1樓：匿名使用者
材料原料：桔梗（狗寶）600克，蘋果乙個，鴨梨乙個，胡蘿蔔一根（小）調料：辣椒粉、醬油、魚露、鹽、白糖、公尺醋、雞粉、蒜泥、芝麻各適量做法1.
先讓大家看看狗寶長什麼樣子，很像人參的哦；
2. 放在清水裡搓一搓，然後泡一會兒，這樣好去皮；
3. 用勺子或者刀片之類的刮去皮，洗乾淨；
4. 用刀削成粗細均勻的條；
5. 輔料和調料準備好，當然不只這些，還有鹽、醬油、糖什麼的，沒有拍；
6. 醬油、魚露、白糖、鹽、公尺醋、辣椒粉、雞粉放進大缽裡；
7. 再放上切得細細的蘋果絲、鴨梨絲、胡蘿蔔絲以及蒜泥；
8. 將多有調料充分混合均勻；
9. 倒在狗寶絲上面拌勻；
10. 裝進保鮮盒放冰箱裡儲存，吃的時候取一些出來，撒上芝麻即可。
2樓：合陽煦
朝鮮族狗寶鹹菜 主料:桔梗 配料:熟芝麻要,鹽、醬油,辣椒麵,白糖,醋、蔥薑、蒜未,香油味精各適量 製做方法:
將幹桔梗放在涼水中泡12個小時,撕開。再泡,以解除異味,撈出控乾水分。 將...
朝鮮拌菜做法和配方
朝鮮冷盤的做法大全及配料
3樓：
朝鮮族的涼拌菜品種繁多，色香味俱全，特點為 辛辣、爽口。最具典型意義的有 拌桔梗、拌蕨菜、生拌魚、黃瓜拌牛肉等。
一、拌桔梗
材料：幹桔埂或鮮桔梗，鹽，白醋或蘋果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒麵（少量），蔥絲。
做法：1、如果是幹桔梗就需要泡6小時左右，等完全泡開了，洗幾遍。
2、把桔梗放到容器中，放鹽，辣椒油，白蘋果醋少量，糧稀，味精，蒜末，拌勻。
3、把蔥絲放上面，白芝麻灑到上面。
注：如果超市找不到糖稀，可以用白糖來替代，幹桔梗**有賣的，還有糖稀。
二、涼拌蕨菜
備料:新鮮的蕨菜嫩芽、調料
烹製方法:
1、將新鮮的蕨菜清洗乾淨，泡於水中
2、燒開一鍋水，把蕨菜放入水中綽一下
3、取出蕨菜，拌上適量的芝麻油、辣椒醬（推薦老乾媽）、味精、精鹽、醋、白糖、花椒
4、調和均勻，等上幾分鐘，味入蕨菜，就可以享用了
特點：鮮嫩、爽口，吃過了終生難忘！
三、生拌魚
1.先將青椒切絲，開水悼熟，沖涼待用。黃瓜、水蘿蔔切成絲，同青椒一起間隔地擺放於盤中呈圓形，再把蔥薑絲堆放於中間。香菜切成1厘公尺長的段，魚肉切成絲。
2。魚皮用醬油、澱粉拌勻，人熱油中炸酥取出，同花生公尺。芝麻一同研成細末。
3.魚絲放入醋精溶液中浸泡片刻，至魚絲色澤變白，膨脹滑潤時取出，用水沖洗幾次，除去剩餘醋精，再放人潔布中擠幹水分，放輔料**。
4.將花生公尺、芝麻、魚皮未及香菜一起放在魚絲上。
5.用醬油、公尺醋、精鹽、味精、蒜末、香油、芝麻醬、辣椒油、芥末油兌成調味汁，澆在魚絲上即成。
四、黃瓜拌牛肉
主 料： 牛肉,黃瓜
輔 料： 芝麻調醬,老抽,辣椒油等
原料：牛肉一塊，黃瓜四條，蔥，芝麻調醬，紅油，蒜，生抽，老抽，雞粉，熟芝麻，炸黃豆。
做法：1.黃瓜洗淨拍爛，用少許鹽醃味再，控乾水分，或者用冰水過一下鹽分，控乾備用。
2,牛肉切成大粒，用少許生粉，雞粉，料酒，老抽醃味半小時以上，鍋裡放油，煎香牛肉兩面撈出控油，放涼，再放入黃瓜裡。
3,小碗裡放芝麻調醬，生抽，紅油，雞粉，磨少許蒜茸，醋，攪拌勻淋在黃瓜牛肉上，灑少許芝麻，熟黃豆，蔥，即可。
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
朝鮮拌菜做法和配方是什麼？
朝鮮小菜如何做
5樓：匿名使用者
朝鮮小菜很多種哦，簡單的： 1、朝鮮小菜中的酸辣洋白菜,特點是酸甜脆，自己做很簡單o(∩_∩)o~： 先把白菜豎著切一半，用溫開水加鹽醃一天。
