1樓：匿名使用者
義大利海鮮比薩餅麵粉底配料：
常用精白麵粉200克、乾酵母5克、鹽3克、溫水大約80克、橄欖油一湯匙。(兩個人的量)
比剎餅上的配料：
義大利硬乳酪或者瑞士硬乳酪(cheese)切成絲適量、鮮蝦仁，小墨魚乙隻切絲，青口肉數粒，鮮蘑菇，黑橄欖適量、青紅椒絲，洋蔥適量、不吃海鮮的，也可佐以火腿為配料適量切絲。
番茄醬及做法：
兩個鮮番茄切細粒、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、薄荷香料些許。
值得一提的是，醬汁是確定pizza成功與否的關鍵，所以製好的醬汁直接影響pizza的味道。
1.先將蒜粒，洋蔥剁成茸，落鍋加橄欖油爆香，爆至金黃色；
2.加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入義大利香料羅勒葉basilic，應該是超市裡買的俄立崗葉、百里香等等，盡量使醬汁聞起來比較香，(沒有也行)
3.依照個人的口味加入鹽，糖，胡椒麵等調好味道，煮到濃稠就可以盛起涼著，番茄醬汁就做好了。
比薩餅的底麵皮做法：
先將精白麵粉放進大碗內，加酵母加溫水開好，倒入麵粉內，加橄欖油。
將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7-8分鐘，和好的麵糰會油滑不粘手為準。
將麵糰放進大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘(發酵好的麵糰大約為原來的2-3倍大)。
將發酵好的麵糰拿出，滾圓後發松10分鐘。
將發松好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己喜歡的形狀。
用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麵皮上。
先撒上一層乳酪絲，加上海鮮等，橄欖，青椒絲，洋蔥絲，或火腿絲，在上面再加一次乳酪絲。
烤製和建議：
烤箱爐預熱200c，烤大約15至18分鐘，cheese融化開，海鮮一般很快熟的，底皮稍金黃就大功告成。
2樓：牛桂帆狄樂
飯看似公尺飯，做法卻模仿pizza，步驟簡單易學又容易掌握。
挺是新鮮捏～！
1）準備材料：2碗涼飯（過頓兒飯），洋蔥沫，土豆切碎，ham小碎片，cheese沫，番茄醬。（其他料隨個人的口味，可放青椒，香腸等等）
3樓：揭曼其新月
用手做你想怎麼做就怎麼做
愛怎麼做就怎麼做
你想做就做
不想做就完全可以不做
披薩該怎麼做?
4樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
5樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
6樓：
把餡餅的得餡放在皮上
7樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
在家怎麼做披薩？
8樓：匿名使用者
做法：在披薩餅上刷一層義大利披薩醬。
放一層芝士、辣椒、火腿和洋蔥，再撒一層芝士。
烤箱預熱5分鐘，烘培披薩15分鐘，取出。
9樓：猥瑣de星星豬
一、食材
高筋麵粉180克 綿白糖10克
鹽2克 酵母5克 黃油15克 牛奶120ml、鮮口蘑10個青椒半個紅椒半個罐頭黃桃（用菠蘿罐頭最好）2塊荷美爾牛肉粒100克培根2片馬蘇里拉150 硬乳酪50克、百味來番茄調味醬。
二、步驟/方法
1牛奶加熱至40°，放入酵母，攪拌均勻，麵粉中放入糖、鹽，將牛奶緩慢倒入麵粉中和成麵糰麵糰中放入室溫融化的黃油。繼續揉成表面光滑的麵糰，蓋上濕布餳發1個小時至原麵糰的2倍大即可。
2.將口蘑、青紅椒洗淨切片備用。燒熱炒鍋，不用加油，
分別將口蘑，青紅加入少量鹽炒去水分，培根放入鍋中煎半分鐘祛除水分。
3.無核黑橄欖切圈，煎出水分的培根切片，黃桃（代替菠蘿）切塊兒，與口蘑、青紅椒和牛肉粒一起備用。
4.馬蘇里拉和硬乳酪擦絲備用。烤盤抹油，發好的面擀圓，放入盤內，將麵皮用手向盤的邊緣擴充套件，使邊緣的麵皮稍厚。
5.用叉子將麵餅紮上小孔。以防在烤製過程中餅會鼓起來，在扎好孔的麵皮上均勻的抹上醬料。在醬料上撒上少量芝士絲，鋪上培根片。
6.均勻的將牛肉粒撒在餅上，在撒上少量的芝士絲。放入已180°預熱好的烤箱中烤10分鐘後取出。
7.將其他餡料均勻的放在餅上，餡料之間適量的撒上芝士絲。將剩餘的芝士絲全部均勻的撒在餡料上。
8.在餅的邊緣刷上加了油的蛋液。用手將餡料輕輕壓實一些。再次放入200°的烤箱烤15分鐘即可出爐。
10樓：生活達人辣辣
