1樓：生同乙個寢
材料中粉160克，砂糖25克，奶粉10克，泡打粉0.25小勺，鹽0.25小勺，黃油少許，牛奶2大勺，酵母粉4-5克，雞蛋1個
做法1.將發好的麵糰，擀成厚度為0.8cm。
2.用模子（或者乙個大些的杯子，加乙個小的蓋子）按成型。
3.再發酵30分鐘，就ok了。
4.小火炸，一邊炸1分鐘。
5.翻過來炸（對比）。
6.完成（炸時看好顏色，炸到比想象中顏色淺些，餘熱會使其顏色加深）。
小訣竅中間的小塊...巧克力外面裹上了一層花生碎屑~~一口乙個,就醬紫麼的了~~ 巧克力霜飾:巧克力少許,適量的牛奶,加些黃油,小火煮融化~就ok了~ 總結:
1.麵糰不能擀的太薄,會影響其膨脹的高度.. 2.
一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,裡面卻還是不熟的.. 3.上色問題,要炸到比自己想象的淺些,因為餘熱會將它的顏色加深的~如果不注意,就會炸老,影響口感..
(我有幾個就炸老了)
2樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
3樓：廣州優美西點烘焙學校
低筋麵粉 75克
牛奶 75克
黃油 60克
雞蛋 75克
細砂糖 65克
泡打粉 2克
黃油（刷模具） 少許
做法步驟
1、準備好所有食材
2、將黃油提前隔水融化，放涼
3、甜甜圈模具刷上一層黃油，放入冰箱冷藏
4、將雞蛋打入盆中，加入細砂糖
5、攪拌至融化
6、加入牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻
7、加入黃油，攪打均勻
8、低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，篩入蛋液中
9、輕輕翻拌均勻
10、將麵糊裝入裱花袋中
11、擠入甜甜圈模具中
12、烤箱提前預熱160度
13、預熱好後將模具放入烤箱中，上下火烤20分鐘14、成品
4樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
5樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
6樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
7樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
什麼是甜甜圈？怎麼做的？
8樓：變美的果團
材料：主料蛋液34克，水120克，鹽3克，酵母4克，高筋麵粉300克，黃油40克，細砂糖40克。
1、將除黃油以外的其他材料放入麵包機中，揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至完全階段
2、用手可以拉出薄膜即可
3、揉好的麵糰發酵，大約45分鐘，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成4、發酵好的麵糰排氣
5、等分10份，揉圓鬆弛10分鐘
6、鬆弛好的麵糰再次排氣
7、擀成長舌狀
8、然後翻轉90度，上邊向下折，用手按壓
9、翻轉180度再將上邊向下折，用手按壓，捏緊收邊10、依次做好剩餘的
11、再用手稍微擀長，在右邊用擀麵杖壓出薄片12、將左邊的放在右邊的薄片上
13、捏緊，反過來放在烘焙油紙上即可
14、二次發酵完成後，放入油鍋炸至兩面金黃即可15、鍋中放油，然後燒熱，中小火即可。
16、出爐後放在晾網上面，撒上糖粉即可
9樓：匿名使用者
自己作嘛，用麵粉加水，自己倒騰下，戳起圓形，中間開個圓口，和麵是裡面放點黃糖水，用油炸，，變得焦黃色即可，嗯完成~~
10樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
11樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
12樓：廣州優美西點烘焙學校
做法簡單 鬆軟香甜 -次成功的香甜甜甜圈!可口香甜巨好吃!
