120克，鹽3克，酵母4克，高筋麵粉300克，黃油40克，細砂糖40克。
1、將除黃油以外的其他材料放入麵包機中，揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至完全階段
2、用手可以拉出薄膜即可
3、揉好的麵糰發酵，大約45分鐘，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成4、發酵好的麵糰排氣
5、等分10份，揉圓鬆弛10分鐘
6、鬆弛好的麵糰再次排氣
7、擀成長舌狀
8、然後翻轉90度，上邊向下折，用手按壓
9、翻轉180度再將上邊向下折，用手按壓，捏緊收邊10、依次做好剩餘的
11、再用手稍微擀長，在右邊用擀麵杖壓出薄片12、將左邊的放在右邊的薄片上
13、捏緊，反過來放在烘焙油紙上即可
14、二次發酵完成後，放入油鍋炸至兩面金黃即可15、鍋中放油，然後燒熱，中小火即可。
16、出爐後放在晾網上面，撒上糖粉即可
13樓：淺聊教育及公考
炫彩甜甜圈
食材無鹽黃油50g、糖粉60g、雞蛋1個、低筋麵粉200g、牛奶120g、泡打粉1小勺、各色巧克力磚適量、巧克力針、彩糖適量。
做法1、室溫軟化黃油，切塊。
2、用手動打蛋器將黃油攪打至，顏色變淺，體積變大，加入糖粉，繼續用手動打蛋器攪打至蓬鬆的狀態。
3、雞蛋打散，分次少量的加入黃油中。
4、每次加入都必須用打蛋器使兩者完全融合之後，再加下一次。
5、最後，篩入一半的麵粉和泡打粉的混合物。
6、用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌好的麵糊，接著倒入一半的牛奶。
7、用手動打蛋器攪拌均勻，重複上述的方法，製成最後的蛋糕糊。
8、蛋糕糊裝入一次性裱花袋中，剪一小口，將麵糊擠進甜甜圈模具內，抹平表面。
9、放入預熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤20-25分鐘即可。
10、巧克力塊，熱水加熱融化，將烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中。
11、將兩面或者其中一面沾滿巧克力。
12、最後撒上彩糖或者其他的裝飾物，等巧克力凝固之後，就可以分享啦。
14樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
15樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
16樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
17樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
18樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
19樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
20樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
21樓：匿名使用者
高筋粉200克、蛋液bai25克、酵母4克、牛奶du110克、砂糖25克、鹽2克。
做法zhi
甜甜圈1、牛奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾dao分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鐘後至擴充套件階段。
2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1厘公尺左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，濕度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果快速**，說明還沒有發酵到位，如果按下去不**，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。
3、油至七八成熱（溫度在180°c），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。
甜甜圈怎麼做的
22樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
23樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
24樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
25樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
26樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
27樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
28樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
甜甜圈如何做
29樓：your大頭兵
相信很多人都會被甜甜圈拴住味蕾，下面給大家介紹下如何在家就能做出這種美食。
1、黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。
2、加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。
3、攪拌好的黃油糊如圖所示。
4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機，一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。
5、等待麵糰發酵到原來的2.5倍大時，麵糰就發酵完成了。
6、發酵好的麵糰，用手把裡面的氣體壓出來，然後將麵糰放在室溫下醒發15分鐘。
7、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成厚度為1.1cm的麵片。擀好以後，再醒發五到十分鐘。
8、用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀。
9、切好的甜甜圈麵糰放在鋪了麵粉的烤盤上。進行第二次發酵油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵糰放到油鍋裡，炸至兩面金黃即可。
小竅門1、炸甜甜圈最好選用直徑小、高度深的鍋具，這樣既可以省油，又方便炸製。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，濾掉雜質儲存起來，俺就拿來燒茄子用了，不影響口感哦。
3、炸甜甜圈的油溫要控制好，每個甜甜圈油炸的時間控制在1.5分鐘比較理想。
4、甜甜圈要完全冷卻以後才能沾糖粉或白砂糖，熱的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖後，糖粉或白砂糖會很快熔化的。
30樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
31樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
32樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
33樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
34樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
35樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
36樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
37樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪打均勻，成為略微膨鬆的狀態。2、加入奶粉，攪拌均勻，再分數次加入雞蛋，攪拌均勻。3、攪拌好的黃油。
4、將乾酵母、麵粉、黃油糊放入麵包機，一直將麵糰揉到可以抻出薄膜的擴充套件階段。5、等待麵糰發酵到原來的2.5倍大時，麵糰就發酵完成了。
6、發酵好的麵糰，用手把裡面的氣體壓出來，然後將麵糰放在室溫下醒發15分鐘。
甜甜圈怎麼做
38樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
39樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
40樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
41樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
42樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
43樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
44樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
怎麼做甜甜圈詳細步驟
45樓：廣州優美西點烘焙學校
做法簡單 鬆軟香甜 -次成功的香甜甜甜圈!可口香甜巨好吃!