用蒜和薑加蘋果或梨用攪拌器攪成糊，往裡面加糖，辣椒麵還有雪碧，醃好的白菜拿出來，控水，把調料由里至外抹上，放到冰箱裡鎮一天就可以了。2、朝鮮小菜醬茄子 1：將茄子切成倚刀塊，入油鍋炸好待用
2：鍋內放少許油用蔥薑蒜爆鍋，放入大醬略炒然後加清湯或水，再放鹽，醬油，白糖調味。
3：將茄子放入鍋內小火慢燉幾分鐘，使之入味。等湯汁收的差不多時加蒜沫顛兩下即可出鍋。
注意事項：
1：茄子不要去皮，否則過油後顯得太油膩。當然不過油也可以，但是味道就差的多拉。
2：茄子一定要切成大塊，否則易碎。倚刀塊的切法就是乙個茄子用大斜刀切成2半，茄子若太大可以切2或3刀，總之塊要大。不切則難以入味。
3：湯汁不要收的太乾，醬茄子的湯汁泡飯那可是一大美味哦~~
4：鹽不要放太多，原因偶就不說了。
3、煎土豆
土豆5個，嫩南瓜1/2個，韭菜50g，青椒5個，紅辣椒1個，鹽，油，佐料醬
做法：(1)土豆去皮後，磨成沫後擠出來，渣在清水中反覆漂一漂，澱粉會沉到水下。
(2)把嫩南瓜切成絲，韭菜切成5cm大小，青椒與紅辣椒切圓，並以鹽調味。
(3)扔掉水，混合澱粉和渣，再放嫩南瓜、韭菜、青椒等並以鹽調味。
(4)在放油的平鍋裡將準備好的面舀一勺，煎至使之透明。熟的時後再翻過來。
(5) 蘸調味的醬油吃。 4、朝鮮辣白菜的做法
大白菜一棵，蘋果1個，胡蘿蔔0.5斤，蔥2棵，姜4－5片，蒜1－2瓣，鹽，糖，辣椒粉（最好無籽）0.2斤，工研酢。
加工：白菜葉洗淨，用手撕成小塊（手撕比刀切的要好吃哦），胡蘿蔔去皮切斜象眼片（也可以用食品加工切花形狀），放入容器中，放一層，撒一層鹽，放滿後，上置重物，停放過夜。次日，再壓出菜汁鹽水，用清水洗淨，控乾。將白菜，胡蘿蔔、蘋果、蔥、薑蒜末等放在乾淨盆中，放入辣椒粉、少許味精拌勻，並用乾淨盤子壓實，上罩乾淨紗布，室溫下發酵至酸香撲鼻為止（約1－2天，冬天需在暖器旁發酵一天以上），存入冰箱。
酸、辣、鮮、脆，清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。
說明： 加糖是為了發酵喂細菌的。辣椒粉最好用南韓產，中國產的磨碎辣椒時不除籽，相當便宜但不好。
工研酢可加可不加，加入少量，發酵加快。酸度應來自自然發酵，而非外加的醋。朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜.
5、朝鮮小菜拌芥梗 原料：芥梗數根，紅辣椒、青辣椒各1個。
配料：辣椒醬、鹽、白糖、醋、辣肉醬、味素各1大匙，薑絲少量。
做法：1、把芥梗用清水浸泡，換水洗乾淨。然後用鹽拌勻，醃製15分鐘。最後搓洗，切成細長條狀。
2、青、紅辣椒洗乾淨，去蒂去籽、切絲，姜切絲，都撒在醃過的芥梗上。
3、然後把配料攪拌在一起即可。要點：芥梗是東北一種山草藥的根部，貌似小人參，用的時候要清洗乾淨，換幾次清水，去除其苦澀味，如果可以，最好浸泡久一點。
也可以先嚐一下，覺得沒有苦澀味再製作。 5、韓式拌桔梗
主料：幹桔梗絲
輔料：韓式辣椒醬，糖，鹽,醋
將買來的幹桔梗絲洗淨，泡在乾淨的盆中，用清水泡一宿
將發好的桔梗，控乾水分，放入韓式辣椒醬，糖，鹽，醋
用手抓勻，這樣更入味．邊拌邊嘗一下味道．
拌好後，放入冰箱，醃一天一宿，味道更濃．
可以用長春的真子魚子醬． 辣椒醬也可以自己做
辣椒醬的做法
買一斤左右的新鮮紅辣椒，那種小泡椒．
切成碎碎的，放入鹽，糖，紅油，
關鍵：薑末，蒜末（它們的比例很關鍵）為1：3，不愛吃姜的
也可以變為1：5
6樓：匿名使用者