食材麵粉300克，酵母粉4克，糖粉25克，雞蛋1個，溫牛奶150克，食用油10克，裹外層的砂糖適量
做法:1、溫牛奶酵母粉攪拌均勻
2、麵粉-+糖粉-+雞蛋攪拌均勻，十酵母牛奶，攪拌成絮狀3、加入食用油，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發酵至2倍大4、取出發酵好的麵糰，給麵糰排氣後揉成長條，切成8-10個劑子，揉成圓團，壓成圓餅，蓋保鮮膜醒發10分鐘
5、用手指在麵糰中戳個洞，順時針晃圈，直至中間的洞比手指大2倍6、鍋裡倒油，油熱轉中火，放入甜甜圈面胚，浮起翻，面，直至兩面金黃撈出，趁熱將砂糖裹滿甜甜圈即可
甜甜圈怎麼做？
13樓：變美的果團
材料：主料蛋液34克，水120克，鹽3克，酵母4克，高筋麵粉300克，黃油40克，細砂糖40克。
1、將除黃油以外的其他材料放入麵包機中，揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至完全階段
2、用手可以拉出薄膜即可
3、揉好的麵糰發酵，大約45分鐘，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成4、發酵好的麵糰排氣
5、等分10份，揉圓鬆弛10分鐘
6、鬆弛好的麵糰再次排氣
7、擀成長舌狀
8、然後翻轉90度，上邊向下折，用手按壓
9、翻轉180度再將上邊向下折，用手按壓，捏緊收邊10、依次做好剩餘的
11、再用手稍微擀長，在右邊用擀麵杖壓出薄片12、將左邊的放在右邊的薄片上
13、捏緊，反過來放在烘焙油紙上即可
14、二次發酵完成後，放入油鍋炸至兩面金黃即可15、鍋中放油，然後燒熱，中小火即可。
16、出爐後放在晾網上面，撒上糖粉即可
14樓：淺聊教育及公考
炫彩甜甜圈
食材無鹽黃油50g、糖粉60g、雞蛋1個、低筋麵粉200g、牛奶120g、泡打粉1小勺、各色巧克力磚適量、巧克力針、彩糖適量。
做法1、室溫軟化黃油，切塊。
2、用手動打蛋器將黃油攪打至，顏色變淺，體積變大，加入糖粉，繼續用手動打蛋器攪打至蓬鬆的狀態。
3、雞蛋打散，分次少量的加入黃油中。
4、每次加入都必須用打蛋器使兩者完全融合之後，再加下一次。
5、最後，篩入一半的麵粉和泡打粉的混合物。
6、用手動打蛋器攪拌均勻，攪拌好的麵糊，接著倒入一半的牛奶。
7、用手動打蛋器攪拌均勻，重複上述的方法，製成最後的蛋糕糊。
8、蛋糕糊裝入一次性裱花袋中，剪一小口，將麵糊擠進甜甜圈模具內，抹平表面。
9、放入預熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤20-25分鐘即可。
10、巧克力塊，熱水加熱融化，將烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中。
11、將兩面或者其中一面沾滿巧克力。
12、最後撒上彩糖或者其他的裝飾物，等巧克力凝固之後，就可以分享啦。
15樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的南瓜甜甜圈
16樓：太陽貓
紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具；飛魚仔同上處理；在飯糰上加佐料即可。
17樓：悉谷藍
愛迷你甜甜圈,甜甜圈有著我們大部分人童年的回憶,陪伴著我們長大,沒想到甜甜圈也可以變得的那麼的可愛,精緻
18樓：小微的美食
甜甜圈是所有女孩超愛的甜品之一吧！今天做了，如此簡單
19樓：靜兒愛吃
放假了趕緊做自己喜歡吃的吧，甜甜圈有沒有喜歡的
20樓：秦小廚美食
巧克力甜甜圈的做法來啦，一起來看！
21樓：毛毛愛廚房
教你用玉公尺麵做甜甜圈
22樓：匿名使用者