食材麵粉300克，酵母粉4克，糖粉25克，雞蛋1個，溫牛奶150克，食用油10克，裹外層的砂糖適量
做法:1、溫牛奶酵母粉攪拌均勻
2、麵粉-+糖粉-+雞蛋攪拌均勻，十酵母牛奶，攪拌成絮狀3、加入食用油，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大4、取出發酵好的麵糰，給麵糰排氣後揉成長條，切成8-10個劑子，揉成圓團，壓成圓餅，蓋保鮮膜醒發10分鐘
5、用手指在麵糰中戳個洞，順時針晃圈，直至中間的洞比手指大2倍6、鍋裡倒油，油熱轉中火，放入甜甜圈面胚，浮起翻，面，直至兩面金黃撈出，趁熱將砂糖裹滿甜甜圈即可
甜甜圈怎麼做啊，甜甜圈怎麼做的
適合11 寶寶的南瓜甜甜圈 刷爆朋友圈的網紅甜甜圈奶昔自己做，什麼的以後再說，我先乾了這一杯 紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具 飛魚仔同上處理 在飯糰上加佐料即可。高筋粉200克 蛋液bai25克 酵母4克 牛奶du110克 砂糖25克 鹽2克。做法zhi 甜甜圈1 牛奶加熱到40度左右...
甜甜圈是怎麼做的，甜甜圈怎麼做好吃
原料 主料 麵粉200克 酵母3克 白砂糖20克 輔料 雞蛋1個 玉公尺油10克 牛奶150克 甜甜圈的做法 步驟一 牛奶裡加入酵母攪勻。麵粉裡加入白糖，用筷子攪合均勻。讓白糖與麵粉均勻分布。打入乙個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再把剛剛調好的酵母牛奶倒進麵粉裡，用筷子攪成棉花絮狀。加入玉公尺油，揉成乙個光...
麵包甜甜圈的做法，炸麵包（甜甜圈）怎麼做
甜甜圈的配方是 高筋麵粉150克，低筋麵粉100克，酵母4克，糖30克，鹽3克，黃油45克，奶粉15克，雞蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。製作方法是，用油炸的製作方法成熟的麵包食品。甜甜圈是很多人喜歡的美食，顏色金黃，外焦裡嫩口味獨特。炸麵包 甜甜圈 怎麼做 甜甜圈圓形炸麵包麵包類 圓形炸麵包...
甜甜圈是怎麼做的啊，什麼是甜甜圈？怎麼做的？
材料中粉160克，砂糖25克，奶粉10克，泡打粉0.25小勺，鹽0.25小勺，黃油少許，牛奶2大勺，酵母粉4 5克，雞蛋1個 做法1.將發好的麵糰，擀成厚度為0.8cm。2.用模子 或者乙個大些的杯子，加乙個小的蓋子 按成型。3.再發酵30分鐘，就ok了。4.小火炸，一邊炸1分鐘。5.翻過來炸 對比...
巧克力甜甜圈怎麼做，巧克力淋面甜甜圈的家常做法怎麼做好吃
回答親，你好，很高興回答你的問題，準備材料，乾酵母，黑巧克力醬，白巧克力醬，粉色巧克力醬，高筋麵粉，熱純牛奶，食用油，白砂糖，雞蛋。親，希望我的回答對你有幫助哦！提問就想問問淋面用百分之多少的巧克力，是全脂還是代脂的怎麼不回答問題 回答親，你好，很高興回答你的問題，巧克力淋面，用全脂的巧克力 回味口...