1樓：叫我小某
方法/步驟
1泡豆子:一般需要把黃豆泡8-9個小時.洗乾淨後,瀝乾其中的水分,半斤幹黃豆泡好後大約能出一斤的溼黃豆.
2打漿:料理機研磨打成豆漿,涼水河黃豆比例比平時我們和的豆漿稠點即可.大約打磨一分鐘,成細一點的豆漿汁.
3過濾:把上一步打磨好的豆漿汁放到紗布中擠出豆漿,出去豆渣.
4把過濾好的豆漿放到煮鍋裡.加熱燒開至大約4-5分鐘,但是要注意的是不要反覆加熱
5把燒開的豆漿倒在乙個乾淨的不鏽鋼盆中.然後在不鏽鋼的盆子下邊,再放乙個鍋,鍋裡放水,隔著水微開加熱.
6豆漿盆子的表面隨著溫度的慢慢提高會出現一張豆皮.其實有的時候我們吃稀飯的時候也會看到這麼乙個皮的.是一樣的道理的.
7用筷子把它夾起來.
8我們把這一張張的都放在乙個架子上.
9象曬葡萄乾似的,把它們都晾曬在鐵絲架上風乾.
10風乾五分鐘就差不多了.看到我們平時吃辣條的樣子的時候就行了.
11把晾乾的豆皮在開水中焯一下.然後在放到我們沸騰的油鍋中進行炸,直到金黃色,月9分黃,便可撈出.
12這就基本成型了.剩下的就看怎麼吃 了.我們就按照市面上賣的那一塊錢一袋的辣條.
先把我們剛才的油鍋用薑末爆一下,放入適當的辣椒粉,乾辣椒,花椒,桂皮,八角,糖,炒至香味四溢,放入醬油和一小碗水煮至沸騰.
13最後一道程式:倒進去我們的豆皮,加入我們的鹽和料酒,悶一會,大約也是四五分鐘,直到入味,撒上我們可愛的辣椒粉,起鍋就可以了.大功告成.
2樓：一人廚
教你辣條最簡單最好吃的家常做法
3樓：我家有菜
自製辣條怎麼做好吃？首先準備好擀麵皮，然後切條上鍋蒸，炒製香料油備用，等擀麵皮蒸完淋上料汁就可以了。
4樓：梅子美食廚房
自製辣條怎麼做？涼水浸泡豆皮，加入洋蔥大蒜，大蔥桂皮八角香葉花椒，香葉，下入熱鍋中熬制，然後加入孜然粒白芝麻，雞精攪拌均勻。
5樓：小廚神美食
辣條還是原來的配方，熟悉的味道！
6樓：良子美食
自製大辣條，好吃美味
辣條是怎麼製作的
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
一，準備材料有：豆皮，油、辣椒粉、小公尺辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
製作步驟：1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒
2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。
3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小公尺辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒醃一會兒。
5、將成品切片即可使用。
二，準備材料有：牛肉（切條）、油（大量）、乾辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
牛肉條加鹽、料酒醃一會兒（時間長短看你心不心急了）。
將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。
油鍋先用薑末爆一下，然後放入乾辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢（熗得受不了就差不多了），放入醬油和一小碗水燒至沸。
放入牛肉條，燜到入味，起鍋。
8樓：胡蘿蔔須說生活
回答請稍等哦提問嗯
辣條是用什麼做的
回答辣條製作過程
1、製作麵筋
（1）把幹麵粉配適量的水倒入麵筋機裡，開始和面、醒麵。
（2）和好的麵糰經過膨化機高溫擠壓膨化，從機器中擠壓出一縷縷麵條狀的麵筋，就像長壽麵一樣，不會斷開；
（3）細長的麵筋被放到上下平行的兩條傳送帶上，順次被壓扁、切割；
（4）送入傳送帶，進入調味環節。
2、分配調味料
（1）依據配方將鹽、水、食用油、香料、香精各類調料按比例加入到不同的機器中；
（2）機械不停的轉動，翻滾，溶解。
3、入味
（1）傳送帶將未經入味的辣條輸送到兩個勻速旋轉的攪拌機裡；
（2）實時操控機器的旋轉方向，直至調味料被辣條充沛吸收；
4、封口
（1）已經製作好的麵筋，通過傳送帶或者提公升機中，進入封口流程。
（2）把製作好的麵筋投入全自動包裝機下料口；
（3）機械手臂自動取袋-開袋-下料-整形-熱封-輸出，或者真空封口再輸出。
（4）一包完整的辣條就製作完成了。
這種辣條主要是用麵粉做成的。
傳統的辣條主要由麵粉或者豆皮做成。
市面常見的辣條是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
希望我的回答可以幫到您。
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辣條是用什麼東西做成的
9樓：生活小達人白澤
回答1、起鍋熱油，放入清洗乾淨的腐竹，小火煎至兩面金黃撈出。
2、鍋留底油，倒入蒜末、小公尺椒爆香，然後倒入花椒、辣椒麵，加入生抽、白糖。
3、然後放入炸好的腐竹，攪拌均勻，加入清水、鹽，大火煮開收汁出鍋裝盤即可。
辣條，又名辣片，麻辣條，辣子條，豆腐皮，麻辣。主要原料為麵粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，經過膨化機高溫擠壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調味料，按gb2760標準加入防腐劑等新增劑製成的麵製品。
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10樓：胡蘿蔔須說生活
回答請稍等哦提問嗯
回答辣條製作過程
1、製作麵筋
（1）把幹麵粉配適量的水倒入麵筋機裡，開始和面、醒麵。
（2）和好的麵糰經過膨化機高溫擠壓膨化，從機器中擠壓出一縷縷麵條狀的麵筋，就像長壽麵一樣，不會斷開；
（3）細長的麵筋被放到上下平行的兩條傳送帶上，順次被壓扁、切割；
（4）送入傳送帶，進入調味環節。
2、分配調味料
（1）依據配方將鹽、水、食用油、香料、香精各類調料按比例加入到不同的機器中；
（2）機械不停的轉動，翻滾，溶解。
3、入味
（1）傳送帶將未經入味的辣條輸送到兩個勻速旋轉的攪拌機裡；
（2）實時操控機器的旋轉方向，直至調味料被辣條充沛吸收；
4、封口
（1）已經製作好的麵筋，通過傳送帶或者提公升機中，進入封口流程。
（2）把製作好的麵筋投入全自動包裝機下料口；
（3）機械手臂自動取袋-開袋-下料-整形-熱封-輸出，或者真空封口再輸出。
（4）一包完整的辣條就製作完成了。
這種辣條主要是用麵粉做成的。
傳統的辣條主要由麵粉或者豆皮做成。
市面常見的辣條是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
希望我的回答可以幫到您。
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11樓：冰紅茶不好喝
嗯，一般大多數那條都是用小麥粉，植物油或大豆膳食纖維，已經麵粉，辣椒之類的，大多都是膨化食品，建議小孩子還是少吃為好！
辣條是什麼做的，辣條是用什麼東西做成的
教你辣條最簡單最好吃的家常做法 回答請稍等哦提問嗯 回答辣條製作過程 1 製作麵筋 1 把幹麵粉配適量的水倒入麵筋機裡，開始和面 醒麵。2 和好的麵糰經過膨化機高溫擠壓膨化，從機器中擠壓出一縷縷麵條狀的麵筋，就像長壽麵一樣，不會斷開 3 細長的麵筋被放到上下平行的兩條傳送帶上，順次被壓扁 切割 4 ...
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