高筋粉200克、蛋液bai25克、酵母4克、牛奶du110克、砂糖25克、鹽2克。
做法zhi
甜甜圈1、牛奶加熱到40度左右，溶解酵母，靜置幾dao分鐘，所有原料混合均勻，揉成麵糰，揉十幾分鐘後至擴充套件階段。
2、把麵糰套保鮮袋放溫暖處發酵至兩倍大，取出來排氣，鬆弛10分鐘，麵糰擀成1厘公尺左右的方形麵餅，用模具在上面印出甜甜圈形狀的餅胚，入發酵箱二次發酵40分鐘（設定溫度35，濕度65），具體還要看發酵的狀態，即，用手指輕輕按下去，如果快速**，說明還沒有發酵到位，如果按下去不**，說明已經發酵過頭了，只有慢慢彈起來才算發酵好。
3、油至七八成熱（溫度在180°c），入油鍋裡，待激烈反應過後，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起鍋濾油。
甜甜圈的配料是什麼？怎麼做？
23樓：琪媽美食記
甜甜圈的配方是：高筋麵粉150克，低筋麵粉100克，酵母4克，糖30克，鹽3克，黃油45克，奶粉15克，雞蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。
製作方法是，用油炸的製作方法成熟的麵包食品。甜甜圈是很多人喜歡的美食，顏色金黃，外焦裡嫩口味獨特。
====甜甜圈====
【製作方法】：
1.酵母中加入40克水，攪拌至酵母完全融化，製作成酵母水。高筋麵粉和低筋麵粉，白砂糖，鹽，奶粉，泡打粉一起拌勻。
再拌勻的麵粉中挖乙個小坑，倒入剩餘的77.5克水，再倒入雞蛋液，把水和蛋液用手抓勻，不要拌入麵粉。再倒入酵母水和成麵糰。
2.和麵時注意面盆中沒有幹麵粉顆粒即可，黃油室溫化軟，和麵糰放在一起，把黃油完全揉進麵糰中，揉好的麵糰放進保鮮袋，放入冰箱冷凍室冷凍20分鐘。取出麵糰揉至表面光滑。
蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘。把麵糰分割成大小均等的小麵糰。滾圓一次蓋上溼毛巾鬆弛10分鐘。
3.鬆弛好的麵糰再滾圓一次，蓋上溼毛巾醒發20分鐘，取出醒發好的麵糰，用手把麵糰按扁，按成中間薄四周後的形狀，也就是中間按出乙個小坑，用圓形模具把中間薄的部分去掉。在中間摳出乙個小洞，放在烤盤上準備醒發，烤箱調節至發酵功能，放入麵包發酵40-60分鐘。
發至1-1.5倍大即可。發酵時烤箱中加一小杯開水，增加發酵環境的濕度。
4.鍋中倒入適量的色拉油，油溫公升至170度左右，放入麵包炸至表面金黃，翻面再把另一面炸至表面金黃即可。裝麵包圈的容器中最好墊上一層吸油紙，這樣可以吸收麵包圈上多餘的油脂。
炸好的麵包圈上撒上白砂糖和肉桂粉，或者等麵包圈完全涼透後蘸上液態巧克力。
【總結】：甜甜圈也可以叫做麵包圈，道那斯。製作時主要是掌握好油溫，170度左右為剛好。
太低或者太高都會影響品質，另外麵包圈醒發時不能發至兩倍大，發至兩倍大的麵包圈很難拿起來。麵包圈是用油炸的方法成熟的，最好不要用烤箱烘烤。
24樓：呼風喚雨的
甜甜圈的配料有麵粉，白砂糖，黃油覺巧克力醬彩色糖，它的做法是首先先和麵，然後等麵啟發，再找將它揉成甜甜圈的樣子，在烤箱裡烤，烤熟後粘上一層巧克力醬，再撒上彩色的糖果就可以了
25樓：學姐婉安
這個甜甜圈，家人特別愛吃，因為加了玉公尺麵，口感比普通饅頭好了不只三四倍。
食材，麵粉75克、牛奶70克、玉公尺麵50克、糖8克、植物油3克、酵母2克裝飾料:蛋黃1個、熟花生碎、蔓越莓碎
步驟1玉公尺麵+麵粉+酵 母+油+糖+牛奶(幾乎 所有粉粉水水類)，攪拌均勻，揉成麵糰。
2放置室溫較高的地方發酵到兩倍大，然後排氣，揉成長條狀，切成小擠子。
3把小紀子搓成圓球，壓扁，中間摳個洞，整理成甜甜圈的形狀。
4靜置15分鐘，刷蛋液，撒蔓越莓幹，蒸15分鐘搞定啦!