朝鮮泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜口味：魚香味 工藝：醃朝鮮泡菜的製作材料： 主料：大白菜5000克。
輔料：白蘿蔔250克。
調料：甜性蘋果250克,甜性梨250克,紅辣椒麵150克,蔥250克,蒜250克,精鹽150克,涼清牛肉湯1500克（見本鮮味型）,味精50克。朝鮮泡菜的特色：
鹹甜酸辣兼備，清香爽口。教您朝鮮泡菜怎麼做，如何做朝鮮泡菜才好吃 1.將大白菜去根，掰去老幫、壞葉，用清水沖洗乾淨，瀝盡水分。
將整棵白菜縱向用刀兩破四開，大的三破六開。將蘋果、梨洗淨去皮，切片去籽、核。白蘿蔔去根、頭，削去皮洗淨，縱向一破兩開，大的二破四開，橫切成片。
將蔥、蒜切末。2.將白菜、白蘿蔔分別放入洗淨消過毒的容器內，撒入精鹽50克拌勻（白菜每片葉間撒鹽），醃4小時後，瀝盡水分。
將白菜下入洗淨消過毒的陶瓷壇中（或搪瓷桶內）。將蘋果片、梨片、蘿蔔片、蔥末、蒜末、紅辣椒麵、精鹽、味精拌勻，撒入每片白菜葉間，將白菜卷好，下入冷牛肉清湯（以淹沒原料為準）。用一大瓷盤扣在白菜上，蓋嚴桶蓋，放在溫度較高之處（冬天放在暖氣邊），泡三四天即可食用。
食用時，將白菜起出瀝盡湯汁，切條，碼入盤中即成。
朝鮮小菜怎麼做
7樓：天國的小可愛
你問朝鮮人去 肯定更正確 地道
8樓：匿名使用者
和南韓菜差不多的
都是蒸煮之類的
朝鮮熱麵的做法和配料，朝鮮熱麵的做法和配料？
做法 先把麵用涼水泡軟，雞架洗淨，放入蔥，姜，和調料包，加入適量清水燉1個小時，出國後放鹽，一點生抽，味精等調味。圓白菜用辣椒粉，薑末，蒜末，鹽，味精醃製，朝鮮面燙熟放入碗中，舀上一勺熱熱的燙汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上雞蛋，既營養又美觀。配料 雞架 豬肉糜 圓白菜 辣椒 朝鮮面 蔥薑蒜 花...
醃辣白菜的做法和配料，正宗的朝鮮辣白菜的做法和配料？
主料 大白菜2顆 輔料 大粒鹽適量 辣椒麵適量 白糖適量 滷蝦醬1勺 雪梨半個 蘋果半個 芹菜半根 胡蘿蔔半根 圓蔥1 4個 白蘿蔔適量 鮮薑適量 獨頭蒜2個 韭菜適量 糯公尺粉適量 1 大白菜清洗乾淨，平均分成四等份，均勻地抹上食鹽，每個菜幫之間都要撒上鹽。2 我在白菜上面蓋個盤子，上面壓上一盆水...
朝鮮與南韓都是朝鮮半島的嗎，朝鮮和朝鮮半島有什麼區別？不都是指朝鮮嘛？還是朝鮮半島是指朝鮮和南韓？
朝鮮半島 又名韓半島 英語 korean peninsula，位於東北亞，三面環海。朝鮮半島位於亞洲東部，東北與俄羅斯相連，西北及北部與中國相接，東南隔朝鮮海峽與日本相望。西 南 東分別為黃海 朝鮮海峽 日本海 朝鮮 南韓稱東朝鮮海或東海 環繞。朝鮮半島自北向南延伸，全長1，100公里，面積為222...
求常見的朝鮮拌菜做法，各種朝鮮拌菜做法圖片
正宗的朝鮮族辣白菜 所需作料 南韓辣椒麵，蝦公尺水，朝鮮話發音叫 公尺兒 氣 zao 安，去買的時候就說買我告訴你的發音 大喜大 一種粉末狀的調味品 以上，如若做純正的好吃的泡菜，一定需要。蛇口記得有南韓商品超市，去找一找。找不到的話我介紹你個地方，就在興華賓館對面的南園路和愛華路交界，愛華路邊上有...
中國朝鮮族和朝鮮國什麼關係，中國的朝鮮族和南韓人是什麼關係
這個問題有點泛。大致地說，中國和朝鮮具有外交關係。政治上兩國一直保持著傳統的友好關係，經濟上中國多年來一直對朝鮮提供著大量的援助，文化及其他領域的合作也很密切。歷史上，唐朝時期，唐朝 曾一度在高麗設定都督府 州 縣等行政機構，但時間不長。新中國成立後抗美援朝使兩國關係更加密切。但是中國改革開放以來，...