1樓：魯姐美食
土雞湯怎麼做？土雞加水料酒過水撈，放入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，香菇紅棗薑燉20分鐘。
2樓：
主料：大雞腿或者雞架，大雞腿最好 【如果只喝湯雞架也是不錯的選擇】
輔料：蔥，姜，蒜，當歸，鹽
最好用砂鍋來燉湯，沒有砂鍋用鐵鍋也可以，最好別用鋁鍋。
雞腿剁塊，記住，要是剛從冰箱裡拿出來的要先解凍，解凍的時候用冷水解凍，要不然影響雞肉的鮮嫩，這是秘訣哦！
蔥洗乾淨後切段，薑切片，蒜也切片，當歸切段
把沙鍋裡放三分之二的水，以具體人數看水的多少，切記，水要一次加好，以後不能加水！
水燒開以後，放雞塊，然後就放鹽，要不然雞肉不能入味
水再開以後，放蔥薑和蒜，還有當歸
大火十分鐘左右，有沫浮上來，記得一定要把沫打掉！
十分鐘以後用中火開始燉，切記，不要再放其他的調料，不然影響雞湯的鮮味！
再燉二十分鐘左右就可以上桌了，關火以後要蓋上蓋子悶五分鐘左右，然後在撒上少許香油，一鍋新鮮味美的雞湯就做好了！
3樓：三火問題解答
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥薑料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
雞湯怎麼做好喝
4樓：騎著蝸牛當房車
一、香菇木耳雞湯
食材：土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、薑片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量。
做法1、熱鍋涼油， 放入少許油， 加入土雞塊進去翻炒；
2、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒；
3、翻炒至雞塊微微出油；
4、將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中；
5、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；
6、將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水；
7、按下高壓鍋煲湯的功能鍵；
8、時間到， 雞湯就煲好了，再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘；
9、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小蔥末。
二、蟲草雞湯
食材：柴雞半隻、蟲草花一把、料酒適量、鮮薑一塊、鹽少許。
做法1、柴雞洗淨內外，擇去雜毛，斬成小塊，再清洗一遍。
2、與涼水同入鍋中，煮開，去掉血水，將雞塊撈出。
3、入鐵釜內膽中，倒入熱水，薑片，料酒。小火煮乙個半小時。此時可以將蟲草花洗淨，去掉根部。
4、時間到，將蟲草花倒入鍋中，略微攪拌一下。蓋上蓋子，繼續煮5分鐘即可。
5、盛入碗中，根據品調入少許鹽。
三、山藥枸杞雞湯
食材：草雞半隻、鐵棍山藥150g、生薑8g、枸杞6g、料酒2g、鹽適量、熱開水適量。
做法1、雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡一小時左右，這樣血水好洗出；
2、清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色；
3、山藥去皮洗淨切塊；
4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；
5、放入山藥，薑片，加入料酒和適量熱開水；
6、大火燒開後小火燉煮1小時；
7、倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可；
5樓：毛毛愛廚房
教你做清爽不油膩的雞湯
6樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
7樓：大餓人料理
雞湯這樣做，湯汁鮮香，肉質嫩滑。
8樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香。
9樓：育兒教育張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥薑料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
砂鍋雞湯怎麼做？
10樓：小管家美食
土雞湯是非常有營養的一種美食，燉雞湯的時候，需要注意清洗乾淨血沫
11樓：高考張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥薑料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
12樓：go喜神
制法：1.將海參洗淨，下開水鍋氽一下。