26樓：匿名使用者
配料：高粉250克、水125克、酵母3.5克、黃油25克、糖25克、雞蛋液35克、鹽3克、奶粉8克
做法：1、將除了黃油以外所有的材料放入攪拌桶內。
2、啟動和面程式，1個和麵程式結束後，麵糰可以拉出較厚的膜。
3、加入軟化的黃油，再次啟動和面程式。
4、第二個和面程式結束，麵糰揉至光滑的狀態。
5、檢查麵糰，可以拉出透明有韌性的薄膜，麵糰揉至完全階段。
6、將麵糰收圓放入盆內，蓋上保鮮膜，放在溫暖處。（現在夏天，室溫發酵約1-2小時）
7、麵糰發酵至2.5倍大小。
8、取出麵糰，按壓排氣。
9、用擀麵杖將麵糰擀成厚度約1.5厘公尺的麵片，用甜甜圈模具壓出形狀。
10、依次做好所有的甜甜圈胚，放在裁好的烘焙油紙上。
11、進行二次發酵，面胚明顯變大。
12、鍋裡倒油燒熱，放入甜甜圈胚。
13、炸至表面金黃色。
14、撈出控油即可。
甜甜圈怎麼做啊，甜甜圈怎麼做的
適合11 寶寶的南瓜甜甜圈 刷爆朋友圈的網紅甜甜圈奶昔自己做，什麼的以後再說，我先乾了這一杯 紫甘藍打碎，公尺飯加調料和紫甘藍攪拌放入模具 飛魚仔同上處理 在飯糰上加佐料即可。高筋粉200克 蛋液bai25克 酵母4克 牛奶du110克 砂糖25克 鹽2克。做法zhi 甜甜圈1 牛奶加熱到40度左右...
甜甜圈是怎麼做的，甜甜圈怎麼做好吃
原料 主料 麵粉200克 酵母3克 白砂糖20克 輔料 雞蛋1個 玉公尺油10克 牛奶150克 甜甜圈的做法 步驟一 牛奶裡加入酵母攪勻。麵粉裡加入白糖，用筷子攪合均勻。讓白糖與麵粉均勻分布。打入乙個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再把剛剛調好的酵母牛奶倒進麵粉裡，用筷子攪成棉花絮狀。加入玉公尺油，揉成乙個光...
甜甜圈怎麼做，甜甜圈怎麼做的
用料酵頭普通麵粉 100g 麥芽糖 一勺 牛奶 50ml 鮮酵母 12g 酵母粉減半 麵糰黃油 100g 普通麵粉 500g 雞蛋 中等大小 6個 糖 100g 原方子200g 鹽 2g 香草精 可省 1小勺 檸檬和橙子外皮削 可省 適量 油炸油 適量 裝飾自由發揮 油炸甜甜圈的做法 準備酵頭。把啤...
什麼是甜甜圈？怎麼做的，甜甜圈的配料是什麼？怎麼做？
材料 主料蛋液34克，水120克，鹽3克，酵母4克，高筋麵粉300克，黃油40克，細砂糖40克。1 將除黃油以外的其他材料放入麵包機中，揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至完全階段 2 用手可以拉出薄膜即可 3 揉好的麵糰發酵，大約45分鐘，用手指蘸麵粉戳洞不回縮即為發酵完成4 發酵好的麵糰排氣 5 等...
麵包甜甜圈的做法，炸麵包（甜甜圈）怎麼做
甜甜圈的配方是 高筋麵粉150克，低筋麵粉100克，酵母4克，糖30克，鹽3克，黃油45克，奶粉15克，雞蛋30克，水117.5克，泡打粉3克。製作方法是，用油炸的製作方法成熟的麵包食品。甜甜圈是很多人喜歡的美食，顏色金黃，外焦裡嫩口味獨特。炸麵包 甜甜圈 怎麼做 甜甜圈圓形炸麵包麵包類 圓形炸麵包...