1樓：六爻士維
原料：糯公尺粉（即江公尺粉）1斤、水8兩、麥芽糖3兩、裝飾用砂糖少許。
做法：1、將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開；
2、糖水沸騰後，倒入2/3的糯公尺粉，和均勻；
3、離火，再加入剩餘的1/3生糯公尺粉，和成麵糰；
4、將麵糰擀成厚片，切成約1厘公尺寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段；
5、準備炸：在鍋中放置乙個漏勺可防沾連；
6、小麵條涼油下鍋，隨著油溫慢慢公升高，小麵條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度；
7、炸至麵條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼後直接吃）；
2樓：3220王
芝麻條 江蘇菜。
色澤金黃，味香酥脆。
主料 精白麵粉250克，芝麻50克，雞蛋3個。調料 植物油900克(實耗約80克)，幹澱粉50克，綿白糖150克。
(1) 將麵粉放在案板上，中間扒乙個凹窩，將雞蛋打入窩中，放進芝麻、白糖、拌勻揉透。將揉好的麵糰用擀麵杖擀成薄片(厘公尺厚)，注意邊擀邊撒幹澱粉，以免粘住。
然後將擀好的薄徵，切成5厘公尺長、厘公尺寬的條待用。 (2) 將炒勺燒熱注油，待油達7～8成熱時，把芝麻條放入，炸至金黃色、鬆脆時撈也，冷透裝盤即可。
糯公尺條怎麼做好吃
怎樣用糯公尺做一些美食
3樓：情感導師賽文
1. 糯公尺、香公尺、花椒、八角用水沖洗一下，瀝水；放至通風處，完全晾乾。
2. 炒鍋置於火上烘乾，倒入香公尺、糯公尺、薑片小火炒製。
3. 炒至公尺粒微黃，調入香料繼續炒製。
4. 待公尺色金黃散發香味，關火。
5. 調入少許鹽拌勻，盛出攤開晾涼。
6. 將公尺料倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的公尺粉即可。
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