1樓：巧秀英危橋
元宵和湯圓是有區別的。
元宵和湯圓都是糯公尺粉製品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，製作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯公尺面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯公尺面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡製成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮後湯比較清，元宵煮後湯比較濃，因此喝湯如同喝糯公尺面粥。
由於工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面鬆軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。
煮的方法
1）湯圓的吃法有多種，通常是水煮。也有人喜歡油炸的，但其熱量較高，最好少吃。
煮好湯圓有幾個關鍵點：
一是開水下：將鍋內的清水燒得沸騰，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。
二是文火煮：湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。
三是加冷水：湯圓浮起後，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開兩三次後，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬。
四是勤換湯：湯圓煮過兩鍋後，湯變稠，應換水再煮。否則就會熟得慢，易夾生。另外，煮湯圓時最好放2—3片姜，能讓湯圓的香味更多地發散出來。
有的湯圓水煮後，會出現粉紅或黃褐色的斑點。這是因為糯公尺粉受到了酵母菌的汙染，使湯圓失去了原有的風味和口感，這樣的湯圓最好別吃。
ps:或者可用微波爐，開水，三四分鐘即可。但口感不如鍋煮。
2）煮好元宵，使其更為香糯味美，其中也有一些不容忽視的竅門。
輕輕捏在下鍋前，應用淨手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
及時煮生元宵的糯公尺粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔淨的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
2樓：笑笑科普
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的乙個代表，那麼元宵要煮多久呢？
3樓：令狐秀愛修鳥
要掌握好火候.
先用旺火把水燒開，
水開後元宵下鍋，
用勺子稍推幾下，
以防粘底.
等元宵浮出水面，
要改小火慢煮，
也可以加些冷水，
使鍋中保持微開狀態，
一會兒即可起鍋.
元宵要隨煮隨吃
一般煮元宵要煮多長時間？
4樓：笑笑科普
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的乙個代表，那麼元宵要煮多久呢？
5樓：匿名使用者
不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：
1、在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
請注意煮的方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。
簡單的方法是，煮三開後，關小火，取出乙個湯圓或元宵開啟看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
一般這一過程大約10分鐘左右
6樓：內部購物優惠劵
一般煮元宵大約10分鐘左右。
不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。將湯圓或元宵放入開水中煮。
當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
要注意煮的是方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。簡單的方法是，煮散開後，關小火，取出乙個湯圓或元宵開啟看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
7樓：水問
新鮮的湯圓
：新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。
速凍的湯圓：速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
擴充套件資料：
湯圓的家常做法大全：
1、油炸「湯圓」：
油炸「湯圓」如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在「湯圓」下鍋前用針在「湯圓」上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「湯圓」香甜可口，皮酥裡糯。
2、拔絲「湯圓」：
拔絲「湯圓」將「湯圓」炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的「湯圓」，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
3、穿衣「湯圓」：
穿衣「湯圓」將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的「湯圓」，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
4、蒸「湯圓」：
蒸「湯圓」將「湯圓」擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
5、烤「湯圓」：
烤「湯圓」將「湯圓」擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
8樓：匿名使用者
首先水燒開，讓入元宵，四到五分鐘，元宵浮出水面，即可食用。
剛浮出水面的元宵最好吃，煮久了太軟，沒什麼口感。
元宵是一種中國人依照習俗在農曆正月十五元宵節和春節烹製食用的食品。曾有多種名稱，如面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角等，明永樂年間正式定名為元宵。元宵的做法，是以餡為基礎。
大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。
北方「滾」元宵，南方「包」湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。
9樓：匿名使用者
水燒開了之後，把湯圓放進去，煮個十五分鐘左右就差不多了，你看湯圓的皮變成半透明的就好啦
10樓：三分鋪子
元宵節快到了，你會做手工湯圓嗎？快看看人家是怎麼做的，既簡單又乾淨味道香甜可口
11樓：天山飛狐
一般煮元宵開水五分鐘都足夠了。
12樓：匿名使用者
不對不對，浮出水面後兩分半都沒熟！！！
13樓：蘆葦的小夢想
一般水開了需要煮十分鐘左右。
14樓：冷小欠兒
我要！？？！！？？！！！？？？？？
元宵要煮多久
15樓：笑笑科普
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的乙個代表，那麼元宵要煮多久呢？
16樓：女巫花園
新鮮的湯圓：新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。
速凍的湯圓：速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放著,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
擴充套件資料：
湯圓的家常做法大全：
1、油炸「湯圓」：
油炸「湯圓」如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。如在「湯圓」下鍋前用針在「湯圓」上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的「湯圓」香甜可口，皮酥裡糯。
2、拔絲「湯圓」：
拔絲「湯圓」將「湯圓」炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的「湯圓」，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
3、穿衣「湯圓」：
穿衣「湯圓」將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的「湯圓」，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
4、蒸「湯圓」：
蒸「湯圓」將「湯圓」擺入抹了一層油的恣盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
5、烤「湯圓」：
烤「湯圓」將「湯圓」擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
17樓：雅澤美食大世界
新鮮現做的湯圓煮的時間比較短，一般水開後煮7分鐘左右即可。只要看到湯圓浮起來就差不多，然後再煮1分鐘就可以出鍋。不建議湯圓煮太久，否則容易糊。
超市包裝的湯圓一般都是速凍的，煮的時間相對來說要長些。避免外熟內生，建議煮之前先把速凍湯圓拿出來解凍，放在冷水中，讓凍硬的湯圓吸吸水。等開水開後再放湯圓進去。
大概需要10分鐘。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。因此，可先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
18樓：凌咖啡
不管是煮湯圓還是元宵，方法如下：
1、在鍋內放入適量（依你煮的數量而定）冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
請注意煮的方法很簡單，但依據湯圓或元宵的質量和數量而採取靈活的方法。
簡單的方法是，煮三開後，關小火，取出乙個湯圓或元宵開啟看看裡面餡兒是否已化，外面皮兒是否已熟，就能斷定是否要繼續煮或者關火了。
一般這一過程大約10分鐘左右。
19樓：面悠悠
元宵佳節幾分鐘教你如何巧煮湯圓
20樓：
放入沸水中，一般煮十分鐘就行，希望可以幫到你。
21樓：樓長興
水開後下元宵（我用的是從超市買回的凍元宵），不要攪動，等元宵全浮起來了，就熟了。很簡單的。
22樓：匿名使用者
六分鐘左右就可以了。
23樓：萌仔
開乙個鍋就糗了，誰說的三個鍋
一般煮元宵要煮多長時間
24樓：笑笑科普
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的乙個代表，那麼元宵要煮多久呢？
一般煮元宵要煮多長時間，元宵要煮多久
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的乙個代表，那麼元宵要煮多久呢？五分鐘左右。1 如果是家常煮些湯圓，水在六七分鐘之內就能燒開，然後放入 速凍 湯圓，湯圓飄起在水面後，大概七八分鐘就能煮熟了。湯圓的包裝袋上，一般都有提示的，按照提示的內容，沒錯的。2 在鍋內放入適量 依你煮的數量而定 冷水...
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