回答準備食材：
披薩餅：普通麵粉360g、牛奶220g、鹽2g、糖20g、酵母3.5g、橄欖油15g
以上食材是3個9寸披薩餅的分量
配料：鮮蝦8個、鹽少許、料酒幾滴、番茄沙司1勺、菠蘿1個、馬蘇里拉乳酪200g
製作方法：
1、準備好製作披薩所需的各種食材
2、將披薩餅材料按先液體後粉狀的順序放入麵包機桶中，酵母最後放
3、麵包機接通電源，選擇揉麵程式，將披薩餅食材揉成光滑的麵糰，從麵包機桶中取出揉好的麵糰滾圓
4、麵糰蓋上保鮮膜放置在常溫發酵1小時左右（麵糰發酵完成後用手指粘少許幹麵粉在中間戳個小洞，洞口不回縮即表示發酵完成）
5、麵糰發酵完成後先排氣揉光滑，再分成三等份滾圓放置10分鐘左右，操作過程中隨時蓋保鮮膜防止表面水分流失
6、取其中乙個麵糰坯子擀成30cm大小的麵餅，擀的過程中撒少許幹麵粉做手粉，防粘
7、將擀好的麵餅坯子鋪在披薩盤中
8、用叉子在餅皮表面戳些小孔，按上述方法將剩餘的2個麵糰坯子也整形完成
9、將披薩坯子放入150度提前預熱好的烤箱中烘烤8分鐘~10分鐘，烤好的坯子晾涼後可以直接加食材做披薩，也可以放冰箱中冷凍起來做備用披薩餅，隨時想吃的時候隨時取出來烤披薩
10、從烤箱中取出預烤過的披薩餅皮晾涼
11、利用烤箱烤披薩餅坯子的時間準備蝦仁和菠蘿，蝦清洗乾淨後去頭、去殼、去蝦線，再加少許鹽和幾滴料酒拌均勻醃製3分鐘~5分鐘
12、菠蘿洗淨後切薄片，放入淡鹽水中浸泡2分鐘左右，浸泡過的菠蘿用清水多沖洗幾次後瀝乾水分
13、在披薩餅上均勻地抹一層番茄沙司
14、撒上一層馬蘇里拉乳酪
15、撒上蝦仁，蝦仁使用之前建議用廚房紙巾吸乾表面的水分，再用刀切小段
16、鋪上一層菠蘿，菠蘿也需要用廚房紙巾吸乾表面水分
17、在表面均勻地撒上一層馬蘇里拉乳酪
18、放入210度提前預熱好的烤箱中，中上層烤18分鐘左右出爐
小貼士：
1、製作披薩餅的麵粉可以用普通麵粉，也可以用高筋麵粉和低筋麵粉的混合麵粉，牛奶的量根據麵粉的吸水性不同適當調整
更多23條
11樓：耿鈮
十分鐘教你學會做披薩，
12樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做乙個，非常簡單
13樓：超超
麵粉加酵素粉白糖水黃油揉團鋪成一張大餅，鋪上芝士和喜歡的食材上烤箱
14樓：匿名使用者
青紅椒、火腿切丁，在準備好的麵餅上均勻塗抹番茄沙司。
2.在番茄沙司上撒上三分之一的馬蘇，鋪上菜椒、火腿，放上鮮蝦。
3.烤箱預熱180度，放在中層烤25分鐘，美味披薩完成。
披薩怎麼做，披薩怎麼做啊
小麥粉多的話可以試一試，說不定可以成功 最好還是用麵粉，一般用的是高筋，低筋麵粉，大超市有賣，我在麥德龍看到過 步驟 比薩醬 洋蔥 黃油 粘乳酪 要專用的，否則拉不出絲 水果 自發粉 雞蛋 牛奶 青椒 培根 豌豆 玉公尺 香菇 鹽 味精 胡椒粉 酸辣汁 橄欖油 第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個...
手工披薩怎麼做，純手工盒子披薩怎麼做
主料口蘑8個 調料食鹽 適量橄欖油 3大匙白糖 適量胡椒 適量手工披薩的做法 1.放乾酵母進溫水,等5分鐘 等待同時,在容器裡放麵粉,鹽和糖。粉 用手弄個小窩，倒一大勺橄欖油，再倒放了酵母的水，揉成麵糰。水多，就加點面，相反，面太幹就加些水。做比薩面要越軟越好。2.容器裡面可以抹少許橄欖油，放麵糰就...
披薩怎麼製作？披薩怎麼做？
用料 馬蘇芝士110克 披薩醬50克 披薩底8寸 蔬菜適量 培根適量 牛肉粒適量 做法 1.披薩餅完全解凍 放入烤盤內 在用羊毛刷刷一層披薩醬 2.撒上蔬菜 培根 牛肉粒 海鮮等 3.菜上面撒少許披薩草 在均勻灑滿馬蘇里拉芝士 表面鋪滿即可 4.然後220度，15分鐘至金黃色，基本上顏色好了就可以出...
披薩怎麼做
披薩不難做，選好芝士是關鍵，我就做過一次披薩分享給你.只是我選的披薩一般沒有拉絲.不過味道是沒得說了 我一次做了兩種披薩，一種是脆底披薩，一種是厚底披薩。因為我家烤箱小，厚底的需要二發，脆底的不用這樣時間剛好錯開。話不多說咱們開始吧。材料 用料一定要準確，最好有小的電子秤 高筋麵粉100克 低筋麵粉...
披薩用烤箱該怎麼做，怎麼用烤箱做披薩餅？
fotile方太 這個不難！先來做餅底麵糰 高低粉混合 放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀 把麵粉揉和成光滑的麵糰 放在溫暖處發酵到兩倍大 麵糰發酵的空擋，準備餡料食材 辣椒，蝦，西紅柿，豌豆，披薩粉 京東上有買 奶油。具體的根據自己的口味 鍋中水燒開，豌豆焯水30秒...