2.雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開水鍋氽一下取出。
3.冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。
4.將海參、童子雞放在砂鍋內，將筍花片放在海參與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在**，加入料酒、味精、精鹽、蔥薑、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。
蔥薑蒜香菇備好
買回來的雞直接讓人家剁成了雞塊
土豆洗淨
切成滾刀塊
蔥薑蒜切成片，香菇洗淨
洗乾淨的雞塊放到砂鍋裡面
加入適量的水，把蔥薑蒜都放上去，加入鹽和醬油攪勻，蓋鍋燉
燉雞湯怎麼簡單的做法
13樓：費亮戎姬
最簡單的是白煮雞高湯，把雞子洗乾淨處理好。放在鍋裡（砂鍋更好）加清水水，八角，姜慢火燉。燉到雞肉很爛了，湯發白了就好了。
盛出來，加鹽，蔥花，香菜等。清香可口！！！還可以用湯下麵條，做別的菜。
如何做雞湯好吃又簡單的做法
14樓：仉玉軒
燉雞湯小火慢煲很重要，如果燉鍋足夠大，建議還是整雞一起燉，吃起來更有感覺，不過這個也是根據個人喜好來了，另外十珍山菌料包是經過古法工藝處理的，所以燉湯之前要浸泡最少半小時，如果時間充裕，可以用冷水泡發2小時左右，再換水洗淨食材哦。一湯十菌，最愜意的**系美味，暖心暖胃，一起來品嚐吧。
十珍山菌煲雞湯
食材清單：
三黃雞 1只 / 生薑 10克 / 菌菇湯料包 1包 / 鹽 適量 / 蔥結
大蘑王 十珍煲湯料 菌湯包煲湯材料包 菌菇乾貨燉湯靚湯 滋補燉雞湯 羊肚菌竹蓀香菇蘑菇 88g/袋
已售25件
京東¥58.8
去看看烹飪步驟
- step1 -
拆開十珍山菌湯料包倒入碗中，加入清水洗淨浸泡30分鐘。
- step2 -
把處理好的三黃雞放入大的燉鍋中，再放入蔥結，洗淨拍扁的薑片去腥。
- step3 -
再將洗淨備好的十珍山菌放入燉鍋中，包括紅棗、山藥、鮑魚菇、香菇、茯苓、茶樹菇、枸杞、竹蓀、羊肚菌等，然後加入純淨水沒過食材，蓋上蓋子開中小火燉煮60分鐘。
- step4 -
然後開蓋撇去浮沫，加入適量鹽，再燉煮10分鐘左右就可以了，一道色香味俱全的十珍山菌煲雞湯就做好了，一起來品嚐吧。
- step5 -
口感細膩溫潤，味醇鮮美的滋補健康十珍山菌雞湯開喝咯。
美味呈現
每一位朋友都值得擁有的山珍美味，療癒我們的心和身體，彌香四溢，不要錯過哦。
菊子物語
十珍山菌煲雞湯是菊子姐姐cooking美味的第602道美食，我們經常說心靈雞湯，是指帶有精神安慰作用、具有動機強化作用，對世界較為樂觀的認識或者行動指向的文段，而日常我們美食的雞湯，一樣有**心靈和身體的作用哦，不過雖然放了十珍山菌，基礎的去腥蔥薑還是需要放的，味道才會更鮮美，一起來品嚐。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。
15樓：吃貨峰子
雞湯 烹飪技巧 美食 原來這才是雞湯好吃做法，既簡單快速又好吃，出鍋流口水，太香了
16樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香。
簡單小雞湯的家常做法大全怎麼做好
17樓：卓樹花季亥
主料2人份
雞翅根6塊、山藥一小段
輔料白玉菇半顆、姜兩片、魔芋節（絲）少量、紅棗四顆、枸杞子少量、醋一勺、料酒2勺
簡單小雞湯步驟1
清洗以上所有材料，山藥削皮滾刀切塊，翅中入沸水3分鐘，撇去浮末，撈出步驟2砂鍋中加至足夠的水，不要太滿，會溢位，加入薑片，翅中，山藥，開著蓋，中火煮沸
步驟3加一點醋，一點料酒，蓋上蓋子，小火煮20分鐘之後再放入紅棗，白玉菇，魔芋節（絲），繼續褒20分鐘
步驟4加入少量枸杞子，放一點鹽～十分鐘後關火。可以燜一會。出鍋簡單小雞湯成品圖
烹飪技巧
只要把握好時間，其他時候該幹什麼幹什麼，一點都不耽誤哦～非常的鮮美～
怎麼做雞湯好吃又簡單
18樓：大餓人料理
雞湯這樣做，湯汁鮮香，肉質嫩滑。
19樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香。
20樓：高考張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥薑料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
21樓：二元說
1.雞塊和紅棗洗淨，雞塊冷水下鍋焯熟，過一遍冷水，枸杞清水浸泡備用。
2.鍋中放入雞肉和紅棗，慢慢煲約2個小時左右。
3.放入枸杞，加少許鹽繼續煲5分鐘，就可以出鍋啦。
22樓：匿名使用者
最簡單煮雞時放：
五隻羊肚菌，
五粒紅棗
與雞同煮，十分鮮美
23樓：葉子落洛花花粉
我覺得用粗鹽 加點茶樹菇 加些枸杞 燉出來的雞湯 既鮮美又好喝
24樓：
雞湯切成塊，碗裡放薑片，加水沒過雞肉，高壓鍋蒸二十分鐘，出鍋撒上蔥花、食鹽，味道鮮美，又有營養！
雞湯怎麼做好喝
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